Customer satisfaction measures how well the expectations of a customer concerning a product or service provided by your company have been met. Customer satisfaction is an abstract concept and involves such factors as the quality of the product, the quality of the service provided, the atmosphere of the location where the product or service is purchased, and the price of the product or service. Businesses often use customer satisfaction surveys to gauge customer satisfaction. These surveys are used to gather information about customer satisfaction. Typical areas addressed in the surveys include: Quality of product, value of product relative to price - a function of quality and price, time issues, such as product availability, availability of sales assistance, time waiting at checkout, and delivery time and atmosphere of store, such as cleanliness, organization, and enjoyable shopping environment. Customer satisfaction is very important for the restaurant industry Because It is defined as “the number of customer or percentage of total customer , whose reported experience with a firm , its product or its services exceeds specified satisfaction goals” ( Palmer,2011 ). That’s mean customer satisfaction are influence to the restaurant industry. Therefore, it is essential for business to effectively manage customer satisfaction. “Within organizations, they focus employees on the importance of fulfilling customer’s expectation”. (Carolyn Conway, 2006) Furthermore, when these rating dip, they warn of problems that can affect sales and profitability. These metrics quantify an important dynamic. When a brand has royal customer, it gains positive word of mouth marketing, which is both free and highly affect. “On customer expectation in the restaurant service industry have revealed certain important attributes” (John and Howard, 1998) for customer satisfaction with the restaurant service, they aspect everything in the restaurant such as well-trained staff, food quality (food and taste), value for money, service, location and image. So expectations are a key factor behind satisfaction. When customers have high expectations and the reality fall short, they will be disappointed and will likely rate their experience as less than satisfying. More specially, “the fundamental factors that contribute to customer satisfaction in restaurants include the food ( hygiene , healthiness ) , physical provision ( layout, cleanliness ) , the atmosphere (comfort , feeling ) and the service received ( speech , care and friendliness ) during the meal “ ( John and pie, 2002 ). So, the restaurants have to understand customer’s need to use that to improve their restaurant quality.
ความพึงพอใจของลูกค้าคือมาตรการว่า ความคาดหวังของลูกค้าเกี่ยวกับสินค้าหรือบริการโดย บริษัท ของคุณได้รับการพบ ความพึงพอใจของลูกค้าเป็นแนวคิดนามธรรม และเกี่ยวข้องกับปัจจัยต่างๆ เช่น คุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณภาพของบริการ บรรยากาศของสถานที่ที่ผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ซื้อ และราคาของสินค้าหรือบริการธุรกิจมักจะใช้แบบสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าเพื่อวัดความพึงพอใจของลูกค้า การสำรวจเหล่านี้จะถูกใช้เพื่อรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับความพึงพอใจของลูกค้า พื้นที่โดยทั่วไปให้ความสนใจในการสำรวจ ได้แก่ คุณภาพของผลิตภัณฑ์และคุณค่าของผลิตภัณฑ์ปัญหาเวลาเทียบราคา - งานมีคุณภาพและราคา เช่น ความพร้อมของผลิตภัณฑ์พร้อมใช้งานของผู้ช่วยขาย รอเวลาที่เช็คเอาท์และเวลาการส่งมอบ และบรรยากาศของร้าน เช่น ความสะอาด องค์กร และสภาพแวดล้อมในการช้อปปิ้งที่สนุกสนาน ความพึงพอใจของลูกค้าเป็นสำคัญมากสำหรับอุตสาหกรรมร้านอาหารเพราะมันหมายถึง " จำนวนของลูกค้าหรือเปอร์เซ็นต์ของลูกค้าทั้งหมด ซึ่งมีรายงานว่า ประสบการณ์กับ บริษัท ของผลิตภัณฑ์ หรือบริการเกินเป้าหมายที่ระบุไว้ใน " ( ปาล์มเมอร์ , 2011 )นั่นหมายถึงความพึงพอใจของลูกค้าที่มีอิทธิพลในอุตสาหกรรมร้านอาหาร ดังนั้น , มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับธุรกิจการจัดการความพึงพอใจของลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ " ภายในองค์กร พวกเขาเน้นความสำคัญของพนักงานที่ตอบสนองความคาดหวังของลูกค้า ( แคโรลีน คอนเวย์ , 2006 ) และเมื่อเหล่านี้จัดอันดับจุ่มพวกเขาเตือนปัญหาที่อาจส่งผลต่อยอดขายและผลกำไรตัวชี้วัดเหล่านี้วัดสำคัญแบบไดนามิก เมื่อแบรนด์ที่มีลูกค้ารอยัล จะได้รับคำบวกของตลาดปากซึ่งมีทั้งฟรีและมีผลกระทบต่อ " ความคาดหวังของลูกค้าในอุตสาหกรรมบริการภัตตาคารได้เปิดเผยคุณลักษณะสำคัญที่แน่นอน " ( จอห์น ฮาวเวิร์ด , 1998 ) สำหรับความพึงพอใจของลูกค้า มีบริการร้านอาหารพวกเขามีทุกอย่างในร้าน เช่น พนักงาน คุณภาพอาหาร ( อาหารและรสชาติ ) , คุ้มค่าเงิน บริการ สถานที่ และภาพ ดังนั้นความคาดหวังเป็นปัจจัยสำคัญที่อยู่เบื้องหลังความพึงพอใจ เมื่อลูกค้ามีความคาดหวังสูงและความเป็นจริงตกอยู่ในระยะสั้นพวกเขาจะผิดหวัง และจะให้คะแนนแนวโน้มประสบการณ์ที่น้อยกว่าที่น่าพอใจ เพิ่มเติมเป็นพิเศษ" ปัจจัยพื้นฐานที่ส่งผลให้ความพึงพอใจของลูกค้าในร้านอาหารรวมอาหาร ( ความแข็งแรงค้ำจุน ) การทางกายภาพ ( รูปแบบ , ความสะอาด , บรรยากาศสบาย , ความรู้สึก ) และได้รับบริการ ( แคร์คำพูดและเป็นมิตร ) ในระหว่างมื้ออาหาร " ( จอห์น และพาย , 2002 ) ดังนั้นร้านอาหารต้องเข้าใจความต้องการของลูกค้า เพื่อใช้ในการปรับปรุงคุณภาพร้านอาหารของพวกเขา
การแปล กรุณารอสักครู่..
