ตับห่านหรือเป็ดที่ถูกเลี้ยงให้อ้วนเ

ตับห่านหรือเป็ดที่ถูกเลี้ยงให้อ้วนเกิน ฟัวกราได้ชื่อว่าเป็นอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุด เช่นเดียวกับทรัฟเฟิล มีลักษณะนุ่มมันและมีรสชาติที่แตกต่างจากตับของเป็ดหรือห่านธรรมดา

ฟัวกราส์เป็นอาหารราคาแพง ราคาเริ่มต้นที่ เจ็ดสิบยูโรต่อกิโล ไปเรื่อย ๆ เคยเห็นสูงสุดที่ร้อยห้าสิบยูโร แต่คงมีสูงกว่านี้ แต่ยังแพงน้อยกว่าไข่ปลาคาเวียร์ รสชาติก็คงตามราคา กินตามงานเลี้ยง และร้านอาหารที่มีในเมนูที่สั่งบ้าง แต่บ่อยหรอก โดยฟัวกราส์ ถ้าคุณภาพดี เนื้อตับจะแน่น เนื้อละเอียด นุ่มลิ้นไม่ต้องเคี้ยว ใช้ลิ้นดันให้ละลายในปากได้


การที่จะทำฟัวกราส์สักชิ้นนั้นส่วนใหญ่มักใช้เป็ด Moulard ขุน และเมืองที่ขึ้นชื่อทำตับห่านมากที่สุดคือเมือง Strassburg เนื่องจากเมืองนั้นเป็นผู้ผลิตหลักของผลิตภัณฑ์อาหารชนิดนี้

ฟัวกราส์เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมาก เป็นที่รู้จักกันดีในรสชาติละเอียดอ่อนบวกกับฝีมือการทำอาหารฝรั่งเศสทำให้รสชาติของมันไม่สามารถบรรยายด้วยคำพูด ทำให้ตับห่านฟัวกราส์ที่ออกมาวางขายแต่ละครั้งมักขายหมดไปอย่างรวดเร็ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เช่นเดียวกับทรัฟเฟิล ราคาเริ่มต้นที่เจ็ดสิบยูโรต่อกิโลไปเรื่อย ๆ เคยเห็นสูงสุดที่ร้อยห้าสิบยูโร แต่คงมีสูงกว่านี้ แต่ยังแพงน้อยกว่าไข่ปลาคาเวียร์รสชาติก็คงตามราคากินตามงานเลี้ยง แต่บ่อยหรอกโดยฟัวกราส์ถ้าคุณภาพดีเนื้อตับจะแน่นเนื้อละเอียดนุ่มลิ้นไม่ต้องเคี้ยว Moulard ขุน แทรส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตับห่านหรือเป็ดที่ถูกเลี้ยงให้อ้วนเกินฟัวกราได้ชื่อว่าเป็นอาหารฝรั่งเศสที่ดีที่สุดเช่นเดียวกับทรัฟเฟิลมีลักษณะนุ่มมันและมีรสชาติที่แตกต่างจากตับของเป็ดหรือห่านธรรมดา

ฟัวกราส์เป็นอาหารราคาแพงราคาเริ่มต้นที่เจ็ดสิบยูโรต่อกิโลไปเรื่อยจะเคยเห็นสูงสุดที่ร้อยห้าสิบยูโรแต่คงมีสูงกว่านี้แต่ยังแพงน้อยกว่าไข่ปลาคาเวียร์รสชาติก็คงตามราคากินตามงานเลี้ยงแต่บ่อยหรอกโดยฟัวกราส์ถ้าคุณภาพดีเนื้อตับจะแน่นเนื้อละเอียดนุ่มลิ้นไม่ต้องเคี้ยวใช้ลิ้นดันให้ละลายในปากได้


การที่จะทำฟัวกราส์สักชิ้นนั้นส่วนใหญ่มักใช้เป็ดมัวลาร์ดขุนและเมืองที่ขึ้นชื่อทำตับห่านมากที่สุดคือเมืองสตราสบูร์กเนื่องจากเมืองนั้นเป็นผู้ผลิตหลักของผลิตภัณฑ์อาหารชนิดนี้

ฟัวกราส์เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงมากเป็นที่รู้จักกันดีในรสชาติละเอียดอ่อนบวกกับฝีมือการทำอาหารฝรั่งเศสทำให้รสชาติของมันไม่สามารถบรรยายด้วยคำพูด