Physicochemical properties of Acipe

Physicochemical properties of Acipenser schrenckii skin gelatin were determined as a function of acid pretreatment. Yield and gel strength of gelatin were decreased as the acid concentration and pretreatment time in creased (P

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สมบัติทางเคมีกายภาพของเจลาติน Acipenser schrenckii ผิวได้รับการพิจารณาเป็นหน้าที่ของการปรับสภาพกรด ความแรงของผลผลิตและเจลของเจลาตินลดลงในขณะที่ความเข้มข้นและการปรับสภาพกรดเวลาในรอยพับ (p <0.05)สเปกตรัมของ ftir gelatins ทั้งหมดสูญเสียที่สำคัญของสามเกลียว (amide iii / amide 1450 อัตราส่วนจำนวนคลื่นน้อยกว่า 1) ซึ่งชี้ให้เห็นการเปลี่ยนแปลงของคอลลาเจนให้กับเจลาตินที่ละลายน้ำได้ amide i ยอดการดูดซึมของเจลาตินรับกับความเข้มข้นของกรดที่สูงขึ้นสำหรับเวลาแช่นานก็ปรากฏตัวขึ้นที่บ้านเลขที่คลื่นสูงขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับด้วยความเข้มข้นของกรดลดลงและเวลาgelatins ทั้งหมดที่มีโซ่αและβโซ่เป็นส่วนประกอบเด่น เนื้อหา Hydroxyproline, ก่อเจลละลายและอุณหภูมิของเจลาตินเป็น 6.1g/100g, 14 และ 22 1c ตามลำดับ อุณหภูมิก่อเจลและการละลายเป็นสื่อกลางระหว่างผู้ของน้ำเย็นและน้ำอุ่น gelatins ปลาส่วนหนึ่งเนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิน้ำวัฒนธรรมความเข้มข้นของกรดและปรับสภาพเวลาที่เหมาะสมที่ได้รับเป็น 0.05m และ 3h ให้ผลตอบแทนที่ดีและแข็งแรงของเจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คุณสมบัติ physicochemical ของ Acipenser schrenckii ผิวตุ๋นถูกกำหนดเป็นฟังก์ชันของกรด pretreatment ผลผลิต และเจลอาบน้ำของตุ๋นถูกลดลงตามความเข้มข้นกรด และผ้าเป็นรอยย่นเวลา pretreatment (P < 0.05) แรมสเป็คตรา FTIR ของ gelatins ทั้งหมดการทริปเปิลเกลียว (Amide III/Amide 1450 เลขคลื่นอัตราน้อยกว่า 1) ที่ระบุการแปลงของคอลลาเจนละลายน้ำตุ๋นสูญเสีย Amide ผมตุ๋นยอดดูดซึมได้ ด้วยความเข้มข้นกรดสูงสำหรับแช่นานกว่าเวลาที่ปรากฏในหมายเลขคลื่นสูง เปรียบเทียบกับผู้รับ ด้วยความเข้มข้นกรดต่ำและเวลา Gelatins ทั้งหมดประกอบด้วยโซ่αและβ-โซ่เป็นส่วนประกอบกัน Hydroxyproline เนื้อหา gelling และละลายอุณหภูมิของตุ๋นได้ 6.1 g/100 g, 14 และ 22 1C ตามลำดับ กลางระหว่างบรรดาปลา cold-water และ น้ำอุ่น gelatins บางส่วนเนื่องจากความแตกต่างในวัฒนธรรมน้ำอุณหภูมิอุณหภูมิ gelling และละลายได้ ความเข้มข้นกรดที่เหมาะสมและเวลา pretreatment ได้รับเป็น 0.05M และ h 3 ให้ผลตอบแทนที่ดีและความแข็งแรงของเจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติของเหลว physicochemical ผิว schrenckii acipenser ได้กำหนดให้เป็นหน้าที่ของทุกชนิดตะกั่วกรดแบบซีล ให้ผลตอบแทนและความแรงของเจลของเหลวเป็นน้ำกรดลดลงเนื่องจากการรวมกลุ่มและเวลาในทุกยับย่นจาก( P < 0.05 )Spectra บางชนิดและของทั้งหมด gelatins ลดลงอย่างเห็นได้ชัดในห้องพักสำหรับสามท่าน - Helix ( amide III อัตราส่วนพร้อมตั้งเวลา 1450 คลื่นหมายเลข/ amide น้อยกว่า 1 )ซึ่งระบุว่าการแปลงของผิวหน้าให้เหลวละลายน้ำได้ Peak ดูดซับ amide ผมของเหลวได้รับกับการระดมน้ำกรดสูงขึ้นสำหรับอีกต่อไปสำหรับแช่ตัวเวลามาที่หมายเลขคลื่นสูงขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่ได้รับกับการระดมกรดต่ำลงและเวลาgelatins ทั้งหมดที่มีอยู่จากโซ - โซ่ตรวนและเฉพาะ - โซ่ตรวนเป็นคอมโพเนนต์ที่โดดเด่น ละลายและ อุณหภูมิ ( Kneading )เนื้อหา hydroxyproline ของเหลวเป็น G 6.1 G / 10014 และ 221 C ตามลำดับ ละลายและ อุณหภูมิ ( Kneading )ที่เป็นตัวกลางระหว่าง gelatins ปลาน้ำเย็นและความอบอุ่น - น้ำบางส่วนเนื่องจากความแตกต่างใน อุณหภูมิ น้ำวัฒนธรรมที่การรวมกลุ่มกรดเหมาะสมและได้ทุกเวลาเป็น 0.05 ม.และ 3 ชั่วโมงให้ความแรงของเจลและให้ผลตอบแทนที่ดี