Of the 890 consumers, 104 indicated

Of the 890 consumers, 104 indicated they could
not detect a difference between the raw milk cheese
(RMC) and pasteurized milk cheese (PMC), and
41 indicated no preference (Figure 1). A larger portion
of consumers indicated preference for the RMC
when the cheeses were labeled and thus consumers
knew which samples were made from raw milk (P <
0.05; Figure 2). However, a test evaluating whether a
significant difference existed in the mean proportion
preferring RMC between the 2 treatments (labeled and
unlabeled) was not significant, and thus the data were
pooled to evaluate overall preference. This test showed
that a significant difference existed in preference between
the cheeses made with pasteurized and raw milk
(P < 0.001), with 426 consumers preferring RMC and
319 preferring PMC. The results were less consistent
when looking at the individual cheeses and showed that
consumers may not always prefer an RMC version of a
particular cheese maker (Table 2). One of the unlabeled
cheese pairs tested (Cheddar 1) actually had more individuals
preferring the PMC version,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของผู้บริโภค 890, 104 ระบุแต่ไม่ตรวจไม่พบความแตกต่างระหว่างชีน้ำนมดิบ(RMC) และ pasteurized นมชีส (เอ็ม), และ41 ระบุไม่กำหนดลักษณะ (รูปที่ 1) ส่วนใหญ่ขึ้นของผู้บริโภคระบุการกำหนดลักษณะสำหรับการ RMCเมื่อเนยแข็งที่ขึ้นชื่อ และทำให้ผู้บริโภครู้ว่าตัวอย่างที่ทำจากน้ำนมดิบ (P <0.05 รูปที่ 2) อย่างไรก็ตาม ทดสอบประเมินว่าเป็นความแตกต่างที่สำคัญอยู่ในสัดส่วนเฉลี่ยพลุกพล่าน RMC ระหว่างการรักษา 2 (ป้าย และเพียง) ไม่สำคัญ และดังนั้น ข้อมูลได้รวมประเมินกำหนดลักษณะโดยรวม การทดสอบนี้แสดงให้เห็นว่าว่า ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญอยู่ในการตั้งค่าระหว่างเนยแข็งที่ทำ ด้วยนมพาสเจอร์ไรส์ และดิบ(P < 0.001), ผู้บริโภค 426 พลุกพล่าน RMC และ319 ร่วมเอ็ม ผลลัพธ์ได้ไม่สอดคล้องกันเมื่อมองที่ ตัวบุคคลเนยแข็ง และพบว่าผู้บริโภคอาจไม่เสมอต้องการรุ่น RMC เป็นชีเฉพาะเครื่อง (ตาราง 2) หนึ่งในที่ไม่ชีสจับคู่ทดสอบ (สเนยแข็งชนิดหนึ่ง 1) จริงมีบุคคลเพิ่มเติมร่วมรุ่นเอ็ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ของผู้บริโภค 890, 104 ระบุว่าพวกเขาจะ
ไม่พบความแตกต่างระหว่างชีสนมดิบ
(RMC) และชีสนมพาสเจอร์ไรส์ (PMC) และ
41 ระบุการตั้งค่าไม่มี (รูปที่ 1) ส่วนใหญ่
ของผู้บริโภคที่ระบุการตั้งค่าสำหรับ RMC
เมื่อชีสมีป้ายและทำให้ผู้บริโภค
รู้ว่าตัวอย่างที่ทำจากน้ำนมดิบ (p <
0.05; รูปที่ 2) อย่างไรก็ตามการทดสอบการประเมินว่า
ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญอยู่ในสัดส่วนเฉลี่ย
พอใจ RMC ระหว่างการรักษา 2 (ติดป้ายและ
ไม่มีป้ายกำกับ) ก็ไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญและทำให้ข้อมูลที่ถูก
รวบรวมเพื่อประเมินความพึงพอใจโดยรวม การทดสอบนี้แสดงให้เห็น
ว่าแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่มีอยู่ในการตั้งค่าระหว่าง
ชีสที่ทำด้วยนมพาสเจอร์ไรส์และดิบ
(p <0.001) โดยมี 426 ผู้บริโภคเลือกที่ RMC และ
319 พอใจ PMC ผลการวิจัยที่สอดคล้องน้อย
เมื่อมองไปที่ชีสแต่ละบุคคลและแสดงให้เห็นว่า
ผู้บริโภคอาจไม่ได้มักจะชอบรุ่น RMC ของ
ผู้ผลิตชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่ง (ตารางที่ 2) หนึ่งในที่ไม่มีป้ายกำกับ
คู่ชีสทดสอบ (Cheddar 1) จริงมีบุคคลมาก
เลือกรุ่น PMC,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ของผู้ผู้บริโภค 104 ระบุว่าพวกเขาอาจ
ตรวจไม่พบความแตกต่างระหว่างน้ำนมดิบ
( RMC ) และชีสนมพาสเจอร์ไรส์ ( PMC ) และ
41 ) ไม่เลือก ( รูปที่ 1 ) ส่วนขนาดใหญ่ของผู้บริโภคแสดงการตั้งค่าสำหรับ

เมื่อชีสถูกติดป้าย RMC และทำให้ผู้บริโภค
ฉันรู้ว่าจำนวนที่ผลิตจากน้ำนมดิบ ( P <
0.05 ; รูปที่ 2 ) อย่างไรก็ตาม การทดสอบ การประเมินว่า
ความแตกต่างที่มีอยู่ในค่าเฉลี่ยสัดส่วน
พอใจ RMC ระหว่าง 2 รักษา ( มีป้ายและ
unlabeled ) อย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นการวิจัยเพื่อประเมินความพึงพอใจ
รวมรวม การทดสอบนี้แสดงให้เห็นว่าความแตกต่าง

มีความชอบระหว่างชีสทำจากนมดิบและพาสเจอร์ไรส์
( p < 0.001 ) กับถ้าผู้บริโภคพอใจ RMC และ
319 พอใจ PMC .ผลการวิจัยที่สอดคล้องกันน้อย
เมื่อดูชีสบุคคลและพบว่าผู้บริโภคอาจไม่เสมอชอบ

RMC รุ่นของผู้ผลิตชีสโดยเฉพาะ ( ตารางที่ 2 ) หนึ่งในคู่ที่ทดสอบ ( เชดด้าชีสใกล้เคียง
1 ) มีบุคคลมากขึ้น
preferring PMC รุ่น