In this study, E. coli DH5a and L.

In this study, E. coli DH5a and L. plantarum BFE 5092 in Quarterstrength Ringer's solution (QSRS) were subjected to UV-C treatment in a device based on liquid flow in a helically arranged FEP tube. Since the genetic disposition, the development status of the cells and environmental factors can affect the resilience of microorganisms a substantial knowledge of the microbial characteristics of main spoilage microorganisms as well as the relevant parameters affecting their UV-C sensitivity is required in order to correctly design the pasteurization process. In this study, the growth temperature
clearly affected the UV-C sensitivity of E. coli DH5a cells. However, no considerably difference in UV-C sensitivity could be observed for L. plantarum BFE 5092 incubated at different temperatures. In addition, L. plantarum BFE 5092, being more sensitive in stationary phase, was in general more resistant to UV-C in QSRS than E. coli DH5a. However, no effect of the initial pH of the growth
media and the several process temperatures and pH applied were detected. The results obtained in this study, which concern the microbial characteristics as well as the parameters influencing the microbial homeostasis and their effect on UV-C inactivation showed clearly that an extrapolation to other species is impossible and suggest that the effects of environmental factors (e.g. storage condition) on the microbial sensitivity should be included into the process design for the UV-C treatment of liquid foods. This may mean that storage and process temperatures before and during UVC treatment of food shall be given a special consideration and may be measured continuously or even controlled.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้เชื้อ E. coli DH5a และ L. plantarum BFE 5092 ในการแก้ปัญหา Quarterstrength ริงเกอร์ (QSRS) อยู่ภายใต้การรักษา UV-C ในเครื่องขึ้นอยู่กับการไหลของของเหลวในหลอดจัด helically FEP ตั้งแต่การจำหน่ายทางพันธุกรรมสถานะการพัฒนาของเซลล์และปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่จะมีผลต่อความยืดหยุ่นของจุลินทรีย์ความรู้ที่สำคัญของลักษณะของจุลินทรีย์ของเชื้อจุลินทรีย์เน่าเสียหลักเช่นเดียวกับค่าพารามิเตอร์ที่เกี่ยวข้องที่มีผลต่อความไว UV-C ของพวกเขาจำเป็นต้องใช้ในการออกแบบอย่างถูกต้อง กระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ ในการศึกษานี้อุณหภูมิการเจริญเติบโตอย่างชัดเจนส่งผลกระทบต่อความไวแสง UV-C ของเซลล์ E. coli DH5a
แต่ไม่มีความแตกต่างอย่างมากในความไว UV-C จะได้รับการตั้งข้อสังเกตสำหรับ L. plantarum BFE 5092 บ่มที่อุณหภูมิที่แตกต่างกัน นอกจากนี้แอล plantarum BFE 5092 เป็นความสำคัญมากขึ้นในขั้นตอนการนิ่งอยู่ในทั่วไปทนต่อรังสี UV-C ใน QSRS กว่าเชื้อ E. coli DH5a แต่ไม่มีผลกระทบของ pH
เริ่มต้นของการเจริญเติบโตของสื่อและอุณหภูมิกระบวนการหลายpH ใช้ถูกตรวจพบ ผลที่ได้รับในการศึกษาครั้งนี้ที่เกี่ยวข้องกับลักษณะของจุลินทรีย์เช่นเดียวกับพารามิเตอร์ที่มีอิทธิพลต่อสภาวะสมดุลของจุลินทรีย์และผลกระทบของพวกเขาในการใช้งาน UV-C ที่แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าการคาดการณ์ชนิดอื่น ๆ ที่เป็นไปไม่ได้และแสดงให้เห็นว่าผลกระทบของปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม (เช่นการจัดเก็บข้อมูล สภาพ) บนความไวของเชื้อจุลินทรีย์ควรจะรวมอยู่ในการออกแบบกระบวนการสำหรับการรักษา UV-C ของอาหารเหลว นี้อาจหมายถึงการจัดเก็บข้อมูลที่และอุณหภูมิกระบวนการก่อนและในระหว่างการรักษา UVC ของอาหารที่จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษและอาจมีการวัดอย่างต่อเนื่องหรือแม้กระทั่งการควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษานี้ , E . coli dh5a และ L . plantarum bfe ด่วน quarterstrength Ringer ในสารละลาย ( qsrs ) ถูกรังสียูวี ซีในการรักษาอุปกรณ์บนพื้นฐานของการไหลของของเหลวในท่อขดจัด fep . เนื่องจากการจัดการทางพันธุกรรมการพัฒนาสถานภาพของเซลล์ และปัจจัยแวดล้อมที่มีผลต่อความยืดหยุ่นของจุลินทรีย์ มากมาย ความรู้ในลักษณะของจุลินทรีย์จุลินทรีย์ของเสียหลักเช่นเดียวกับที่พารามิเตอร์ที่มีผลต่อความไวของรังสียูวี ซีเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะได้อย่างถูกต้องออกแบบกระบวนการพาสเจอร์ไรซ์ . ในการศึกษานี้ อุณหภูมิ
การเจริญเติบโตชัดเจน มีผลต่อความไวรังสียูวี ซีของ E . coli dh5a เซลล์ แต่ไม่มีความแตกต่างมากในรังสียูวี ซีไวอาจจะสังเกตสำหรับ L . plantarum bfe ด่วน บ่มที่อุณหภูมิต่าง ๆ นอกจากนี้ , L . plantarum bfe ด่วน มีความอ่อนไหวในเฟสอยู่กับที่ อยู่ทั่วไป ทนต่อรังสียูวี ซี ใน qsrs กว่า E . coli dh5a อย่างไรก็ตามไม่มีผลของ pH เริ่มต้นของการเจริญเติบโต
สื่อและอุณหภูมิและ pH ที่ใช้กระบวนการหลายถูกตรวจพบ ผลลัพธ์ที่ได้ในการศึกษานี้ ซึ่งปัญหาลักษณะของจุลินทรีย์ รวมทั้งพารามิเตอร์ที่มีผลต่อสมดุลของจุลินทรีย์และผลของการยับยั้งแสดงอย่างชัดเจนว่ามีการคาดเดาจากรังสียูวี ซีชนิดอื่น ๆมันเป็นไปไม่ได้ และชี้ให้เห็นว่าผลของปัจจัยสิ่งแวดล้อม ( เช่นกระเป๋าสภาพ ) ในความไวของจุลินทรีย์ที่ควรจะรวมอยู่ในการออกแบบกระบวนการสำหรับรักษารังสียูวี ซีของอาหารเหลว นี้อาจหมายถึง การจัดเก็บและอุณหภูมิก่อนและระหว่างการรักษา UVC ของอาหารจะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ และอาจจะถูกวัดอย่างต่อเนื่อง หรือแม้แต่ควบคุม .