And ConclusionsIn this paper the ra

And Conclusions
In this paper the range of the transition glass temperature and the microstructure of hard candy honey flavored have been investigated. By applying DSC technique, it has been determined that the glass transition temperature range for hard candy honey flavored was 35.36 –36.37 C. From product quality point of view, the glass temperature (Tg) is important to determine the cooling operating conditions in order to obtain adequate temperature leaving the cooling tunnel. Also, the glass temperature (Tg ) is important to determine the storage conditions, in order to avoid crystallization problems and therefore improve product shelf life.
On the other hand, SEM images revealed undesired characteristic like the presence of trapped air within the candy matrix.
DSC and SEM techniques provided useful and necessary knowledge about the relationship among the microstructure, thermal properties, composition (in particular moisture) and processing aspects, especially at cooling stage and product storage. It is clear that glass transition temperature serves as a guide for quality aspects.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

และบทสรุปในเอกสารนี้ช่วงของแก้วเปลี่ยน อุณหภูมิและต่อโครงสร้างจุลภาคของน้ำผึ้งลูกกวาดรสมีการตรวจสอบ โดยใช้เทคนิค DSC มันตัดสินได้ที่ช่วงอุณหภูมิเปลี่ยนแก้วสำหรับน้ำผึ้งลูกกวาดรสถูก 35.36 –36.37 C. จากผลิตภัณฑ์คุณภาพมอง อุณหภูมิแก้ว (Tg) เป็นสิ่งสำคัญที่จะกำหนดความเย็นที่ทำเงื่อนไขเพื่อให้ได้อุณหภูมิพอออกจากอุโมงค์ระบายความร้อน ยัง อุณหภูมิแก้ว (Tg) จะต้องกำหนดเงื่อนไขจัดเก็บ การหลีกเลี่ยงการเกิดปัญหา และการปรับปรุงดังนั้น อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์บนมืออื่น ๆ SEM ภาพเปิดเผยลักษณะไม่เหมือนของแอร์ที่ติดอยู่ภายในเมทริกซ์ขนมเทคนิค DSC และ SEM ให้เป็นประโยชน์ และจำเป็นความรู้เกี่ยวกับความสัมพันธ์ต่อโครงสร้างจุลภาค คุณสมบัติความร้อน องค์ประกอบ (ในความชื้นเฉพาะ) และ ด้านการประมวลผล โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เก็บผลิตภัณฑ์และขั้นตอนการทำความเย็น เป็นที่ชัดเจนว่า อุณหภูมิการเปลี่ยนแก้วทำหน้าที่เป็นไกด์นำทางด้านคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และข้อสรุปในบทความนี้ช่วงของอุณหภูมิการเปลี่ยนกระจกและจุลภาครสน้ำผึ้งขนมยากที่ได้รับการตรวจสอบ โดยใช้เทคนิค DSC จะได้รับการพิจารณาแล้วว่าช่วงอุณหภูมิเปลี่ยนกระจกสำหรับน้ำผึ้งลูกอมรสเป็น 35.36 -36.37 ซีจากจุดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในมุมมองของอุณหภูมิแก้ว (TG) เป็นสิ่งสำคัญที่จะตรวจสอบการระบายความร้อนสภาพการดำเนินงานเพื่อ ได้รับอุณหภูมิที่เพียงพอออกจากอุโมงค์ระบายความร้อน นอกจากนี้อุณหภูมิแก้ว (TG) เป็นสิ่งสำคัญที่จะกำหนดเงื่อนไขการจัดเก็บข้อมูลในการสั่งซื้อเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการตกผลึกและดังนั้นจึงปรับปรุงอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์.
ในทางกลับกันภาพ SEM เปิดเผยลักษณะที่ไม่พึงประสงค์เช่นการปรากฏตัวของอากาศติดภายในเมทริกซ์ขนม
DSC และเทคนิค SEM ให้ความรู้ที่มีประโยชน์และจำเป็นเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างจุลภาค, สมบัติทางความร้อนองค์ประกอบ (ความชื้นโดยเฉพาะ) และด้านการประมวลผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการระบายความร้อนในขั้นตอนการจัดเก็บสินค้าและ เป็นที่ชัดเจนว่าอุณหภูมิสภาพแก้วทำหน้าที่เป็นคู่มือด้านคุณภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และข้อสรุป
ในกระดาษนี้ช่วงของอุณหภูมิคล้ายแก้ว และโครงสร้างจุลภาคของลูกอมรสน้ำผึ้งได้รับการสอบสวน โดยใช้เทคนิค DSC , มันถูกกำหนดให้อุณหภูมิสภาพแก้วลายลูกอมรสน้ำผึ้งมีขาย– 36.37 C จากจุดผลิตภัณฑ์คุณภาพในมุมมองของแก้วอุณหภูมิ ( TG ) เป็นสิ่งสําคัญเพื่อตรวจสอบเงื่อนไข เพื่อให้ได้ความเย็นที่อุณหภูมิพอออกจากอุโมงค์เย็น นอกจากนี้ อุณหภูมิกระจก ( TG ) เป็นสำคัญ เพื่อศึกษาสภาพกระเป๋า เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการตกผลึก และดังนั้นจึง ปรับปรุงอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์
บนมืออื่น ๆภาพ SEM พบลักษณะเหมือนไม่มีติดอากาศภายในลูกกวาดเมทริกซ์
DSC SEM เทคนิคให้ประโยชน์และความรู้ที่จำเป็นเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างโครงสร้างจุลภาค สมบัติทางความร้อน ส่วนประกอบ ( ในความชื้นที่เฉพาะเจาะจง ) และการประมวลผลด้าน โดยเฉพาะในช่วงเย็นและจัดเก็บสินค้าเป็นที่ชัดเจนว่า การเปลี่ยนอุณหภูมิแก้วที่ทำหน้าที่เป็นคู่มือสำหรับ
ด้านคุณภาพ