Microbiological aspectsGoat and she

Microbiological aspects
Goat and sheep milk is perishable and fragile. It
can easily be spoilt if the animals are given unsuitable
feed or are handled in the wrong way before
and during milking, or if the milk is handled incorrectly
during and after milking, including the processes
of cooling and transportation (Haenlein, 1987).
Much more research is needed into somatic cell and
bacteria counts in goat and sheep milk in order to
provide reliable data on bacterial populations and
their origins.
organisms in goat milk with the application of ascending
doses of gamma-irradiation. They observed
a decrease in the total bacteria count in raw goat
milk from 15 X lo3 to 14 X 10 after 0.75 M rad
irradiation. There was no marked change in titratable
acidity or pH in goat milk after exposure to different
doses of gamma-irradiation, but there was an effect
on the organoleptic properties of the milk. Goat milk
tasted slightly caramelized after heat treatment, but
became markedly oxidized on exposure to 0.75 M
rad and there were also detectable changes in the
colour (Grover et al., 1987).
8.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะทางจุลชีววิทยานมแพะและแกะเป็นเปื่อยได้ และเปราะบาง มันสามารถให้ท่านถ้าสัตว์ไม่เหมาะสมได้ง่ายอาหาร หรือในทางผิดก่อนและใน ระหว่างการรีด นม หรือ ถ้าน้ำนมจะถูกจัดการอย่างไม่ถูกต้องระหว่าง และ หลังรีด นม รวมถึงกระบวนการทำความเย็นและขนส่ง (Haenlein, 1987)จำเป็นต้องมีการวิจัยมากมาติกเซลล์ และการตรวจนับแบคทีเรียในน้ำนมแพะและแกะเพื่อให้ข้อมูลที่เชื่อถือได้เกี่ยวกับประชากรแบคทีเรีย และต้นกำเนิดของพวกเขาสิ่งมีชีวิตในน้ำนมแพะด้วยจากน้อยไปมากปริมาณของแกมมาวิธีการฉายรังสี พวกเขาสังเกตการลดลงของแบคทีเรียรวมนับในแพะดิบนมจาก 15 X lo3 14 X 10 หลัง rad 0.75 ม.วิธีการฉายรังสี มีเครื่องหมายเปลี่ยนแปลง titratableมีหรือค่า pH ในน้ำนมแพะหลังจากสัมผัสแตกต่างกันปริมาณแกมมาวิธีการฉายรังสี แต่มีลักษณะพิเศษสมบัติ organoleptic ของนม น้ำนมแพะลิ้มรส caramelized เล็กน้อยหลังการชุบแข็ง แต่กลายเป็นออกซิไดซ์อย่างเด่นชัดในแสง 0.75 เมตรราษฎร์ และยังมีการเปลี่ยนแปลงที่สามารถตรวจสอบได้ในการสี (โกรเวอร์ et al., 1987)8

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ด้านจุลชีววิทยา และนมแพะ
แกะแบบ และเปราะบาง ครับผมสามารถนิสัยเสีย ถ้าสัตว์ได้รับอาหารไม่เหมาะสม
หรือจัดการในทางที่ผิดก่อน
และช่วงรีดนม หรือถ้านมจะถูกจัดการอย่างไม่ถูกต้อง
ในระหว่างและหลังรีดนม รวมทั้งกระบวนการ
ความเย็นและการขนส่ง ( haenlein , 1987 ) .
การวิจัยมากขึ้นเป็นในเซลล์ร่างกายและ
แบคทีเรียนับในแพะและแกะนมเพื่อ
ให้ข้อมูลที่เชื่อถือได้ประชากรแบคทีเรียในกำเนิดและ
.
สิ่งมีชีวิตในนมแพะที่มีการใช้ขึ้น
( ฉายรังสีแกมมา พวกเขาสังเกต
ลดลงพบว่าปริมาณรวมของแบคทีเรียในน้ำนมแพะดิบจาก lo3
15 x 14 x 10 หลังจาก 0.75 เมตร ราด
การฉายรังสี ไม่มีเครื่องหมายการเปลี่ยนแปลงปริมาณ
ความเป็นกรดหรือด่างในนมแพะ หลังจากแสงในปริมาณแตกต่างกัน
ของรังสีแกมม่า แต่มีผล
ต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของนม
นมแพะรสชาติคาราเมลเล็กน้อยหลังจากการรักษาความร้อน แต่กลายเป็นออกซิไดซ์ในการเปิดรับอย่างเห็นได้ชัด

อ่าน 0.75 เมตร และมีการเปลี่ยนแปลงที่ตรวจพบใน
สี ( โกรเวอร์ et al . , 1987 )
8