The loss of total phenolics in ferm

The loss of total phenolics in fermented heat- and high hydrostatic pressure - treated litchi juice during storage could be due to the oxidation degradation of phenolic compounds and the polymerization of phenolic compounds with proteins (Cao et al., 2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การสูญเสีย phenolics รวมหมักร้อน - และสูงความดัน - ลิ้นจี่บำบัดน้ำระหว่างการเก็บรักษาอาจจะเนื่องจากการลดการออกซิเดชั่นของสารฟีนอและจำนวนของสารฟีนอมีโปรตีน (Cao et al. 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การสูญเสียของฟีนอลรวมในการหมักความร้อนและความดันสูง - น้ำผลไม้ได้รับการรักษาลิ้นจี่ระหว่างการเก็บรักษาอาจเกิดจากการย่อยสลายเกิดออกซิเดชันของสารประกอบฟีนอลและพอลิเมอของสารประกอบฟีนอลที่มีโปรตีน (. เฉา et al, 2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การสูญเสียความร้อนและปริมาณ total phenolics ในการหมักสูงความดันอุทกสถิต - รักษาน้ำลิ้นจี่ในระหว่างการเก็บรักษาอาจจะเนื่องจากการปฏิกิริยาการย่อยสลายสารอินทรีย์และพอลิเมอไรเซชันของสารประกอบฟีนอลด้วยโปรตีน ( เคา et al . , 2011 )