To determine if the encapsulation p

To determine if the encapsulation process modified the antioxidant
activity of the YM extract, the corresponding value for the
free extract was considered as the maximum possible activity.
Once the encapsulated extract was released from both CA and CAS
systems, the antioxidant capacity was measured. No significant differences
in % remaining DPPH•
were found between encapsulated
YM extract and the same amount of free extract. Starch addition did
not modify antioxidant properties of encapsulated extract, since
the two types of hydrogels (CA and CAS) gave similar % remaining
DPPH• values (p < 0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การตรวจสอบถ้าการ encapsulation ปรับเปลี่ยนสารต้านอนุมูลอิสระที่แยกกิจกรรม YM ค่าตรงกันสำหรับการแยกอิสระถูกถือว่าเป็นกิจกรรมที่เป็นไปได้สูงสุดเมื่อแยกสรุปออกจาก CA และ CASระบบ กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระที่ถูกวัด ไม่แตกต่างกันคงเหลือ DPPH• %พบระหว่างนึ้YM แยก และแยกยอดเงินเดียวกับของฟรี นอกจากนี้แป้งไม่ได้ไม่สามารถปรับเปลี่ยนคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดสรุป ตั้งแต่สองชนิด hydrogels (CA และ CAS) ให้คล้าย%คงเหลือDPPH• ค่า (p < 0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพื่อตรวจสอบว่าขั้นตอนการห่อหุ้มสารต้านอนุมูลอิสระที่แก้ไขการทำงานของสารสกัด YM, ค่าที่สอดคล้องกันสำหรับสารสกัดจากฟรีถือเป็นกิจกรรมที่เป็นไปได้สูงสุด. เมื่อห่อหุ้มสารสกัดจากได้รับการปล่อยตัวจากแคลิฟอร์เนียและ CAS ระบบสารต้านอนุมูลอิสระวัด ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญใน% ที่เหลือ DPPH •ที่พบระหว่างการห่อหุ้มสารสกัดจากYM และปริมาณที่เท่ากันของสารสกัดจากฟรี นอกจากนี้สตาร์ชไม่ได้ปรับเปลี่ยนคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากห่อหุ้มเนื่องจากทั้งสองประเภทของไฮโดรเจล(CA และ CAS) ให้คล้าย% เหลือDPPH •ค่า (p <0.05)