It is seen that ginger juice might

It is seen that ginger juice might increase the water
content of yogurt and viscous material could be thus diluted
in yogurt; on the other hand, the protein network in yogurt
base might be less disrupted by the addition of the ginger
juice as compared to the control, probably due to decreased
acidity causing incomplete acid gel of casein (19). This has
also been observed in skim milk yogurts with added fruit
preparations, concluding that the polymerization of the
casein might prevent the protein network from disrupting
totally (20).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จะเห็นว่า น้ำขิงอาจเพิ่มน้ำเนื้อหาของโยเกิร์ตและวัสดุความหนืดสามารถจึงทำให้ในโยเกิร์ต บนมืออื่น ๆ โปรตีนเครือข่ายในโยเกิร์ตฐานอาจจะน้อยกว่าระหว่างสองวันขิงด้านนอกลดลงน้ำเป็นเมื่อเทียบกับตัวควบคุม อาจเนื่องมีที่ทำให้เกิดเจลกรดสมบูรณ์ของเคซีน (19) นี้ได้นอกจากนี้ยัง ได้พบใน yogurts skim นมกับผลไม้เพิ่มเตรียม สรุปที่ polymerization ของเคซีนอาจป้องกันเครือข่ายของโปรตีนควบทั้งหมด (20)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จะเห็นว่าน้ำขิงน้ำอาจเพิ่ม
เนื้อหาของโยเกิร์ตและวัสดุหนืดอาจจะมีการปรับลดจึง
อยู่ในโยเกิร์ต; บนมืออื่น ๆ , เครือข่ายโปรตีนในโยเกิร์ต
ฐานอาจจะหยุดชะงักน้อยโดยนอกเหนือจากขิง
น้ำเมื่อเทียบกับการควบคุมอาจจะเนื่องมาจากการลดลง
ก่อให้เกิดความเป็นกรดเจลกรดที่ไม่สมบูรณ์ของเคซีน (19) นี้ได้
รับการตั้งข้อสังเกตในโยเกิร์ตนมพร่องมันเนยกับผลไม้เพิ่ม
เตรียมสรุปว่าพอลิเมอของ
เคซีนอาจป้องกันไม่ให้เครือข่ายโปรตีนการรบกวนจาก
ทั้งหมด (20)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จะเห็นได้ว่า น้ำขิงอาจเพิ่มน้ำ
เนื้อหาของโยเกิร์ตและเหนียววัสดุอาจจะทำให้เจือจาง
ในโยเกิร์ต ; บนมืออื่น ๆ , โปรตีนในโยเกิร์ต
เครือข่ายฐานอาจจะน้อยกว่าหยุดชะงักโดยเพิ่มขิง
น้ำเมื่อเทียบกับการควบคุม อาจเนื่องจากการลดลง
เมทำให้เจลกรด ไม่สมบูรณ์ของเคซีน ( 19 ) นี้มี
นอกจากนี้ยังพบในนมไขมันต่ำโยเกิร์ตกับเพิ่มการเตรียมผลไม้

สรุปว่าพอลิเมอไรเซชันของเคซีนโปรตีนอาจป้องกันเครือข่ายจากขัดขวาง
ทั้งหมด ( 20 )