Takju, popularly known as makgeolli

Takju, popularly known as makgeolli, is a
famous traditional alcoholic beverage in Korea. Beneficial
health effects of different traditional beverages have received
attention among consumers and researchers. The influence
of addition of blueberry and black rice powders to takju
was investigated. Chemical characteristics, color values,
DPPH radical scavenging activities, total phenolic contents,
and sensory characteristics were evaluated. Addition of
blueberry and black rice powders improved the antioxidant
activity and the overall taste of takju. The optimum
proportions of added blueberry and black rice powders
were 0.249% and 0.004-0.049%, respectively. Addition of
optimum amounts of blueberry and black rice powders
enhanced the overall quality of the Korean traditional rice
wine takju.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Takju เรียกขานกันว่า makgeolli มีการมีชื่อเสียงแบบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเกาหลี ประโยชน์ได้รับผลกระทบสุขภาพเครื่องดื่มแบบต่าง ๆความสนใจในหมู่ผู้บริโภคและนักวิจัย อิทธิพลของนอกจากนี้บลูเบอรี่และข้าวดำผงเพื่อ takjuตรวจสอบได้ ลักษณะทางเคมี ค่าสีDPPH รุนแรง scavenging กิจกรรม รวมเนื้อหาฟีนอและมีประเมินลักษณะทางประสาทสัมผัส เพิ่มเติมบลูเบอรี่และข้าวดำผงสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีขึ้นกิจกรรมและรสชาติโดยรวมของ takju มีประสิทธิภาพสูงสุดสัดส่วนของบลูเบอร์รี่เพิ่มและผงข้าวดำ0.249% และ 0.004 0.049% ตามลำดับ เพิ่มเติมจำนวนสูงสุดของบลูเบอร์รี่และผงข้าวดำปรับปรุงคุณภาพโดยรวมของข้าวแบบดั้งเดิมเกาหลีtakju ไวน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Takju ที่รู้จัก makgeolli
เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงในเกาหลีแบบดั้งเดิม ประโยชน์ผลกระทบต่อสุขภาพของเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่แตกต่างกันได้รับความสนใจในหมู่ผู้บริโภคและนักวิจัย อิทธิพลของการเพิ่มของบลูเบอร์รี่และผงข้าวสีดำ takju ถูกตรวจสอบ ลักษณะทางเคมีค่าสีDPPH กิจกรรมต้านอนุมูลเนื้อหาฟีนอลรวมและลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ได้รับการประเมิน นอกเหนือจากบลูเบอร์รี่และผงข้าวสีดำสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีขึ้นกิจกรรมและรสชาติโดยรวมของtakju เหมาะสมสัดส่วนของการเพิ่มบลูเบอร์รี่และผงข้าวสีดำเป็น0.249% และ 0.004-0.049% ตามลำดับ การเพิ่มขึ้นของจำนวนเงินที่เหมาะสมของบลูเบอร์รี่และผงสีดำข้าวเพิ่มคุณภาพโดยรวมของข้าวแบบดั้งเดิมเกาหลีไวน์takju

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

takju ที่รู้จักกันแพร่หลายเป็นไวน์ เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิม
ชื่อดังในเกาหลี ผลกระทบต่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์
เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมที่แตกต่างกันได้รับ
ความสนใจในหมู่ผู้บริโภค และนักวิจัย อิทธิพลของการเติมผงบลูเบอร์รี่
และข้าวดำ takju
ถูกตรวจสอบ ลักษณะทางเคมี , ค่าสี ,
dpph เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสารกิจกรรมรวมเนื้อหา
และลักษณะทางประสาทสัมผัสถูกประเมิน โดย
บลูเบอร์รี่และผงข้าวดำเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระ
กิจกรรมและรสชาติโดยรวมของ takju . สัดส่วนที่เหมาะสมของการเพิ่มบลูเบอร์รี่และ

ผงข้าวดำเป็น 0.249 ล้านบาท และ 0.004-0.049 ตามลำดับ เพิ่มปริมาณของบลูเบอร์รี่
ที่เหมาะสมและผงข้าวดำ
ปรับปรุงคุณภาพโดยรวมของเกาหลี
ข้าวแบบดั้งเดิมไวน์ takju .