The increase of microbial populatio

The increase of microbial populations in pomegranate juices under refrigeration conditions is shown in Table 2. Microbial counts in untreated cloudy and clarified pomegranate juices increased up to 6.65 log CFU/mL after 21 days storage at 5 °C. On the contrary, microbial growth in heat-treated juice was almost nil or negligible up to 120 days. No significant changes in pH were observed during storage, being pH values of all pasteurized samples between 3.3 and 3.6.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มขึ้นของประชากรจุลินทรีย์ในน้ำผลไม้ทับทิมภายใต้เงื่อนไขที่ทำความเย็นจะแสดงในตารางที่ 2 นับจุลินทรีย์ในเมฆได้รับการรักษาและชี้แจงผลไม้ทับทิมเพิ่มขึ้นถึง 6.65 log CFU / mL หลังการเก็บรักษา 21 วันที่ 5 องศาเซลเซียส ในทางตรงกันข้ามการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในน้ำผลไม้ที่ได้รับความร้อนก็เกือบจะไม่มีหรือเล็กน้อยถึง 120 วัน ไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในค่า pH ถูกตั้งข้อสังเกตระหว่างการเก็บรักษาเป็นค่าพีเอชของตัวอย่างพาสเจอร์ไรส์ระหว่าง 3.3 และ 3.6

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเพิ่มขึ้นของประชากรจุลินทรีย์ในผลทับทิมน้ำผลไม้ภายใต้สภาวะแช่แข็ง แสดงดังตารางที่ 2 นับประชากรจุลินทรีย์มีเมฆมากและมีทับทิมผลไม้เพิ่มขึ้น 6.65 log CFU / ml หลังกระเป๋า 21 วันที่ 5 องศา ในทางตรงกันข้าม การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในน้ำก็เกือบจะไม่มี หรือ น้อย ความร้อนถึง 120 วันไม่มีการเปลี่ยนแปลงพีเอช พบว่าค่า pH ระหว่างการเก็บรักษา มีทั้งหมด 150 ตัวอย่างระหว่าง 3.3 และ 3.4 .