AbstractThis study was conducted to

Abstract
This study was conducted to evaluate the effects of dietary pomegranate seed pulp (PSP) on meat color and lipid stability of kids. Thirty-two Mahabadi male kids were randomly assigned to one of four diets with different levels of PSP: 1 — diet without PSP (Control), 2 — diet containing 5% PSP (PSP5), 3 — diet containing 10% PSP (PSP10), and 4 — diet containing 15% PSP (PSP15). The kids were slaughtered at the end of the study and m. longissimus lumborum (LL) was sampled. The TBARS values of both raw and cooked meat were decreased (P < 0.0001) by increasing levels of PSP in the diet. The meat of kids fed PSP15 showed higher a* and C* values (P < 0.01) and lower H* and b* values (P < 0.001), than kids fed with Control diet. The results of this experiment indicated that replacing barley and corn grains with PSP in the diet may improve the color and lipid stability of kid meat.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อการศึกษานี้ได้ดำเนินการประเมินผลกระทบของเยื่อเมล็ดทับทิมอาหาร (PSP) ในเนื้อสีและระดับไขมันในเลือดความมั่นคงของเด็ก เด็กชาย Mahabadi สามสิบสองถูกสุ่มให้อาหารสี่ระดับต่าง ๆ ของ PSP อย่างใดอย่างหนึ่ง: 1 — อาหารไม่ มี PSP (ควบคุม), 2 — อาหารประกอบด้วย 5% PSP (PSP5), 3 — อาหารประกอบด้วย 10% PSP (PSP10), และ 4 — อาหาร 15% ที่ประกอบด้วย PSP (PSP15) เด็กถูกฆ่าในตอนท้ายของการศึกษา และ lumborum longissimus เมตร (LL) มีความ ค่า TBARS เนื้อดิบ และสุกได้ลดลง (P < มาก 0.0001) โดยการเพิ่มระดับของ PSP ในอาหาร เนื้อของเด็กเลี้ยง PSP15 พบสูงเป็น * และค่า C * (P < 0.01) และลดค่า H * และ b * (P < 0.001), กว่าเด็กที่เลี้ยงด้วยควบคุมอาหาร ผลการทดลองนี้แสดงว่า แทนแป้งข้าวบาร์เลย์และข้าวโพดกับ PSP ในอาหารอาจเพิ่มความมั่นคงสีและไขมันของเนื้อเด็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อการศึกษาครั้งนี้ได้ดำเนินการประเมินผลกระทบของเยื่อเมล็ดทับทิมอาหาร (PSP) กับสีเนื้อไขมันและความมั่นคงของเด็ก
สามสิบสอง Mahabadi เด็กผู้ชายถูกสุ่มให้ได้หนึ่งในสี่ของการรับประทานอาหารที่มีระดับแตกต่างกันของพีเอส 1 - การรับประทานอาหารโดยไม่ต้อง PSP (Control) 2 - อาหารที่มี 5% PSP (PSP5) 3 - อาหารที่มี 10% PSP (PSP10) และ 4 - อาหารที่มี 15% PSP (PSP15) เด็กถูกฆ่าในตอนท้ายของการศึกษาและ m ที่ longissimus lumborum (LL) เป็นตัวอย่าง ค่า TBARS เนื้อทั้งดิบและสุกลดลง (P <0.0001) โดยการเพิ่มระดับของ PSP ในอาหาร เนื้อของเด็กเลี้ยง PSP15 แสดงให้เห็นว่าสูงขึ้น * และ C ค่า * (p <0.01) และ * เอชเอที่ลดลงและค่า b * (p <0.001) กว่าเด็กที่เลี้ยงด้วยอาหารสูตรควบคุม ผลที่ได้จากการทดลองนี้ชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนข้าวบาร์เลย์ข้าวโพดและธัญพืชที่มี PSP ในอาหารอาจเพิ่มสีและความมั่นคงของไขมันของเนื้อเด็ก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
การวิจัยนี้เป็นการศึกษาผลของเยื่อเมล็ดทับทิมอาหาร ( PSP ) บนเนื้อสี และเสถียรภาพของไขมันในเด็ก สามสิบสอง mahabadi ชายเด็กสุ่มแบ่งเป็น 4 ระดับที่มีระดับแตกต่างกันของ PSP 1 - อาหารที่ไม่มี PSP ( การควบคุม ) , 2 - อาหารที่ประกอบด้วย 5% PSP ( psp5 ) , 3 - อาหารที่ประกอบด้วย 10 % PSP ( psp10 ) , และ 4 - อาหารที่มี 15% PSP ( psp15 )เด็กถูกฆ่าในตอนท้ายของการศึกษา และ โค lumborum ( ll ) ตัวอย่าง . โดยค่าปกติของทั้งดิบและสุกเนื้อลดลง ( P < 0.0001 ) โดยการเพิ่มระดับของ PSP ในอาหาร เนื้อของเด็กเลี้ยง psp15 สูงกว่า * และ C * ค่า ( p < 0.01 ) และลด H * b * ค่า ( p < 0.001 ) มากกว่าเด็กที่เลี้ยงด้วยอาหารควบคุมผลการทดลองนี้ชี้ให้เห็นว่าแทนข้าวบาร์เลย์และข้าวโพด ธัญพืชกับ PSP ในอาหารอาจปรับปรุงสีและเสถียรภาพของไขมันในเด็กเนื้อ