Blackberries had an average concentration of TPC of 4250 mg/ 100 g DM and 6300 mg/100 g DM inR. adenotrichusand R. glaucus, respectively. This TPC is significantly higher than those found for naranjilla (650) and tree tomato fruits (308–570). Blackberries are traditionally a rich source of polyphenols. It is difficult to compare the TPC content found in this study with literature data on berries because most of the authors did not substract interfering compounds (e.g. reducing sugars or ascorbic acid) leading thus to an overestimation of the TPC (George et al., 2005). Nevertheless, values obtained are higher than those mentioned in literature (Heinonen et al., 1998; Sellappan et al., 2002; Wada and Ou, 2002) suggesting that these blackberries have a high antioxidant potential. No data about total phenolic content in the literature were found for tree tomato and naranjilla.
แบล็คเบอร์รี่มีความเข้มข้นเฉลี่ยของ TPC ของ 4 , 250 mg / 100 g DM แล้ว 6 , 300 mg / 100 g DM INR adenotrichusand R . กลอคัส ตามลำดับ TPC นี้สูงกว่าที่พบในนาแรนจิลา ( 650 ) และผลไม้มะเขือเทศต้น ( 308 ( 570 ) แบล็คเบอร์รี่เป็นประเพณี เป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ของโพลีฟีน .มันเป็นเรื่องยากที่จะเปรียบเทียบ TPC พบเนื้อหาในการศึกษาข้อมูลในวรรณคดีเบอร์รี่เพราะส่วนใหญ่ของผู้เขียนไม่ได้ลบรบกวนสาร ( เช่น ลดน้ำตาล หรือ กรดแอสคอร์บิค ) ผู้นำจึงมีการประเมินมากเกินไปของ TPC ( จอร์จ et al . , 2005 ) อย่างไรก็ตาม ได้ค่าสูงกว่าที่กล่าวถึงในวรรณคดี ( heinonen et al . , 1998 ; sellappan et al . , 2002 ;Wada และ OU , 2002 ) ชี้ให้เห็นว่า blackberries เหล่านี้มีสูง สารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับฟีนอลรวมเนื้อหาในวรรณกรรม พบต้นมะเขือเทศ และนาแรนจิลา .
การแปล กรุณารอสักครู่..