Total dietary fibre (TDF)Significan

Total dietary fibre (TDF)
Significantly higher total dietary fibre content was observed in germinated C. album flour cookies followed by raw C. album cookies and wheat flour cookies (Table 5).
Germination and baking has been reported to further improve the dietary fibre content of cookies.
Increase in total dietary fibre of cookies is not due to new synthesis, but rather to the formation of fibre-protein complexes that are resistant to heating and are quantified as dietary fibre

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เส้นใยอาหารรวม (TDF)อย่างมีนัยสำคัญสูงเส้นใยอาหารรวมเนื้อหาที่สังเกตในอัลบั้ม C. เปลือกงอกแป้งคุกกี้ตาม ด้วยอัลบั้ม raw C. คุกกี้และคุกกี้แป้งข้าวสาลี (ตาราง 5) การงอกและเบเกอรี่มีการรายงานการปรับปรุงเนื้อหาเส้นใยอาหารของคุกกี้ เพิ่มเส้นใยอาหารทั้งหมดของคุกกี้คือไม่เนื่อง จากการสังเคราะห์ใหม่ แต่การก่อตัวของเส้นใยโปรตีนคอมเพล็กซ์ที่ทนต่อความร้อน และมีวัดเป็นเส้นใยอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รวมใยอาหาร (TDF)
อย่างมีนัยสำคัญปริมาณใยอาหารทั้งหมดที่สูงขึ้นพบว่าในงอกซีคุกกี้แป้งตามด้วยอัลบั้มดิบซีคุกกี้อัลบั้มและคุกกี้แป้งสาลี (ตารางที่ 5).
การงอกและเบเกอรี่ได้รับการรายงานเพื่อปรับปรุงเนื้อหาใยอาหาร คุกกี้.
เพิ่มใยอาหารทั้งหมดของคุกกี้ที่ไม่ได้เกิดจากการสังเคราะห์ใหม่ แต่การก่อตัวของสารประกอบเชิงซ้อนเส้นใยโปรตีนที่มีความทนทานต่อความร้อนและปริมาณใยอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รวมเส้นใยอาหาร ( TDF )สูงกว่าปริมาณใยอาหารทั้งหมดพบในแป้งคุกกี้ คือ C . อัลบั้มตามวัตถุดิบ C อัลบั้มคุกกี้และคุกกี้แป้งสาลี ( ตารางที่ 5 )การงอกและอบได้รับการรายงานเพื่อเพิ่มเติมปรับปรุงใยอาหารเนื้อหาของคุกกี้เพิ่มเส้นใยอาหารทั้งหมดของคุกกี้ไม่ได้เกิดจากการสังเคราะห์ใหม่ แต่เพื่อสร้างเส้นใยโปรตีนเชิงซ้อนที่สามารถทนความร้อนและมีปริมาณเส้นใยอาหารเป็น