For emphasis,
the investigated characteristic qualities involved proximal and
gas compositions, melanosis scoring, chemical parameters of pH,
TVB, TBA as well as FAAs. A total of 40 kg of shrimp that were
divided into four lots sufficed for the study. Each lot apportioned
equally into barrier bags that contained about 800 g of GRS samples.
Immediately on-board, GRS samples were quickly processed.
Specifically, whereas prior to packaging 100% N2 MAP and vacuum
packaged samples was subject to blast freezing (35 C), samples
of 50% N2 + 50% CO2 MAP underwent treatment prior to blast freezing.
This approach was selected to allow for CO2 dissolution at
water phase (Devlieghere, Debevere, & Van Impe, 1998) of the
GRS flesh. Essentially, experimental/laboratory analyses commenced
from day 3 after harvest of GRS samples. Prior to all analytical
tests, the shrimp were beheaded, peeled and deveined. In
most cases, experimental/laboratory analyses were regularly
implemented every two months during the 12-month period,
which afforded between 5 and 7 data points of outcomes of storage
measurements of tested parameters against storage time. Unless
otherwise indicated, analyses were repeated three times and independently
per treatment using different GRS samples. All chemicals
and reagents employed are of analytical grade
เพื่อเน้นศึกษาลักษณะและคุณสมบัติที่เกี่ยวข้องกับการทำงานก๊าซองค์ประกอบคะแนนเมลาโนซิส , พารามิเตอร์ทางเคมีของพีเอชTVB ทีบีเอรวมทั้ง FAAS . รวม 40 กก. กุ้งที่แบ่งออกเป็นสี่มีศักยภาพในการศึกษา กันเยอะ apportionedกันกั้นถุงที่มีอยู่ประมาณ 800 กรัมตัวอย่าง GRS .บนกระดานทันที ตัวอย่าง GRS ถูกประมวลผลได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะ ในขณะที่ก่อนที่จะบรรจุภัณฑ์ 100% 2 แผนที่และสูญญากาศบรรจุตัวอย่างคือเรื่องระเบิดแช่แข็ง ( 35 องศาเซลเซียส ) , ตัวอย่าง50 % N2 + 50% CO2 ได้รับการรักษาพิเศษก่อนที่จะระเบิดเยือกแข็งวิธีการนี้ถูกเลือกเพื่อให้ CO2 การละลายที่ระยะํา ( devlieghere debevere , และรถตู้ IMPE , 1998 ) ของGRS เนื้อ หลัก / ห้องปฏิบัติการวิเคราะห์เริ่มทดลองจากวันที่ 3 หลังการเก็บเกี่ยวของตัวอย่าง GRS . ก่อนที่จะวิเคราะห์ทั้งหมดการทดสอบถูกตัดหัว , กุ้ง , ปอกเปลือกและ deveined . ในในกรณีส่วนใหญ่ , การวิเคราะห์ทดลอง / ปฏิบัติการอยู่เป็นประจำดำเนินการทุกสองเดือนในช่วงระยะเวลา 12 เดือน ,ซึ่งเจ้าตัว ระหว่าง 5 และ 7 คะแนนของผลการเก็บข้อมูลการวัดการทดสอบพารามิเตอร์กับเวลาการเก็บรักษา นอกจากมิฉะนั้น บ่งชี้ วิเคราะห์ข้อมูลซ้ำ 3 ครั้งและเป็นอิสระต่อการรักษาโดยใช้ตัวอย่าง GRS แตกต่างกัน ทั้งหมดเคมีภัณฑ์และการใช้สารเคมีคือวิเคราะห์เกรด
การแปล กรุณารอสักครู่..