2.2 determination of fruit maturity

2.2 determination of fruit maturity
At each sampling date, the following fruit maturity characteristics were measured: flesh firmness at the non-blushesd side (kg, Instron, 11 mm probe, 8 mm depth in 2 s), soluble solids concentration (% brix) and titratable acidity (% matic acid in juice). Starch conversion stage was assessed after dipping a transverse fruit section into a solution of 1% (w/v) iodine and 4% (w/v ) potassium iodide; the image was scored on a 1-10 scale (1,completely black; 10, completely white). The Streif maturity index (firmness/(starch x % brix)) was calculated (Streif, 1996). The percentage of blushed area of fruit skin was estimated by the colour measuring vision system ‘Keumeester’ (AWETA Fruit Grading, Nootdorp, the Netherlands) adjusted to a specific setting for “Jonagold” apples. The background colour of the skin (opposite to the blush side) was measures spectrometrically (Minolta CR 200) using the ‘a’-value.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2 กำหนดวันครบกำหนดของผลไม้ มีวัดครบกำหนดลักษณะดังต่อไปนี้ของผลไม้ในแต่ละวันสุ่มตัวอย่าง : เนื้อด้านไม่ blushesd ไอซ์ (กิโลกรัม Instron, 11 มม.โพรบ 8 มม.ลึก 2 s), ว่า titratable (%เอชไอมาติกกรดในน้ำ) และความเข้มข้นของของแข็งที่ละลายน้ำได้ (% brix) ขั้นตอนการแปลงแป้งถูกประเมินหลังจากจุ่มส่วน transverse ผลไม้ลงในโซลูชันของไอโอดีน 1% (w/v) และ 4% (w/v) โพแทสเซียมไอโอไดด์ ภาพได้คะแนนในระดับ 1-10 (1 สีดำสนิท 10 สีขาวทั้งหมด) Streif ครบกำหนดดัชนี (ไอซ์ / (แป้ง x % brix)) ถูกคำนวณ (Streif, 1996) เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่ที่ขวยเขินของเปลือกผลไม้ได้ประมาณ โดยสีวัดวิสัยทัศน์ระบบ 'Keumeester' (AWETA ผลไม้จัดเกรด Nootdorp เนเธอร์แลนด์) ปรับปรุงการตั้งค่าเฉพาะสำหรับแอปเปิ้ล "Jonagold" สีพื้นผิว (ตรงข้ามกับด้านอาย) มีมาตรการ spectrometrically ใช้ (Minolta CR 200) 'a'-ค่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2
ความมุ่งมั่นของการกำหนดผลไม้ทุกวันที่ในการเก็บตัวอย่างลักษณะครบกําหนดผลไม้ต่อไปนี้เป็นวัด: เนื้อแน่นที่ด้านที่ไม่ blushesd (กก, บริษัท อินสตรอน, 11 สอบสวนมม, 8 มมลึกใน 2 s), ความเข้มข้นของของแข็งที่ละลายน้ำ (% บริกซ์) และความเป็นกรดที่ไตเตร (% กรดเมติคในน้ำผลไม้) แป้งขั้นตอนการแปลงได้รับการประเมินหลังจากจุ่มส่วนผลไม้ขวางลงในสารละลาย 1% (w / v) ไอโอดีนและ 4% (w / v) โพแทสเซียมไอโอไดด์; ภาพที่ถูกยิงในระดับ 1-10 (1, สีดำสนิท 10 อย่างสมบูรณ์สีขาว) ดัชนี Streif ครบกําหนด (แน่น / (แป้ง x% บริกซ์)) ที่คำนวณได้ (Streif, 1996) ร้อยละของพื้นที่เขินของผิวผลไม้ที่ได้รับการประเมินโดยการวัดสีระบบการมองเห็น 'Keumeester (Aweta ผลไม้การวัดผลการศึกษา, Nootdorp เนเธอร์แลนด์) ปรับให้การตั้งค่าเฉพาะสำหรับ "Jonagold" แอปเปิ้ล สีพื้นหลังของผิว (ตรงข้ามกับด้านอาย) เป็นมาตรการ spectrometrically (Minolta CR 200) โดยใช้ 'a, a'-ค่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 กำหนด

) ผลไม้ในแต่ละคนอาจ ตามวุฒิภาวะ ลักษณะผลวัด : ความแน่นเนื้อที่ไม่ blushesd ด้านข้าง ( กก. , Instron , 11 มม. 8 มม. ความลึกในการสอบสวน 2 ) ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ ( % Brix ) และปริมาณกรด ( % Matic กรดในน้ำผลไม้ )ขั้นตอนการแปลงแป้งและหลังจากจุ่ม ส่วนผลไม้ตามขวางในสารละลาย 1 % ( w / v ) ? 4 % ( w / v ) โพแทสเซียมไอโอไดด์ ; ภาพที่ได้คะแนนในระดับ 1-10 ( 1 , สมบูรณ์ สีดำ 10 , สมบูรณ์ขาว ) การ streif วุฒิภาวะดัชนี ( แน่น / ( Brix x % แป้ง ) ) คำนวณได้ ( streif , 1996 )เปอร์เซ็นต์ของพื้นที่ผิวของผลไม้ หน้าแดง ( keumeester สีวัดระบบวิชั่น ' ' ( aweta ผลไม้การ nootdorp , เนเธอร์แลนด์ ) ปรับการตั้งค่าเฉพาะสำหรับ " แอปเปิ้ล jonagold " สีพื้นหลังของผิวหนัง ( ตรงข้ามกับบลัชด้านข้าง ) คือมาตรการ spectrometrically ( Minolta CR 200 ) โดยใช้ ' '
- ค่า