Though already skilled in this kind

Though already skilled in this kind of evaluation, panelists received further training prior to analysis according to the method described by Cross, Moen, and Stanfield (1978).

Three open-discussion sessions were held to familiarise the individual with the attributes and the scale to use.

The attributes ‘off odour’ and ‘discolouration’ were evaluated using a five-point scale, according to Sørheim, Kropf, Hunt, Karwoski, and Warren (1996).

Odour scores referred to the intensity of off odours associated to meat spoilage: 1=none; 2=slight; 3=small; 4=moderate; and 5=extreme. Discolouration scores referred to percentage of discoloured surface: 1=none, 2=0–10%, 3=11–20%, 4=21–60%, and 5=61–100%. Results were expressed as the predominant score given by panelists.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีทักษะในการประเมินผลประเภทนี้แล้ว แม้ว่าสมาชิกได้รับการฝึกอบรมเพิ่มเติมก่อนวิเคราะห์ตามวิธีที่อธิบายไว้โดยข้าม Moen และลำปาง (1978) เซสชันเปิดอภิปราย 3 ครั้งจัดขึ้นทำความคุ้นเคยการใช้ได้กับแอตทริบิวต์และมาตราส่วน แอตทริบิวต์ 'ปิดกลิ่น' และ 'เปลี่ยนสี' ได้ถูกประเมินโดยใช้มาตราส่วนห้าจุด ตาม Sørheim, Kropf ล่า Karwoski และวอร์เรน (1996) คะแนนกลิ่นเรียกความเข้มของกลิ่นที่เกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์เน่าเสียออก: 1 =ไม่มี 2 =เล็กน้อย 3 =เล็ก 4 =ปานกลาง 5 =มาก คะแนนเปลี่ยนสีเรียกว่าเปอร์เซ็นต์ของพื้นผิวเดียว: 1 =ไม่มี 2 = 0 – 10%, 3 = 11 – 20%, 4 = 21 – 60% และ 5 = 61 – 100% ผลลัพธ์ที่แสดงเป็นคะแนนเด่นที่ได้รับจากสมาชิก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าจะมีฝีมืออยู่แล้วในประเภทของการประเมินผลนี้ประจบประแจงได้รับการเพิ่มเติมการฝึกอบรมก่อนที่จะมีการวิเคราะห์ตามวิธีการอธิบายโดยครอส Moen และสแตน (1978). สามขั้นเปิดอภิปรายได้จัดขึ้นเพื่อทำความรู้จักบุคคลที่มีคุณสมบัติและขนาดที่จะ ใช้. คุณลักษณะ 'ปิดกลิ่น' และ 'เปลี่ยนสี' ได้รับการประเมินโดยใช้ระดับห้าจุดตามSørheim, Kropf ล่า Karwoski และวอร์เรน (1996). คะแนนกลิ่นที่อ้างถึงความรุนแรงของกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกที่เกี่ยวข้องกับการเน่าเสียเนื้อ : 1 = none; 2 = เล็กน้อย; 3 = เล็ก ๆ น้อย ๆ 4 = ปานกลาง และ 5 = มาก คะแนนเปื้อนเรียกเปอร์เซ็นต์ของพื้นผิวเปลี่ยนสี: 1 = ไม่มี 2 = 0-10%, 3 = 11-20%, 4 = 21-60% และ 5 = 61-100% ผลลัพธ์ที่ได้แสดงเป็นคะแนนที่โดดเด่นที่ได้รับจากผู้ร่วมอภิปราย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แต่ก็มีฝีมือในชนิดนี้ของการประเมิน ผู้ที่ได้รับการฝึกอบรมเพิ่มเติมก่อนที่จะวิเคราะห์ตามวิธีการที่อธิบายโดยข้าม , เมิน , และอเมริกาใต้ ( 1978 )สามช่วงเปิดการประชุมถูกจัดขึ้นเพื่อทําความบุคคลกับลักษณะและขนาดในการใช้คุณลักษณะ " ปิด " กลิ่น " และ " การเปลี่ยนสี ได้แก่ การใช้เป็น 5 ระดับ ตามด้วยขึ้น rheim kropf ล่า karwoski , , , , และ วอร์เรน ( 1996 )กลิ่นคะแนนอ้างถึงความเข้มของกลิ่นที่เน่าเสียออกจากเนื้อ 1 = ไม่ ; 2 = 3 = ) ; เล็ก ; 4 = ปานกลาง และ 5 = มาก หมายถึงร้อยละของคะแนนการเปลี่ยนสีกะดำกะด่างพื้นผิว : 1 = ไม่มี , 2 = 0 - 10% , 3 = 11 - 20 % , 4 = 21 – 60 % และ 5 = 61 – 100% ผลลัพธ์ที่ได้แสดงออกมาเป็นคะแนนให้เด่นโดยผู้ทดสอบ .