Effect of L/F extract addition on l

Effect of L/F extract addition on lipid oxidation (TBARS) of fresh and cooked pork patties stored in 80% O2:20% CO2, and 70% N2:30% CO2, respectively, for up to 14 days at 4 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของ L/F แยกเพิ่มในการออกซิเดชันของไขมัน (TBARS) patties หมูสด และสุกเก็บไว้ใน 80% O2:20% CO2 และ 70% N2:30% CO2 ตามลำดับ ถึง 14 วันที่ 4 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของ L / F สารสกัดนอกจากนี้ในออกซิเดชันของไขมัน (TBARS) ของไส้หมูสดและสุกเก็บไว้ใน 80% O2: CO2 20% และ 70% N2: CO2 30% ตามลำดับสำหรับถึง 14 วันที่ 4 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของสารสกัดจาก L / F ในปฏิกิริยาออกซิเดชันของลิพิด ( ปกติ ) สดและสุก Patties หมูเก็บไว้ใน 80% o2:20 % CO2 CO2 n2:30 % และ 70% ตามลำดับ ถึง 14 วัน ที่อุณหภูมิ 4 องศา