Banana samples (4:30:177; 7:40:25

Banana samples (4:30:177; 7:40:251 and 140:492 mm thick) were dried using the following drying regimes; convection
(60°C at 1.45 m/s); microwave (350, 490 and 700 W power) and convection followed by microwave (at 350 W, 4.3 mm thick sample)
®nish drying. The drying of banana slices took place in the falling rate drying period with convection drying taking the longest time.
Higher drying rates were observed with the higher power level. Microwave ®nish drying reduced the convection drying time by
about 64.3%. A physical model was employed to ®t the experimental data and gave good ®t for all experimental runs except microwave ®nish data. Microwave ®nish dried banana was lighter in colour and had the highest rehydration value.Ó2000 Published
by Elsevier Science Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างกล้วย (4:3 0:177; 0:251 7:4 และ 14 0:492 มม.หนา) ที่แห้งใช้ระบอบอบแห้งต่อไปนี้ พา(60° C ที่ 1.45 m/s); ไมโครเวฟ (350, 490 และ 700 W พลังงาน) และการพาตาม ด้วยไมโครเวฟ (ที่ 350 W อย่างหนา 4.3 มม.)® nish แห้ง การอบแห้งกล้วยชิ้นเอาสถานที่ในอัตราตกแห้งระยะเวลา ด้วยการพาแห้งใช้เวลายาวนานที่สุดสูงแห้งสุภัคมีระดับพลังงานสูงขึ้น ®ไมโครเวฟ nish แห้งลดลงพาเวลาโดยการทำแห้งประมาณ 64.3% แบบจำลองทางกายภาพถูกจ้างไป ® t ข้อมูลทดลองให้ดี ® t สำหรับการทดลองใช้งานยกเว้นไมโครเวฟ ® nish ข้อมูล กล้วยไมโครเวฟ® nish แห้งมีน้ำหนักเบาสี และมี rehydration ค่าสูงสุด Ó2000 เผยแพร่โดย Elsevier วิทยาศาสตร์ สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างกล้วย (4: 3 0: 177; 7:? 4 0: 251 และ 14 0: 492 มมหนา) ถูกทำให้แห้งโดยใช้ความเข้มข้นของการอบแห้งดังต่อไปนี้ การพาความร้อน
(60 ° C ที่ 1.45 m / s); ไมโครเวฟ (350, 490 และ 700 วัตต์) และตามมาด้วยการพาความร้อนไมโครเวฟ (ที่ 350 W, 4.3 มมหนาตัวอย่าง)
การอบแห้ง®nish อบแห้งของกล้วยที่เกิดขึ้นในรอบระยะเวลาการอบแห้งที่มีอัตราการลดลงของการอบแห้งพาสละเวลาที่ยาวที่สุด.
อัตราการอบแห้งที่สูงขึ้นถูกตั้งข้อสังเกตที่มีระดับพลังงานที่สูงขึ้น การอบแห้งไมโครเวฟ®nishลดเวลาอบแห้งความร้อนโดยประมาณ 64.3%
แบบจำลองทางกายภาพที่ถูกจ้างมาเพื่อ®tข้อมูลการทดลองและให้®tที่ดีสำหรับการทำงานการทดลองทั้งหมดยกเว้นข้อมูล®nishไมโครเวฟ ไมโครเวฟ®nishแห้งกล้วยเป็นสีอ่อนและมีvalue.Ó2000คืนสูงสุดเผยแพร่โดยเอลส์วิทยาศาสตร์ Ltd. สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวอย่างกล้วย ( 4 : 3  0:177 ; 7 : 4  0:251 และ 14  0:492 มม. หนา ) แห้งโดยใช้การอบแห้งแบบตามระบอบ ;
( 60 ° C ที่ 1.45 m / s ) ; ไมโครเวฟ ( 350 , 490 และ 700 W Power ) การพาความร้อนและตามด้วยไมโครเวฟ ( 350 W 4.3 มม. หนาตัวอย่าง )
นิชอบ® . การอบแห้งชิ้นกล้วยเอาสถานที่ในช่วงการอบแห้งอัตราการลดลงด้วยการพาแห้งใช้เวลานาน .
อัตราการอบแห้งสูงพบที่มีพลังงานสูงกว่าระดับ ไมโครเวฟ®นิชอบลดเวลาในการอบแห้ง convection โดย
ประมาณ 64.3 % แบบจำลองทางกายภาพที่ใช้® t ข้อมูลจากการทดลองและให้ T ®ดีวิ่งทดลองทั้งหมด ยกเว้น®นิช ไมโครเวฟข้อมูล ไมโครเวฟ®นิชกล้วยตากเป็นเบาในสีและมีมูลค่าศึกษาสูงสุด Ó 2000 ตีพิมพ์
โดย Elsevier Science จำกัดสงวนลิขสิทธิ์