2.2.2. Visual panelThe consumer acc

2.2.2. Visual panel
The consumer acceptance of the product was studied using a
panel. Nine testers were invited to participate in the visual evaluation
of mushrooms. All of them underwent training in which the
different stages of mushroom deterioration were shown. Two
different tests were carried out. The ranking test was carried out in
accordance with the norm ISO 8587:2006 (“Sensory analysis.
Guidelines for the use of quantitative response scales. (ISO
412:2003),”). This test consisted of assigning a number to the
sample under examination from 1 to 10, where 1 indicated that the
mushroom slices were completely white and 10 indicated that
mushrooms were not suitable for consumption (beyond the best before
date). The second test was a paired comparison test carried
out in accordance with the norms ISO 5495:2005 and ISO
5495:2005/Cor 1:2006 (Zotarelli, Porciuncula, & Laurindo, 2012).
This test was performed as bilateral comparison, where the
researcher did not have previous knowledge about which sample
could be better. The aim of this test was to determine if the consumers
would preferably choose one kind of packaged mushrooms.
Pairs of blank and active packaging were unpacked, placed
randomly and evaluated by the testers.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2.2 แผงภาพการยอมรับของผู้บริโภคของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการศึกษาโดยใช้แผง เก้าทดสอบได้รับเชิญให้เข้าร่วมในการประเมินผลภาพของเห็ด ทั้งหมดของพวกเขาเปลี่ยนไปในการฝึกอบรมที่ขั้นตอนต่างๆของการเสื่อมสภาพเห็ดที่มีการแสดง สองการทดสอบที่แตกต่างกันออกไป การทดสอบการจัดอันดับได้ดำเนินการในสอดคล้องกับบรรทัดฐานมาตรฐาน ISO 8587: (". การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส 2006 แนวทางสำหรับการใช้งานของเครื่องชั่งการตอบสนองเชิงปริมาณ (ISO. 412: 2003),") การทดสอบนี้จะประกอบไปด้วยการกำหนดหมายเลขให้กับกลุ่มตัวอย่างที่อยู่ภายใต้การตรวจสอบ 1-10 ที่ 1 แสดงให้เห็นว่าชิ้นเห็ดมีสีขาวและ 10 ชี้ให้เห็นว่าเห็ดไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค(นอกเหนือจากที่ดีที่สุดก่อนวันที่) การทดสอบที่สองคือการทดสอบการเปรียบเทียบคู่ดำเนินการตามบรรทัดฐานมาตรฐาน ISO 5495: 2005 และ ISO 5495: 2005 / คร. 1: 2006 (Zotarelli, Porciuncula และ Laurindo 2012) การทดสอบนี้ได้ดำเนินการตามการเปรียบเทียบทวิภาคีที่นักวิจัยไม่ได้มีความรู้ก่อนเกี่ยวกับการที่กลุ่มตัวอย่างที่อาจจะดีกว่า จุดมุ่งหมายของการทดสอบนี้คือการตรวจสอบว่าผู้บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะเลือกหนึ่งในชนิดของเห็ดที่บรรจุ. คู่ของบรรจุภัณฑ์ที่ว่างเปล่าและการใช้งานที่ถูกห่อวางแบบสุ่มและการประเมินโดยการทดสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2.2 . ภาพแผง
ผู้บริโภคยอมรับผลิตภัณฑ์โดยใช้
แผง ทดสอบเก้าได้รับเชิญให้เข้าร่วมในการประเมินภาพ
เห็ด ทั้งหมดของพวกเขาได้รับการฝึกในที่ขั้นตอนที่แตกต่างกันของเห็ดมีการเสื่อมสภาพ
แสดง 2
การทดสอบที่แตกต่างกัน พบว่า การจัดอันดับได้ดําเนินการในการทดสอบตามมาตรฐาน ISO 8587:2006

ทางประสาทสัมผัส ( " การวิเคราะห์แนวทางการใช้เครื่องชั่งปริมาณการตอบสนอง ( ISO
412:2003 ) " ) แบบทดสอบนี้ประกอบด้วยการกำหนดหมายเลขที่จะใช้ในการสอบ
จาก 1 ถึง 10 ที่ 1 พบว่า เห็ดขาว ชิ้นหมด

10 พบว่าเห็ดที่ไม่เหมาะกับการบริโภค ( นอกเหนือจากที่ดีที่สุดก่อน
วันที่ ) การทดสอบครั้งที่สองเป็นคู่เปรียบเทียบการทดสอบดำเนินการ
ออกไปตามมาตรฐาน ISO 5495:2005 และ ISO
5495:2005 / สี 1:2006 ( zotarelli porciuncula &ลอรินโด้ , , , 2012 ) .
การทดสอบนี้แสดงการเปรียบเทียบระหว่างที่คนไม่มีความรู้

ตัวอย่างก่อนหน้านี้ ซึ่งอาจจะดีกว่า จุดประสงค์ของการทดสอบนี้เพื่อตรวจสอบว่าผู้บริโภคจะควรเลือกชนิดเดียว

ชุดเห็ดคู่ของ ว่าง และ บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานได้แตกที่วางไว้
สุ่มและทดสอบโดยทดสอบ