4. ConclusionThese results show tha

4. Conclusion
These results show that L. fermentum CECT5716 resists the
process of microencapsulation in alginate beads with starch, and
the resultant microencapsulated probiotic preparation is stable at
4
C and, in a lesser extent, also at 20
C.
We have also shown a significant effect of starch and probiotics
in the microparticle size. The addition of the probiotic strain de-
creases the microparticle size in both formulations (with and
without starch), thus leading to a product suitable for application in
food.
In conclusion, ionic internal gelation technology with alginate
and starch seems to be a suitable procedure for protecting L. fer-
mentum and could allow the addition of this probiotic to food and
pharmaceutical preparations.
More studies are needed to elucidate whether the addition of
technological coadjuvants, such as, cryoprotectants, would be
suitable to obtain a good survival of the microencapsulated pro-
biotic through time. Futureworkswill also be aimed at studying the
functionality of the microencapsulating probiotic in a final matrix
and whether it improves survival through gastrointestinal tract.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.
สรุปผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าL. fermentum CECT5716 ต่อต้านกระบวนการของไมโครในเม็ดอัลจิเนตที่มีแป้งและผลลัพธ์การเตรียมโปรไบโอติกแคปซูลเล็กมีเสถียรภาพที่4 องศาเซลเซียสและในระดับที่น้อยกว่าก็ที่? 20? C. เรามี นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงผลกระทบที่มีนัยสำคัญลาดเทของแป้งและโปรไบโอติกในขนาดmicroparticle นอกเหนือจากสายพันธุ์โปรไบโอติก de- creases ขนาด microparticle ในสูตรทั้งสอง (ที่มีและโดยไม่ต้องแป้ง) จึงนำไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการประยุกต์ใช้ในอาหาร. สรุปได้ว่าเทคโนโลยีไอออนิกเจลภายในที่มีอัลจิเนตและแป้งน่าจะเป็นขั้นตอนที่เหมาะสมสำหรับการปกป้องลิตร fer- mentum และอาจทำให้เกิดการเพิ่มขึ้นของโปรไบโอติกกับอาหารและนี้เตรียมยา. การศึกษาอื่น ๆ ที่มีความจำเป็นที่จะชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของเทคโนโลยีcoadjuvants เช่น cryoprotectants จะเหมาะสมที่จะได้รับการอยู่รอดที่ดีของแคปซูลเล็กโปรไบโอติกผ่านช่วงเวลาที่ ยัง Futureworkswill จะมุ่งเป้าไปที่การศึกษาการทำงานของโปรไบโอติกmicroencapsulating ในสายเมทริกซ์ NAL และไม่ว่าจะช่วยเพิ่มความอยู่รอดผ่านระบบทางเดินอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . ผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่าล. สรุป

fermentum cect5716 ต่อต้านกระบวนการของการควบคุมในเนตลูกปัดที่มีแป้ง และการเตรียมการเป็นโปรไบโอติก
ซึ่ง microencapsulated คงที่
4
C และในขอบเขตที่น้อยกว่า นอกจากนี้ ที่  20
C .
เรายังแสดง signi จึงไม่ได้ผลของแป้งและโปรไบโอติก
ใน การ microparticle ขนาด เพิ่มของโปรไบโอติก ความเครียด de -
รอยย่นที่ microparticle ขนาดทั้งสูตรที่มีและไม่มีแป้ง
) จึงนำผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับใช้ในอาหาร
.
สรุป ไอออนภายในเจลาตินเทคโนโลยีกับแอล
แป้งและดูเหมือนจะเป็นขั้นตอน เหมาะสำหรับการปกป้อง L -
mentum Fer และอาจช่วยให้ นอกจากนี้ โปรไบโอติกเพื่ออาหารและ

ทางเภสัชกรรมการศึกษาเพิ่มเติมจะต้องชี้แจงว่านอกเหนือจาก
coadjuvants เทคโนโลยี เช่น สารป้องกันโปรตีนเสียสภาพเนื่องจาก จะเหมาะสมที่จะได้รับดี
-
microencapsulated การอยู่รอดของโปรไบโอติก ผ่านเวลา futureworkswill นอกจากนี้จะมุ่งศึกษา
การทํางานของโปรไบโอติกใน microencapsulating จึงนาล เมทริกซ์
และไม่ว่าจะปรับปรุงการอยู่รอดผ่านระบบทางเดินอาหาร .