ConclusionsBioplastics have potenti

Conclusions
Bioplastics have potential for packaging applications in the food
industry. It is demonstrated that biobased multilayer structures can
guarantee the quality of several short and medium shelf-life food
products including products packed under MAP. The gas and waterbarrier
properties of the investigated biobased packaging materials are
sufficient to achieve the same shelf-life as in the case of conventional
packaging, even though they did not always posses the same (strict)
high gas-barrier. This also gives new research opportunities for investigating
combinations of different newly developed biobasedmaterials in
order to obtain biobased packaging materials with appropriate gas and
water-barrier properties. It is also demonstrated that different UV–VIS
transparency properties of the biobased material can cause more
discoloration of sensitive food products. Furthermore, packaging trials
at companies showed a good compatibility with industrial filling
machines.When testing biobased packagingmaterials, sufficient testing
time should be foreseen in order to find the optimal combination of seal
time, seal temperature and seal pressure. Brittleness of some biobased
films could also negatively influence vertical filling processes. It should
also be mentioned that besides this technological performance, the
current price as well as the waste management options of biobased
materials are important parameters in the decision and implementation
process of companies whether or not to add bioplastics in their product
portfolio.
Acknowledgments
These results were obtained in the framework of a collective
research (CO 095062) supported by the Institute for the Promotion of
Innovation by Science and Technology in Flanders, Belgium (IWT) and
by 22 participating companies in close collaboration with 5 research
institutes (University of Ghent, University College of Ghent, Packaging
Centre, Belgian Packaging Institute and the Flemish Plastic Centre).
We would also like to thank Prof. Dr. Dirk Poelman (LumiLab,
Solid State Sciences, Ghent University) for the light transparency
measurements.
References
Almenar, E., Samsudin, H., Auras, R., & Harte, B. (2010). Consumer acceptance of fresh
blueberries in bio-based packages. Journal of the Science of Food and Agriculture,
90(7), 1121–1128.
Almenar, E., Samsudin, H., Auras, R., Harte, B., & Rubino, M. (2008). Postharvest shelf life
extension of blueberries using a biodegradable package. Food Chemistry, 110(1),
120–127.
Arvanitoyannis, I. S. (1999). Totally and partially biodegradable polymer blends based on
natural synthetic macromolecules: Preparation, physical properties, and potential as
food packaging materials. Journal of Macromolecular Science Reviews in
Macromolecular Chemistry and Physics, 39(2), 205–271.
Arvanitoyannis, I. S. (2012). Modified atmosphere and active packaging technologies. CRC
Press (806 pp.).
Fig. 10. Transparency of the biobased PLA tray (1) and the reference tray (2) (left) and the transparency of the Paper/AlOx/PLA (1), the Natureflex/PLA (2) and the conventional film,
transparent part (3) and printed part (4).
Table 4
Results of gas measurements during shelf-life of Strasbourg (4 °C) (case study).
Day Reference Cellulose™NK/PLA Natureflex™N948
% O2 % CO2 % O2 % CO2 % O2 % CO2
2 0.4 20.2 0.4 23.5 0.5 20.7
0.6 19.5 0.4 20.6 0.5 19.4
0.5 19.5 0.5 20.7 0.4 20.3
8 0.4 19.4 0.7 19.3 0.4 20.6
0.2 21.1 0.5 20.1 0.4 20.7
0.3 20.3 0.3 20.6 0.4 20.7
10 0.3 20.1 0.6 20.4 0.4 20.8
1.6 20.2 0.3 20.5 0.1 21.5
0.3 20.9 0.2 22 0.2 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุปผลการวิจัยพลาสติกชีวภาพที่มีศักยภาพสำหรับการใช้งานในบรรจุภัณฑ์อาหารอุตสาหกรรม มันเป็นเรื่องที่แสดงให้เห็นว่าโครงสร้างหลายชีวภาพสามารถรับประกันคุณภาพหลายสั้นและกลางอายุการเก็บรักษาอาหารผลิตภัณฑ์รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่บรรจุภายใต้แผนที่ ก๊าซและ waterbarrier คุณสมบัติของการตรวจสอบวัสดุบรรจุภัณฑ์ชีวภาพมีเพียงพอที่จะประสบความสำเร็จในชีวิตการเก็บรักษาเช่นเดียวกับในกรณีของการชุมนุมบรรจุภัณฑ์ถึงแม้ว่าพวกเขาไม่เคยposses เดียวกัน (เข้มงวด) ก๊าซอุปสรรคสูง นอกจากนี้ยังให้โอกาสในการวิจัยใหม่ในการตรวจสอบการรวมกันของที่แตกต่างกัน biobasedmaterials ที่พัฒนาขึ้นใหม่ในเพื่อให้ได้วัสดุบรรจุภัณฑ์ด้วยก๊าซชีวภาพที่เหมาะสมและคุณสมบัติน้ำอุปสรรค มันแสดงให้เห็นว่า UV-VIS ที่แตกต่างกันคุณสมบัติโปร่งใสของวัสดุชีวภาพสามารถก่อให้เกิดมากขึ้นการเปลี่ยนสีของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีความสำคัญ นอกจากนี้การทดลองบรรจุภัณฑ์ที่ บริษัท แสดงให้เห็นว่าเข้ากันได้ดีด้วยการกรอกอุตสาหกรรม machines.When ทดสอบ packagingmaterials ชีวภาพการทดสอบเพียงพอเวลาที่ควรได้รับการมองเห็นในการที่จะหาชุดที่ดีที่สุดของตราประทับเวลา, อุณหภูมิและความดันตราประทับตราประทับ ความเปราะบางชีวภาพภาพยนตร์อาจยังมีอิทธิพลทางลบกระบวนการบรรจุแนวตั้ง มันควรนอกจากนี้ยังมีการกล่าวถึงว่านอกจากประสิทธิภาพการทำงานของเทคโนโลยีนี้ราคาในปัจจุบันเป็นตัวเลือกการจัดการของเสียของชีวภาพวัสดุที่มีตัวแปรที่สำคัญในการตัดสินใจและการดำเนินการกระบวนการของบริษัท หรือไม่ที่จะเพิ่มพลาสติกชีวภาพในผลิตภัณฑ์ของพวกเขาผลงาน. กิตติกรรมประกาศผลเหล่านี้ที่ได้รับในกรอบของกลุ่มวิจัย (CO 095062) ได้รับการสนับสนุนโดยสถาบันส่งเสริมนวัตกรรมโดยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในเดอร์ส, เบลเยี่ยม (IWT) และ22 บริษัท ที่เข้าร่วมในการทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดกับ 5 การวิจัยสถาบัน(มหาวิทยาลัยเกนท์มหาวิทยาลัย วิทยาลัยเกนท์บรรจุภัณฑ์ศูนย์เบลเยียมสถาบันบรรจุภัณฑ์และพลาสติกศูนย์เฟลมิช.) นอกจากนี้เรายังอยากจะขอขอบคุณดร. เดิร์คศ. Poelman (LumiLab, วิทยาศาสตร์โซลิดสเตเกนท์มหาวิทยาลัย) สำหรับความโปร่งใสแสงวัด. อ้างอิงAlmenar อี , Samsudin เอช, Auras, อาร์และฮาร์ทบี (2010) ยอมรับของผู้บริโภคของสดบลูเบอร์รี่ในแพคเกจชีวภาพที่ใช้ วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและการเกษตร90 (7), 1121-1128. Almenar, อี Samsudin เอช, Auras, อาร์, ฮาร์ทบี & Rubino, M. (2008) หลังการเก็บเกี่ยวอายุการเก็บรักษาการขยายตัวของบลูเบอร์รี่ที่ใช้แพคเกจที่ย่อยสลายได้ เคมีอาหาร, 110 (1), 120-127. Arvanitoyannis, IS (1999) ทั้งหมดและบางส่วนที่ย่อยสลายลิเมอร์ผสมขึ้นอยู่กับโมเลกุลสังเคราะห์ธรรมชาติ: การเตรียมสมบัติทางกายภาพและมีศักยภาพเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร วารสารวิทยาศาสตร์ Macromolecular ความคิดเห็นในMacromolecular เคมีและฟิสิกส์ 39 (2), 205-271. Arvanitoyannis, IS (2012) บรรยากาศดัดแปลงและเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งาน ซีอาร์ซีกด (หน้า 806).. รูป 10. ความโปร่งใสของถาดชีวภาพ PLA (1) และถาดอ้างอิง (2) (ซ้าย) และความโปร่งใสของกระดาษ / AlOx / ปลา (1) ที่ NatureFlex / ปลา (2) และภาพยนตร์เรื่องธรรมดาส่วนที่โปร่งใส( 3) และพิมพ์ส่วนหนึ่ง (4). ตารางที่ 4 ผลการตรวจวัดก๊าซในช่วงอายุการเก็บรักษาของสบูร์ก (4 ° C) (กรณีศึกษา). วันอ้างอิงเซลลูโลส™ NK / ปลา NatureFlex ™ N948%% O2% CO2% O2 CO2% CO2% O2 2 0.4 20.2 0.4 23.5 0.5 20.7 0.6 19.5 0.4 20.6 0.5 19.4 0.5 19.5 0.5 20.7 0.4 20.3 8 0.4 19.4 0.7 19.3 0.4 20.6 0.2 21.1 0.5 20.1 0.4 20.7 0.3 20.3 0.3 20.6 0.4 20.7 10 0.3 20.1 0.6 20.4 0.4 20.8 1.6 20.2 0.3 20.5 0.1 21.5 0.3 20.9 0.2 0.2 22 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุป
พลาสติกชีวภาพมีศักยภาพในการใช้งานบรรจุภัณฑ์ในอุตสาหกรรมอาหาร

มันแสดงให้เห็นว่า biobased หลายชั้นโครงสร้าง
รับประกันคุณภาพของหลายผลิตภัณฑ์อาหาร
อายุการเก็บรักษาสั้นและกลาง รวมถึงผลิตภัณฑ์บรรจุภายใต้แผนที่ ก๊าซ และสมบัติ waterbarrier
ของสอบสวน biobased บรรจุภัณฑ์วัสดุ
เพียงพอเพื่อให้บรรลุการเก็บรักษาเดียวกัน เช่นในกรณีของบรรจุภัณฑ์ปกติ
, แม้ว่าพวกเขาจะไม่เสมอ มี เดียวกัน ( อย่างเข้มงวด )
กั้นก๊าซสูง นี้ยังให้โอกาสในการวิจัยใหม่ตรวจสอบ
ชุดต่างพัฒนาขึ้นใหม่ เพื่อใช้ใน biobasedmaterials
biobased วัสดุบรรจุภัณฑ์และคุณสมบัติเหมาะสมกับก๊าซ
กั้นน้ำนอกจากนี้ยังพบว่าแตกต่างกัน UV Vis
ความโปร่งใสและคุณสมบัติของวัสดุที่สามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนสี biobased มากขึ้น
ผลิตภัณฑ์อาหารที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ การทดสอบบรรจุภัณฑ์
ที่บริษัทมีความเข้ากันได้ดีกับอุตสาหกรรมบรรจุ
ทดสอบ machines.when biobased packagingmaterials เวลาการทดสอบ
เพียงพอควรจะปรับตัวเพื่อหาชุดที่ดีที่สุดของเวลาประทับตรา
,ประทับตราความดันอุณหภูมิและประทับตรา เปราะบาง biobased
ภาพยนตร์อาจยังส่งอิทธิพลแนวตั้งเติมกระบวนการ มันควรที่จะกล่าวว่านอกเหนือจากประสิทธิภาพ
นอกจากนี้เทคโนโลยีนี้
ราคาปัจจุบันรวมทั้งการจัดการของเสียในตัวเลือกของ biobased
วัสดุเป็นพารามิเตอร์ที่สำคัญในการตัดสินใจและการดำเนินงาน
กระบวนการของ บริษัท หรือไม่ที่จะเพิ่มในกลุ่มผลิตภัณฑ์พลาสติกชีวภาพ
.
ขอบคุณ
ผลลัพธ์เหล่านี้ได้ในกรอบของการวิจัยรวม
( CO 095062 ) สนับสนุนโดยสถาบันส่งเสริม
นวัตกรรมโดยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในแฟลนเดอร์สเบลเยียม ( iwt ) และ บริษัท ที่เข้าร่วมโครงการ 22
โดยร่วมมืออย่างใกล้ชิดใน 5 การวิจัย
สถาบัน ( มหาวิทยาลัยเกนต์วิทยาลัยของมหาวิทยาลัยเกนต์ , ศูนย์บริการบรรจุภัณฑ์
, สถาบันและศูนย์พลาสติกบรรจุภัณฑ์เบลเยียมเฟลมิช ) .
เราขอขอบคุณดร. เดิร์ก poelman ( lumilab
สถานะของแข็ง , วิทยาศาสตร์ , มหาวิทยาลัยเกนต์ ) ความโปร่งใส


almenar แสงการวัด อ้างอิง ว่านเป็น เอช อาร์ & Auras , , , ฮาร์ต พ. ( 2010 ) การยอมรับของผู้บริโภคบลูเบอร์รี่สด
ในไบโอ ตามแพคเกจวารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและการเกษตร
90 ( 7 ) , 1386 – 1128 .
almenar ว่านเป็น h . R . , Auras , , ฮาร์ต บี & Rubino , M . ( 2551 ) . หลังการเก็บเกี่ยวการเก็บรักษา
ส่วนขยายของบลูเบอร์รี่ได้ใช้ชุดย่อยสลาย เคมีอาหาร , 110 ( 1 )

arvanitoyannis 120 - 127 . i . S . ( 1999 ) พอลิเมอร์ที่ย่อยสลายได้ทั้งหมดและบางส่วนผสมจากธรรมชาติโมเลกุลสังเคราะห์
: การเตรียมการคุณสมบัติทางกายภาพและศักยภาพในฐานะ
วัสดุบรรจุภัณฑ์อาหาร วารสารวิทยาศาสตร์มหโมเลกุล
รีวิวในวิชาเคมีและฟิสิกส์ , 39 ( 2 ) , 205 - 271 .
arvanitoyannis i . S ( 2012 ) สภาพบรรยากาศดัดแปลงเทคโนโลยีบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่ ซีอาร์ซี
กด ( 806 . ) .
รูปที่ 10ความโปร่งใสของ biobased ปลาถาด ( 1 ) และ ( 2 ) ถาดอ้างอิง ( ซ้าย ) และความโปร่งใสของกระดาษ / alox / ปลา ( 1 ) , natureflex / ปลา ( 2 ) และฟิล์มธรรมดา
ส่วนใส ( 3 ) และพิมพ์ส่วน ( 4 ) 4

ตารางผลลัพธ์การวัดก๊าซในระหว่างการเก็บรักษาที่ 4 ° C ) ( กรณีศึกษา ) .
วันอ้างอิงเซลลูโลส™ NK / ปลา natureflex ™ n948
% O2 % % % % O2 O2 CO2 CO2 CO2 0.4 %
2 202 0.4 0.5 0.6 19.5 23.5 ตามลำดับ

0.5 0.5 0.4 20.6 16.2 0.5 0.4 19.5 สูง 20.3
8 0.4 0.7 19.3 19.4 0.4 0.2 0.4 0.5 20.1 ขนาด 20.6

สูง 20.3 0.3 0.4 0.3 20.6 ตามลำดับ
10 0.3 0.6 0.4 20.1 20.8
1.6 20.2 20.4 0.3 0.1 0.2 0.3 20.9 20.5 21.5
22 2 2