The increase in maximum force was h

The increase in maximum force was higher when fat was replaced with inulin. For 15 g/100 g fat replacement by HPMC no significant differences with the control were found. If the maximum force reached is considered to represent the overall hardness of the biscuit, the inulin-30 biscuits were the hardest.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มในแรงขึ้นสูงขึ้นเมื่อไขมันถูกแทนที่ ด้วยอินนูลิ โดย HPMC เปลี่ยนไขมัน 100 กรัม 15 กรัม ไม่มีความแตกต่างกัน มีการควบคุมที่พบ ถ้าถือว่าแรงถึงถึงความกระด้างของการบิสกิต ขนมปังอินนูลิ-30 ได้ยากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มขึ้นของแรงสูงสุดเพิ่มมากขึ้นเมื่อไขมันถูกแทนที่ด้วยอินนูลิน สำหรับ 15 กรัมทดแทนไขมัน / 100 กรัมโดย HPMC ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญกับการควบคุมที่ถูกพบ ถ้าแรงสูงสุดถึงจะถือว่าเป็นตัวแทนของความแข็งโดยรวมของบิสกิตที่อินนูลิน-30 บิสกิตเป็นคนที่ยากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่มแรงสูงสุดที่สูงขึ้นเมื่อไขมันถูกแทนที่ด้วยอินนูลิน . 15 กรัม / 100 กรัม ไขมันแทนด้วย HPMC ไม่มีความแตกต่างกับกลุ่มควบคุมพบว่า ถ้าสูงสุดแรงถึงจะถือว่าเป็นตัวแทนของความแข็งแรงโดยรวมของบิสกิต , บิสกิต inulin-30 ได้ยากที่สุด