Nutrition knowledge questionnaireNu

Nutrition knowledge questionnaire
Nutrition knowledge was assessed using the validated General
Nutrition Knowledge Questionnaire which included four domains
(1) advice from health experts (11 items, e.g. which fat do experts say
is most important to cut down on?), (2) food groups and food sources
(71 items, e.g. are these foods high in salt?), (3) food choice (12 items,
e.g. what is the best choice for a low-fat, high fibre snack?) and
(4) diet–disease relationships (22 items, e.g. what major health problems
are related to a low fibre intake?) (Parmenter andWardle, 1999).
Nine questions were modified to include recent evidence in nutrition
knowledge (e.g. what health problems are related to excess sugar?).
Food items were altered to increase participants' understanding (e.g.
orange juice instead of orange squash).
Participants were asked to complete all questions. Each correct answer
scored 1. Incorrect and missing values scored 0. Subscale scores
were calculated for each domain. The sum of the four sections was calculated
to give a maximum potential score of 116. The overall nutrition
knowledge score was divided into quintiles. Participants in quintile 5
scored highest for nutrition knowledge.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบบสอบถามความรู้โภชนาการรับการประเมินความรู้โภชนาการใช้ทั่วไปผ่านการตรวจสอบแบบสอบถามความรู้โภชนาการซึ่งรวมสี่โดเมน(1) คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ 11 รายการ เช่นซึ่งผู้เชี่ยวชาญทำอ้วนกล่าวที่สำคัญสุดเพื่อตัด), (2) กลุ่มอาหารและแหล่งอาหาร(71 เช่นมีอาหารเหล่านี้สูงเกลือ), อาหาร (3) ทางเลือก (รายการที่ 12เช่น อะไรคือสำหรับอาหารเส้นใย ไขมันต่ำ สูง) และ(4) ความสัมพันธ์อาหาร – โรค (22 รายการ สิ่งที่ปัญหาสุขภาพที่สำคัญเช่นเกี่ยวข้องกับปริมาณเส้นใยต่ำ) (ขณะ andWardle, 1999)แก้ไขคำถาม 9 รวมหลักฐานล่าสุดในความรู้ (สิ่งที่ปัญหาสุขภาพเช่นเกี่ยวข้องกับน้ำตาลส่วนเกิน)มีการเปลี่ยนแปลงรายการอาหารเพื่อเพิ่มความเข้าใจของผู้เข้าร่วม (เช่นน้ำส้มแทนสีส้มสควอช)คนถูกขอให้กรอกคำถามทั้งหมด แต่ละคำตอบที่ถูกต้อง1 คะแนน ค่าไม่ถูกต้อง และหายไปทำประตู 0 Subscale คะแนนถูกคำนวณสำหรับแต่ละโดเมน คำนวณผลรวมของสี่ส่วนเพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดคะแนน 116 โภชนาการโดยรวมคะแนนความรู้ถูกแบ่งออกเป็น quintiles ผู้เข้าร่วมใน quintile 5คะแนนสูงที่สุดสำหรับความรู้โภชนาการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความรู้โภชนาการแบบสอบถาม
ความรู้โภชนาการได้รับการประเมินโดยใช้การตรวจสอบทั่วไป
โภชนาการความรู้ของแบบสอบถามซึ่งรวมถึงสี่โดเมน
(1) คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ (11 รายการเช่นซึ่งไขมันผู้เชี่ยวชาญไม่บอกว่า
เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดที่จะลดลงใน?) (2) กลุ่มอาหาร และแหล่งอาหาร
(71 รายการเช่นอาหารเหล่านี้ในระดับสูงในเกลือ?) (3) การเลือกอาหาร (12 รายการ
เช่นสิ่งที่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการมีไขมันต่ำ, สแน็คที่มีเส้นใยสูง?) และ
(4) อาหารโรค ความสัมพันธ์ (22 รายการเช่นสิ่งที่เป็นปัญหาสุขภาพที่สำคัญ
ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคใยอาหารต่ำ?) (Parmenter andWardle, 1999).
เก้าคำถามที่ถูกปรับเปลี่ยนเพื่อรวมหลักฐานล่าสุดในด้านโภชนาการ
ความรู้ (เช่นสิ่งที่เป็นปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับน้ำตาลส่วนเกิน?)
รายการอาหารที่มีการเปลี่ยนแปลงเพื่อเพิ่มความเข้าใจของผู้เข้าร่วม (เช่น
น้ำส้มแทนสควอชสีส้ม).
ผู้เข้าร่วมถูกขอให้กรอกคำถามทุกข้อ แต่ละคำตอบที่ถูกต้อง
ได้คะแนน 1. ไม่ถูกต้องและค่าที่ขาดหายคะแนน 0 คะแนน subscale
ถูกคำนวณสำหรับแต่ละโดเมน ผลรวมของสี่ส่วนที่คำนวณได้
ที่จะให้คะแนนที่มีศักยภาพสูงสุดของ 116 โภชนาการโดยรวมของ
คะแนนความรู้แบ่งออกเป็น Quintiles ผู้เข้าร่วมใน quintile 5
คะแนนสูงสุดสำหรับความรู้ด้านโภชนาการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แบบสอบถามความรู้โภชนาการโภชนาการและการตรวจสอบทั่วไปโภชนาการความรู้แบบสอบถามซึ่งประกอบด้วย 4 โดเมน( 1 ) คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ ( 11 รายการ เช่น ไขมันทำ ซึ่งผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสำคัญที่สุดในการตัดลงบน ? ( 2 ) กลุ่มอาหารและแหล่ง( 71 รายการ เช่น อาหารสูงในเกลือ ? ) ( 3 ) เลือกอาหารจำนวน 12 รายการเช่น อะไรคือทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับไขมันต่ำ , อาหารเส้นใยสูง ? ) และ( 4 ) อาหารความสัมพันธ์โรค– ( 22 รายการ เช่น เกิดปัญหาสุขภาพหลักเกี่ยวข้องกับการรับประทานใยอาหารต่ำ ? ) ( คณะ andwardle , 1999 )เก้าคำถามที่ถูกดัดแปลงให้มีหลักฐานล่าสุดในโภชนาการความรู้ ( เช่นว่า ปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับน้ำตาล ส่วนเกิน ) .สินค้าอาหารมีการเปลี่ยนแปลงเพื่อเพิ่มความเข้าใจของผู้เข้าร่วม ( เช่นน้ำส้มแทนสควอชสีส้ม )ผู้เข้าร่วมถูกขอให้กรอกคำถามทั้งหมด คำตอบที่ถูกต้องในแต่ละคะแนน 1 ค่านิยมที่ไม่ถูกต้องและไม่มีคะแนน 0 ( คะแนนคำนวณสำหรับแต่ละโดเมน ผลรวมของ 4 ส่วน คือ การคำนวณเพื่อให้มีศักยภาพสูงสุดของคะแนน 116 . โภชนาการโดยรวมคะแนนความรู้ แบ่งเป็น ควินไทลส์ . ผู้เข้าร่วมใน quintile 5คะแนนสูงสุดสำหรับโภชนาการ