AbstractThe aim of the study was to

Abstract
The aim of the study was to evaluate the effect of a herbal extract mixture on pig performance and meat quality. The experiment was performed on 60 fatteners (60 ± 0.5–112 ± 2.0 kg). Group I (control) was fed with standard feed; groups II and III received the same feed supplemented with 150 mg BHT or 500 mg of a herbal extract mixture (sage, nettle, lemon balm and coneflower) per kg of feed, respectively. In each group, half of the animals received 4% rapeseed oil, the other half soybean oil. The herbal extracts had no effect on animal performance but significantly improved meat oxidative stability, lowered cholesterol and TI index and increased PUFA content in meat. Slight differences between animals fed with rapeseed or soybean oils were observed. Gilt meat had significantly better (P ≤ 0.01) AI, TI, and h/H indices than barrow meat. It was concluded that herbal extracts have a beneficial effect on pork health-promoting properties due to changes in lipid fraction.

Keywords
Plant extracts; Fattening pigs; Meat quality; Oxidative stability

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อจุดมุ่งหมายของการศึกษาคือเพื่อ ประเมินผลของส่วนผสมสารสกัดจากสมุนไพรคุณภาพประสิทธิภาพและเนื้อหมู ทดลองทำตาม 60 fatteners (60 ± 0.5 – 112 ± 2.0 กิโลกรัม) (ตัวควบคุม) ของผมถูกเลี้ยง ด้วยอาหารมาตรฐาน กลุ่ม กลุ่ม II และ III ได้รับเนื้อหาสรุปเดียวเสริม ด้วย mg 150 บาท หรือ 500 มิลลิกรัมเป็นสมุนไพรสกัดผสม (ปราชญ์ เน็ทเทิล เลมอนบาล์ม และ coneflower) ต่อกิโลกรัมของอาหาร ตามลำดับ ในแต่ละกลุ่ม ครึ่งหนึ่งของสัตว์ได้รับ 4% น้ำมัน rapeseed น้ำมันถั่วเหลืองครึ่งอื่น ๆ สารสกัดจากสมุนไพรก็ไม่มีผลต่อประสิทธิภาพของสัตว์แต่เสถียรภาพ oxidative เนื้อดีมาก ไขมันลดลง และดัชนีตี้ และ PUFA เพิ่มเนื้อหาในเนื้อ มีสังเกตความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างสัตว์เลี้ยงกับน้ำมันถั่วเหลืองหรือเมล็ดต้นเรพ นในเนื้อได้อย่างมีนัยสำคัญ (P ≤ 0.01) ดีกว่า AI ตี้ และดัชนี h/H กว่าเนื้อบาร์โร มีสรุปว่า สารสกัดสมุนไพรมีผลประโยชน์ในคุณสมบัติการส่งเสริมสุขภาพหมูเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงในส่วนไขมันคำสำคัญสารสกัดจากพืช เลี่ยนสุกร คุณภาพเนื้อ Oxidative เสถียรภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อจุดมุ่งหมายของการศึกษาเพื่อประเมินผลกระทบจากการผสมสารสกัดสมุนไพรต่อประสิทธิภาพการทำงานสุกรและเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ การทดลองที่ได้รับการดำเนินการใน 60 fatteners (60 ± 0.5-112 ± 2.0 กิโลกรัม) กลุ่ม (ควบคุม) ได้รับการเลี้ยงด้วยอาหารมาตรฐาน กลุ่มที่สองและสามได้รับฟีดเดียวกันเสริมด้วย 150 มิลลิกรัมบาทหรือ 500 มิลลิกรัมมีส่วนผสมสารสกัดสมุนไพร (สะระแหน่, ตำแย, ยาหม่องมะนาวและ coneflower) ต่อกิโลกรัมอาหารตามลำดับ ในแต่ละกลุ่มครึ่งหนึ่งของสัตว์ที่ได้รับ 4% น้ำมัน rapeseed น้ำมันถั่วเหลืองอีกครึ่งหนึ่ง สารสกัดสมุนไพรที่มีผลต่อประสิทธิภาพการทำงานของสัตว์ แต่มีเสถียรภาพที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเนื้อออกซิเดชันลดคอเลสเตอรอลและดัชนี TI และเพิ่มเนื้อหา PUFA ในเนื้อสัตว์ ความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างสัตว์เลี้ยงด้วยน้ำมันเรพซีดหรือถั่วเหลืองถูกตั้งข้อสังเกต เนื้อทองได้ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (P ≤ 0.01) ไอ TI และเอช / H ดัชนีกว่าเนื้อรถเข็น ก็สรุปได้ว่าสารสกัดจากสมุนไพรที่มีผลประโยชน์ในหมูคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพเนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงในส่วนของไขมัน. คำสำคัญสารสกัดจากพืช; สุกรขุน; เนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ; เสถียรภาพออกซิเดชัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือ เพื่อศึกษาผลของส่วนผสมสารสกัดสมุนไพรต่อสมรรถนะและคุณภาพเนื้อสุกร . ทดลองใช้ 60 fatteners ( 60 ± 0.5 – 112 ± 2.0 กิโลกรัม ) กลุ่มผม ( ควบคุม ) ถูกเลี้ยงด้วยอาหารมาตรฐาน กลุ่มที่ 2 และ 3 ได้รับเดียวกันให้อาหารเสริมด้วย 150 มก. บาทหรือ 500 มก. ผสมสารสกัดสมุนไพร ( ปราชญ์ , Nettle ,ยาหม่องมะนาวและ coneflower ) ต่อกิโลกรัม ตามลำดับ ในแต่ละกลุ่ม ครึ่งสัตว์ได้รับน้ำมัน rapeseed 4% อีกครึ่งหนึ่งน้ำมันถั่วเหลือง . สกัดจากสมุนไพรไม่มีผลต่อประสิทธิภาพของสัตว์ แต่ที่แตกต่างไปจากเนื้อความเสถียรออกซิเดชัน , ลดคอเลสเตอรอลและดัชนี Ti และเพิ่มเนื้อหา PUFA ในเนื้อความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างสัตว์ที่เลี้ยงด้วยน้ำมัน rapeseed หรือถั่วเหลืองพบว่า ทองเนื้ออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p ≤กว่า 0.01 ) AI , TI และ H / H ดัชนีกว่ารถเข็นเนื้อ สรุปได้ว่า สารสกัดจากสมุนไพร มีลักษณะพิเศษที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหมูส่งเสริมคุณสมบัติเนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงในส่วนของคำหลัก
.

สารสกัดจากพืช ; ลูกสุกรขุน คุณภาพเนื้อ เสถียรภาพออกซิเดชัน