Consumer perception of organic food

Consumer perception of organic food production and farm animal welfare
his paper is derived from a larger scale project investigating consumer attitudes towards organic food in the UK. Presents focus group results on consumer perceptions, attitudes and behaviour in relation to two key interrelated food trends: organic food and animal welfare. The results indicate that consumers often confuse organic and free‐range products because they believe that “organic” is equivalent to “free‐range” food. Focus group discussions were conducted to identify the main beliefs and attitudes towards organic food of both organic and non‐organic food buyers. Results indicate that, although health and food safety concerns are the main motives for organic food purchases, ethical concerns, specifically in relation to standards of animal welfare, play a significant influencing role in the decision to purchase organic food. The results are consistent with parallel research into consumer concerns about animal welfare, which showed that consumers are primarily concerned about food safety issues. Furthermore, the research illustrates the central outcome that animal welfare is used by consumers as an indicator of other, more important product attributes, such as safety and the impact on health. Indeed, ethical considerations seem to motivate the purchase of organic food and free‐range products and, therefore, may be viewed as interrelated. However, such ethical frameworks are closely related, if not contingent upon, the quality of the product, which includes perceptions of higher standards of safety and healthiness. Based on the qualitative data, suggests that the organic market could take advantage of research on consumer motivation to buy free‐range products, by embodying ethical concerns as an indicator of product quality.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผู้บริโภครับรู้ของการผลิตและฟาร์มสวัสดิการสัตว์อาหารอินทรีย์กระดาษของเขาได้รับมาจากโครงการขนาดใหญ่ตรวจสอบทัศนคติผู้บริโภคอาหารอินทรีย์ใน UK แสดงผลลัพธ์เน้นกลุ่มผู้บริโภครับรู้ ทัศนคติ และพฤติกรรมเกี่ยวกับแนวโน้มอาหารสำคัญเชื่อมโยงระหว่างสอง: อาหารอินทรีย์และสวัสดิการสัตว์ ผลลัพธ์บ่งชี้ว่า ผู้บริโภคมักจะสับสนระหว่างอินทรีย์ และผลิตภัณฑ์ free‐range เพราะเชื่อว่า "อินทรีย์" คือเท่ากับอาหาร "free‐range" ได้ดำเนินการสนทนากลุ่มความระบุหลักการความเชื่อและทัศนคติอาหารอินทรีย์ของเกษตรอินทรีย์และอาหาร non‐organic ผู้ซื้อ ผลระบุว่า แม้ว่าความกังวลด้านความปลอดภัยสุขภาพและอาหารไม่สนคำครหาหลักสำหรับการซื้ออาหารอินทรีย์ จริยธรรมความกังวล โดยเฉพาะเกี่ยวกับมาตรฐานสวัสดิการสัตว์ มีบทบาทสำคัญมีอิทธิพลต่อในการตัดสินใจซื้ออาหารอินทรีย์ ผลลัพธ์ไม่สอดคล้องกับงานวิจัยคู่ขนานในผู้บริโภคกังวลเกี่ยวกับสวัสดิการสัตว์ ซึ่งแสดงให้เห็นว่า ผู้บริโภคมีความกังวลหลักเกี่ยวกับปัญหาด้านความปลอดภัยอาหาร นอกจากนี้ การวิจัยแสดงผลกลางที่สวัสดิการสัตว์ใช้ผู้บริโภคเป็นตัวบ่งชี้คุณลักษณะผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำคัญ เช่น ความปลอดภัยและผลกระทบต่อสุขภาพ จริง จริยธรรมพิจารณาดูเหมือนการ จูงใจการซื้อผลิตภัณฑ์อาหารและ free‐range อินทรีย์ และ จึง อาจดูเกี่ยวข้องกับการ อย่างไรก็ตาม กรอบจริยธรรมดังกล่าวมีความสัมพันธ์ ถ้าไม่ผูกพันกับ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ ซึ่งรวมถึงภาพลักษณ์ของมาตรฐานสูงปลอดภัยและเลิศ ตามข้อมูลเชิงคุณภาพ การแนะนำว่า ตลาดเกษตรอินทรีย์สามารถใช้ประโยชน์จากการวิจัยในแรงจูงใจผู้บริโภคจะซื้อผลิตภัณฑ์ free‐range โดยชงกังวลจริยธรรมเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การรับรู้ของผู้บริโภคของการผลิตอาหารอินทรีย์และสวัสดิภาพสัตว์ในฟาร์ม
กระดาษของเขาได้มาจากโครงการขนาดใหญ่ตรวจสอบทัศนคติของผู้บริโภคที่มีต่ออาหารอินทรีย์ในสหราชอาณาจักร นำเสนอผลกลุ่มมุ่งเน้นไปที่การรับรู้ของผู้บริโภคทัศนคติและพฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับสองแนวโน้มอาหารสัมพันธ์ที่สำคัญอาหารอินทรีย์และสวัสดิภาพสัตว์ ผลการวิจัยพบว่าผู้บริโภคมักจะสับสนสินค้าเกษตรอินทรีย์และช่วงฟรีเพราะพวกเขาเชื่อว่า "อินทรีย์" เท่ากับ "ฟรีช่วง" อาหาร สนทนากลุ่มได้ดำเนินการในการระบุความเชื่อหลักและทัศนคติต่ออาหารอินทรีย์ของผู้ซื้ออาหารทั้งอินทรีย์และไม่ใช่อินทรีย์ ผลการวิจัยพบว่าแม้ว่าสุขภาพและความกังวลด้านความปลอดภัยอาหารเป็นแรงจูงใจหลักสำหรับการซื้ออาหารอินทรีย์จริยธรรมโดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับมาตรฐานของสวัสดิภาพสัตว์มีบทบาทสำคัญในการมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารอินทรีย์ ผลมีความสอดคล้องกับการวิจัยขนานเป็นกังวลของผู้บริโภคเกี่ยวกับสวัสดิภาพสัตว์ซึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคส่วนใหญ่มีความกังวลเกี่ยวกับปัญหาความปลอดภัยของอาหาร นอกจากนี้การวิจัยแสดงให้เห็นถึงผลกลางที่สวัสดิภาพสัตว์จะถูกใช้โดยผู้บริโภคเป็นตัวบ่งชี้อื่น ๆ คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่สำคัญมากขึ้นเช่นความปลอดภัยและผลกระทบต่อสุขภาพ อันที่จริงการพิจารณาจริยธรรมดูเหมือนจะกระตุ้นการซื้ออาหารอินทรีย์และผลิตภัณฑ์หลากหลายฟรีและดังนั้นจึงอาจจะถูกมองว่าเป็นความเชื่อมโยงระหว่าง อย่างไรก็ตามกรอบจริยธรรมดังกล่าวมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดหากไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของสินค้าซึ่งรวมถึงการรับรู้ของมาตรฐานที่สูงขึ้นของความปลอดภัยและสุขภาพ บนพื้นฐานของข้อมูลที่มีคุณภาพให้เห็นว่าตลาดอาหารอินทรีย์สามารถใช้ประโยชน์จากงานวิจัยเกี่ยวกับแรงจูงใจของผู้บริโภคในการซื้อสินค้าช่วงฟรีโดย embodying จริยธรรมเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การรับรู้ของผู้บริโภคการผลิตและสวัสดิภาพสัตว์ฟาร์มเกษตรอินทรีย์
กระดาษของเขาได้มาจากขนาดใหญ่โครงการตรวจสอบทัศนคติของผู้บริโภคที่มีต่ออาหารเกษตรอินทรีย์ใน UK แสดงผลลัพธ์ในการมุ่งเน้นกลุ่มผู้บริโภค ทัศนคติ และพฤติกรรมในความสัมพันธ์กับสองคาบกุญแจแนวโน้มอาหาร : อาหารอินทรีย์และสวัสดิภาพสัตว์ผลการศึกษาพบว่า ผู้บริโภคมักจะสับสนระหว่างอินทรีย์และผลิตภัณฑ์‐ฟรีช่วงเนื่องจากพวกเขาเชื่อว่า " อินทรีย์ " เทียบเท่ากับ " ‐ฟรีช่วง " อาหาร การสนทนากลุ่ม มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความเชื่อหลัก และทัศนคติต่ออาหารอินทรีย์อินทรีย์และที่ไม่ใช่อินทรีย์ทั้ง‐อาหารผู้ซื้อ ผลการวิจัยพบว่าแม้ว่าความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพและความปลอดภัยของอาหารเป็นหลัก มีการซื้ออาหารอินทรีย์ จริยธรรม โดยเฉพาะในความสัมพันธ์กับมาตรฐานสวัสดิภาพสัตว์ เล่นอย่างมีนัยสำคัญมีอิทธิพลต่อบทบาทในการตัดสินใจที่จะซื้ออาหารอินทรีย์ ผลลัพธ์ที่สอดคล้องกับงานวิจัยในผู้บริโภคขนานความกังวลเกี่ยวกับสวัสดิการของสัตว์ซึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคเป็นหลักกังวลเกี่ยวกับปัญหาด้านความปลอดภัยอาหาร นอกจากนี้ ผลการวิจัยแสดงให้เห็นถึงกลางผลที่สวัสดิภาพสัตว์จะถูกใช้โดยผู้บริโภคเป็นตัวชี้วัดอื่น ๆ คุณลักษณะของผลิตภัณฑ์ที่สำคัญเช่นความปลอดภัยและผลกระทบต่อสุขภาพ แน่นอน ข้อพิจารณาด้านจริยธรรมดูเหมือนจะกระตุ้นให้มีการซื้ออาหารอินทรีย์และผลิตภัณฑ์‐ฟรีช่วงและ ดังนั้นอาจจะดูเป็นคาบ อย่างไรก็ตาม กรอบจริยธรรมเช่นมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิด ถ้าไม่ผูกพันต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ซึ่งรวมถึงการรับรู้ของมาตรฐานที่สูงของความปลอดภัยและอาชีวอนามัย . บนพื้นฐานของข้อมูลเชิงคุณภาพ พบว่า ตลาดเกษตรอินทรีย์อาจใช้ประโยชน์จากงานวิจัยเกี่ยวกับแรงจูงใจของผู้บริโภคจะซื้อผลิตภัณฑ์‐ช่วงฟรีโดยเชิงจริยธรรมเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพของผลิตภัณฑ์