Strawberries (Fragaria X ananassa Duch.), one of the most
popular summer fruit worldwide, are characterized by unique and
highly desirable taste and
flavor, and are rich in polyphenols and
anthocyanin, vitamins and amino acids (Campaniello et al., 2008).
However, the fruit are highly perishable resulting in a short postharvest
life due to mechanical injury, physiological deterioration,
water loss, fungal decay and high respiration rate (Perkin-Veazie,
1995; Vargas et al., 2006). Cold temperatures and modified
atmospheres increase the storage life of fruit (Martinez-Romero
et al., 2003), but additional methods of maintaining quality are still
under investigation.
สตรอเบอร์รี่ (Fragaria ananassa X Duch.) หนึ่งในที่สุด
ผลไม้ฤดูร้อนที่เป็นที่นิยมทั่วโลกที่โดดเด่นด้วยเอกลักษณ์และ
รสชาติที่น่าพอใจอย่างมากและ
รสชาติและอุดมไปด้วยโพลีฟีนและ
โฟเลทวิตามินและกรดอะมิโน (Campaniello et al., 2008)
แต่ผลไม้ที่เน่าเสียง่ายเป็นอย่างมากส่งผลให้หลังการเก็บเกี่ยวสั้น
ชีวิตเนื่องจากได้รับบาดเจ็บกลการเสื่อมสภาพทางสรีรวิทยา
การสูญเสียน้ำ, การสลายตัวของเชื้อราและอัตราการหายใจสูง (เพอร์กิน Veazie,
1995;. วาร์กัส, et al, 2006) อุณหภูมิที่หนาวเย็นและมีการปรับเปลี่ยน
บรรยากาศเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลไม้ (มาร์ติเนโรเมโร
et al., 2003) แต่วิธีการอื่นในการรักษาที่มีคุณภาพยังคงอยู่
ภายใต้การสอบสวน
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)
สตรอเบอร์รี่ ( fragaria x ananassa ช์ ) , หนึ่งใน ที่สุดผลไม้ฤดูร้อนที่เป็นที่นิยมทั่วโลก มีลักษณะโดยเฉพาะ และเป็นที่ต้องการอย่างมาก รสชาติรส และอุดมไปด้วย โพลีฟีนอล และแอนโธไซยานิน , วิตามินและกรดอะมิโน ( campaniello et al . , 2008 )อย่างไรก็ตาม ผลขอแบบที่เกิดในระยะหลังการเก็บเกี่ยวชีวิตเนื่องจากเครื่องจักรกล บาดเจ็บ , การเสื่อมสภาพทางด้านสรีรวิทยาการสูญเสียน้ำผุ เชื้อราและอัตราการหายใจสูง ( veazie เพอร์กิน ,1995 ; Vargas et al . , 2006 ) อุณหภูมิที่เย็นและแก้ไขบรรยากาศ เพิ่มอายุการเก็บรักษาของผล ( มาร์ติเนซ โรเมโรet al . , 2003 ) แต่เพิ่มเติมวิธีการรักษาคุณภาพยังภายใต้การสอบสวน
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)