A collection of authentic artisanal

A collection of authentic artisanal Irish honeys (n = 580) and certain of these honeys adulterated by fully inverted beet syrup (n = 280), high-fructose corn syrup (n = 160), partial invert cane syrup (n = 120), dextrose syrup (n = 160), and beet sucrose (n = 120) was assembled. All samples were adjusted to 70 °Bx and scanned in the midinfrared region (800−4000 cm-1) by attenuated total reflectance sample accessory. By use of soft independent modeling of class analogy (SIMCA) and partial least-squares (PLS) classification, authentic honey and honey adulterated by beet sucrose, dextrose syrups, and partial invert corn syrup could be identified with correct classification rates of 96.2%, 97.5%, 95.8%, and 91.7%, respectively. This combination of spectroscopic technique and chemometric methods was not able to unambiguously detect adulteration by high-fructose corn syrup or fully inverted beet syrup.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คอลเลกชันของน้ำผึ้งไอริชแท้ศิลปะ (n = 580) และบางส่วนของเหล่านี้น้ำผึ้งปลอมปนโดยน้ำเชื่อมหัวผักกาดฤๅษีอย่างเต็มที่ (n = 280), น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (n = 160), บางส่วน invert น้ำเชื่อมอ้อย (n = 120), น้ำเชื่อมเดกซ์โทรส (n = 160) และหัวผักกาดน้ำตาลซูโครส (n = 120) ประกอบกลุ่มตัวอย่างทั้งหมดถูกปรับเปลี่ยนถึง 70 ° bx และสแกนในภูมิภาค midinfrared (800-4000 ซม. -1) โดยจางอุปกรณ์ตัวอย่างสะท้อนทั้งหมด โดยการใช้แบบจำลองที่เป็นอิสระจากความคล้ายคลึงอ่อนชั้น (Simca) และบางส่วนอย่างน้อยสี่เหลี่ยม (pls) จำแนกน้ำผึ้งแท้และน้ำผึ้งปลอมปนโดยซูโครสหัวผักกาด, น้ำหวานเดกซ์โทรส,และบางส่วน invert น้ำเชื่อมข้าวโพดสามารถระบุที่มีอัตราการจัดหมวดหมู่ที่ถูกต้องของ 96.2%, 97.5%, 95.8% และ 91.7% ตามลำดับ การรวมกันของเทคนิคสเปกโทรสโกและวิธีการ chemometric นี้ไม่สามารถที่จะตรวจสอบการปลอมปนอย่างไม่น่าสงสัยโดยน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูงน้ำเชื่อมหรือหัวผักกาดคว่ำอย่างเต็มที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คอลเลกชันของแท้ honeys ไอริชทุก ๆ (n = 580) และบาง honeys เหล่านี้เจือด้วยเต็มกลับน้ำผักชนิดหนึ่ง (n = 280), น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูง (n = 160), บางส่วนสลับเท้าน้ำ (n = 120), น้ำเชื่อมขึ้น (n = 160), และซูโครสผักชนิดหนึ่ง (n = 120) ถูกประกอบ ตัวอย่างทั้งหมดถูกปรับปรุง 70 ° Bx และสแกนในภูมิภาค midinfrared (800−4000 ซม-1) โดย attenuated รวมแบบสะท้อนแสงตัวอย่างอุปกรณ์การ โดยใช้โมเดลอิสระนุ่มเทียบชั้น (SIMCA) และจัดประเภทอย่างน้อยบางส่วนสี่เหลี่ยม (กรุณา) น้ำผึ้งแท้ และน้ำผึ้งที่เจือ ด้วยซูโครสผักชนิดหนึ่ง ขึ้น syrups และน้ำเชื่อมข้าวโพดบางส่วนกลับไม่สามารถระบุราคาถูกประเภท 96.2%, 97.5%, 95.8% และ 91.7% ตามลำดับ ด้านวิธีการเทคนิคและ chemometric ชุดนี้ไม่สามารถตรวจพบ adulteration ฟรักโทสสูงน้ำเชื่อมข้าวโพดหรือน้ำเชื่อมกลับอย่างผักชนิดหนึ่งอย่างชัดเจน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่คอลเลคชั่นของไอริชแท้ๆจนถึง honeys ( N = 580 )และบางอย่างของเหล่านี้ honeys อะไรๆมันก็ถูกปลอมแปลงไปหมดอย่างครบครันโดยกลับด้านบีทน้ำเชื่อม( N = 280 ),สูง - น้ำตาลฟรัค - โทซข้าวโพดน้ำเชื่อม( N = 160 ),บางส่วนกลับอ้อยน้ำเชื่อม( N = 120 ),น้ำตาลเดคซ - ทโรซน้ำเชื่อม( N = 160 ),และบีทซูโครส( N = 120 )ได้ประกอบด้วยตัวอย่างทั้งหมดได้รับการปรับเปลี่ยน BX 70 °และการสแกนใน midinfrared ภูมิภาค ( 800-4000 ซม. - 1 )โดยอุปกรณ์เสริมตัวอย่าง reflectance รวมจาง โดยการใช้งานของการแบ่ง ประเภท การสร้างแบบจำลองอิสระแบบไม่มีแอลกอฮอล์ของสถานการณ์ class ( simca )และบางส่วนอย่างน้อย - จตุรัส( PLS )ที่อะไรๆมันก็ถูกปลอมแปลงไปหมดและน้ำผึ้งซูโครสน้ำผึ้งโดยน้ำตาลเดคซ - ทโรซบีทมหานครและน้ำเชื่อมข้าวโพดกลับบางส่วนไม่สามารถระบุได้ด้วยอัตราการแบ่ง ประเภท ที่ถูกต้องของ 96.2% 97.5% 95.8% และ 91.7% ตามลำดับ การรวมกันของวิธีการ chemometric และเทคนิค spectroscopic ไม่สามารถตรวจหาปนเจือโดยน้ำเชื่อมข้าวสูง - น้ำตาลฟรัค - โทซหรือติดตั้งแบบกลับด้านเชื่อมบีท คุณภาพ