This was due to the rapid coagulati

This was due to the rapid coagulation and precipitation of proteins at high zinc oncentration.This was associated with the poor gel property with low water holding capacity,as evidenced by very low breaking force and deformation along with very high expressible moisture content.Thus,the addition of zinc salts,especially ZnSO4, at 60 mmol/kg concentration resulted in the formation of fine and ordered filamentous gel network (Fig. 4), thus improving gel strength and water holding capacity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซึ่งเกิดการแข็งตัวของเลือดอย่างรวดเร็วและฝนของโปรตีนที่ oncentration สังกะสีสูง นี้ถูกเชื่อมโยงกับคุณสมบัติดีเจน้ำต่ำถือกำลัง เป็นเป็นหลักฐาน โดยแบ่งมากแรงและแมพกับชื้น expressible สูงมาก ดังนั้น แห่งสังกะสี salts โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ZnSO4, 60 mmol/kg ความเข้มข้นที่ทำให้เกิดการก่อตัวของเครือข่ายดี และสั่ง filamentous เจล (Fig. 4) จึง ปรับปรุงเจลอาบน้ำแข็ง และน้ำกำลังถือ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นี่คือเนื่องจากการแข็งตัวอย่างรวดเร็วและการตกตะกอนของโปรตีนที่ oncentration.This สังกะสีสูงที่เกี่ยวข้องกับสถานที่ให้บริการที่น่าสงสารเจลที่มีความจุน้ำต่ำถือเป็นหลักฐานโดยแรงทำลายที่ต่ำมากและการเปลี่ยนรูปพร้อมกับแสดงได้สูงมาก content.Thus ความชื้นที่ นอกจากเกลือสังกะสีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ZnSO4 ที่ 60 มิลลิโมล / กก. ส่งผลให้ความเข้มข้นของการก่อตัวของการปรับและสั่งให้เครือข่ายใยเจล (รูปที่. 4) ดังนั้นการปรับปรุงความแข็งแรงของเจลและความจุน้ำที่ถือค​​รอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี้คือเนื่องจากการตกตะกอนของโปรตีนที่ตกตะกอนอย่างรวดเร็ว และ oncentration สังกะสีสูง นี้เกี่ยวข้องกับเจลคุณสมบัติไม่ดีกับต่ำน้ำความจุถือเป็น evidenced โดยมากน้อยแตกแรงและการเสียรูปพร้อมกับ expressible ความชื้นสูงมาก ดังนั้น การเพิ่มเกลือสังกะสี znso4 , โดยเฉพาะ ,ที่ความเข้มข้น 60 มิลลิโมลต่อกิโลกรัม ส่งผลการปรับและสั่งเจลที่เป็นเครือข่าย ( รูปที่ 4 ) จึงเพิ่มความแข็งแรงของเจล และจับน้ำความจุ