The Health Benefits of AlgaeBy Don

The Health Benefits of Algae
By Don Amerman Aug 16, 2013
Long prized by Asian cultures as both a delicacy and rich source of healthy nutrients, algae in recent years has grown increasingly popular with health-conscious Westerners. Spirulina and chlorella, two of the so-called super foods derived from algae, are both enjoying brisk sales as nutritional supplements in the West. Perhaps more importantly, they've helped to pave the way for greater interest in other forms of algae and the health benefits they might offer.

Spirulina
Writing in the May 1999 issue of "Better Nutrition," Steve Meyerowitz points out that the microalgae known as spirulina is an extraordinarily rich source of protein, which accounts for about 60 percent of the algae's overall composition. This compares with soybeans at 34 percent protein, beef with 17 percent protein and eggs at 12 percent protein. Spirulina also delivers high levels of vitamin B-12, offering 200 mcg of the vitamin for every 100 g of the algae. Adding to its allure as a super food is the ease with which it can be cultivated, according to Meyerowitz. He notes that organically certified farms, most notably in California and Hawaii, grow spirulina that is rich in nutrients and free of contaminants.
Chlorella
As its name suggests, chlorella, another microalgae, is full of chlorophyll, providing the richest food source of the healthful green pigment, which the body can use to cleanse and heal its organs, according to Sergei and Valya Boutenko, authors of "Fresh." In addition to its rich stores of chlorophyll, chlorella contains a wide array of other nutrients, including beta carotene, selenium, zinc, vitamins B-12, C and E and a substance called Chlorella Growth Factor, or CGF. Beth Ley, author of "Chlorella: The Ultimate Green Food," explains that CGF bolsters the body's immune system as it stimulates the healing and replacement of cellular tissue.

Kelp
Kelp, a strain of marine algae, is a rich source of iodine, which is critical to thyroid health, and a number of other important nutrients, including essential fatty acids, fiber, potassium, protein and sodium. In "Prescription for Herbal Healing," author Phyllis A. Balch says that the trace mineral content of kelp is among the highest of any known source. This type of algae is believed to be helpful in preventing breast and colorectal cancer, as well as fibrocystic breast disease. In addition, kelp is a gentle laxative and has been successfully used to reduce cellulite deposits, according to Balch.

Related: What Is the Difference Between Spirulina & Blue-Green Algae?
AFA
Nutritionally similar to two other strains of blue-green algae, chlorella and spirulina, Alphanizomenon Flos Aquae, or AFA, has won attention as a powerful brain food, according to Meyerowitz. AFA is rich in neuropeptides of low molecular weight, which allows them to pass readily across the blood-brain barrier. Once they've reached the brain, says Meyerowitz, AFA's neuropeptides strengthen neurotransmitters, helping to improve such basic cognitive functions as alertness, concentration and memory.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ประโยชน์ของสาหร่ายโดยดอน Amerman 16 aug, 2013ยาวผลตอบแทน โดยวัฒนธรรมเอเชียเป็นอาหารอันโอชะและแหล่งอุดมไปด้วยสารอาหารเพื่อสุขภาพ สาหร่ายในปีมีการเจริญเติบโต มีสุขภาพชาวตะวันตกนิยม สาหร่ายเกลียวทองและสาหร่าย สองแห่งเรียกว่าสารอาหารจากสาหร่าย จะขายเร็วเพลิดเพลินกับทั้งสองเป็นอาหารเสริมในตะวันตก บางทีสำคัญกว่า พวกเขาได้ช่วยถางให้สนใจมากขึ้นในรูปแบบอื่น ๆ ของสาหร่ายและพวกเขาอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพสาหร่ายเกลียวทองซึ่งเขียนใน 2542 พฤษภาคมเรื่อง "โภชนาการที่ดี Steve Meyerowitz ชี้ให้เห็นว่าสาหร่ายที่เรียกว่าสาหร่ายเกลียวทองเป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์เป็นพิเศษของโปรตีน บัญชีสำหรับประมาณ 60 เปอร์เซ็นต์ขององค์ประกอบโดยรวมของสาหร่าย นี้เปรียบเทียบกับถั่วเหลืองที่ 34% โปรตีน เนื้อ มีโปรตีนร้อยละ 17 และไข่ที่โปรตีน 12 เปอร์เซ็นต์ สาหร่ายเกลียวทองยังให้ระดับสูงของวิตามินบี-12, 200 ไมโครกรัมวิตามินสำหรับทุก 100 กรัมของสาหร่ายให้บริการ เพิ่มเสน่ห์ของมันเป็นอาหารสุดคือ ความสะดวกในที่ที่สามารถปลูก ตาม Meyerowitz เขาบันทึกว่า ได้รับการรับรองอินทรีย์ฟาร์ม สะดุดตาที่สุดในแคลิฟอร์เนียและฮาวาย เติบโตสาหร่ายที่อุดมไปด้วยสารอาหาร และปราศจากสารปนเปื้อนคลอเรลล่าเป็นชื่อแนะนำ สาหร่าย สาหร่ายอื่น มีคลอโรฟิล ให้แหล่งอาหารรวยที่สุดของดีต่อสุขภาพสีเขียวรงควัตถุ ซึ่งร่างกายสามารถใช้ทำความสะอาด และรักษาของอวัยวะ ตามเซอร์และเรก้าลอดจ์ Boutenko ผู้เขียนของ "สด" นอกจากอุดมไปด้วยร้านค้าของคลอโรฟิล คลอเรลล่าประกอบด้วยหลากหลายสารอาหารอื่น รวมทั้งเบต้าแคโรทีน ซีลีเนียม สังกะสี วิตามินบี 12, C, E และสารที่เรียกว่าคลอเรลล่าเจริญเติบโตปัจจัย หรือ CGF Beth Ley ผู้เขียนของ "คลอเรลล่า: The Ultimate เขียวอาหาร อธิบายว่า CGF สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมันช่วยกระตุ้นการบำบัดและทดแทนของเนื้อเยื่อเซลล์สาหร่ายทะเลสาหร่าย สาหร่ายทะเล สายพันธุ์เป็นแหล่งอุดมไปด้วยไอโอดีน ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์ และจำนวนของสารอาหารอื่น ๆ สำคัญ กรดไขมัน เส้นใย โปแตสเซียม โปรตีน และโซเดียม ใน "ใบสั่งยาสำหรับการรักษาด้วยสมุนไพร ผู้เขียน Balch อ.สาธินีกล่าวว่า ติดตามแร่ธาตุของสาหร่ายเป็นแหล่งรู้จักใด ๆ สูงสุด สาหร่ายชนิดนี้เชื่อว่าจะเป็นประโยชน์ในการป้องกันเต้านม และมะเร็งลำไส้ใหญ่ เป็นโรคเต้านม fibrocystic นอกจากนี้ สาหร่ายเป็นยาระบายอ่อนโยน และเรียบร้อยใช้ลดเซลลูไลท์ฝาก ตาม Balch ที่เกี่ยวข้อง: อะไรคือความแตกต่างระหว่างสาหร่ายเกลียวทองและสาหร่ายสีเขียวAFAคุณค่าทางโภชนาการคล้ายกับสายพันธุ์อื่น ๆ สองของสาหร่ายสีเขียว chlorella และสาหร่ายเกลียวทอง Alphanizomenon Flos Aquae หรือ AFA ได้รับความสนใจเป็นอาหารสมองที่มีประสิทธิภาพ ตาม Meyerowitz AFA มีเต็มของน้ำหนักโมเลกุลต่ำ ซึ่งช่วยให้พวกเขาได้อย่างง่ายดายผ่านข้ามอุปสรรคเลือดสมอง เมื่อพวกเขาเข้าถึงสมอง กล่าวว่า Meyerowitz เต็มของ AFA เสริมสร้างสารสื่อประสาท ช่วยเพิ่มฟังก์ชันดังกล่าวความรู้ความเข้าใจพื้นฐานเป็นความตื่นตัว สมาธิ และความจำ