The effect of a 30-min osmotic dehyd

The effect of a 30-min osmotic dehydration (OD) treatment under vacuum and storage temperature on the organic acid content
in slices prepared from Haden and Kent mangoes was evaluated. Additionally, respiration rate (RR), titratable acidity, pH
and soluble solids were monitored. Greater RR was detected in osmotically dehydrated slices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อี ff ect ของการคายน้ำออสโมติก 30 นาที (OD) การรักษาภายใต้สุญญากาศและอุณหภูมิการเก็บรักษาต่อปริมาณกรดอินทรีย์
ในชิ้นที่ทำจากมะม่วง Haden และเคนท์ถูกประเมิน นอกจากนี้อัตราการหายใจ (RR), ค่าความเป็นกรดพีเอช
และของแข็งที่ละลายได้มีการตรวจสอบ RR มหานครถูกตรวจพบในชิ้นแห้งแช่อิ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อีff ect ของ 30 นาทีการออสโมซิส ( OD ) การรักษาภายใต้สูญญากาศและอุณหภูมิต่อปริมาณกรดอินทรีย์
ในชิ้นที่เตรียมจากฮาเดนและเคนท์มะม่วงถูกประเมิน นอกจากนี้ อัตราการหายใจ ( RR ) , ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้และความเป็นกรด pH
ถูก . มากกว่า RR ที่ตรวจพบใน osmotically
แห้งหั่น