The present study was aimed toinves

The present study was aimed to
investigate the color, chemical stability, and antioxidant capacity
of anthocyanin aqueous solution that was thermally treated at
90, 100, 120, and 140 C for both 30 s and 2 min, respectively, over
21 days of storage at 4, 25, 45, and 65 C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาปัจจุบันมีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบสี ความเสถียรทางเคมี การผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของมีโฟเลทสูงละลายที่ถูกแพที่90, 100, 120, 140 C 30 s และ 2 นาที และ ตามลำดับไปวันที่ 21 ของการจัดเก็บที่ 4, 25, 45 และ c 65

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบสีเสถียรภาพทางเคมีและสารต้านอนุมูลอิสระของการแก้ปัญหาน้ำanthocyanin ที่ได้รับการรักษาความร้อนที่90, 100, 120 และ 140 องศาเซลเซียสสำหรับทั้ง 30 วินาทีและ 2 นาทีตามลำดับในช่วง21 วันของการจัดเก็บ วันที่ 4, 25, 45, และ 65 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาสี

, เสถียรภาพทางเคมี และสารต้านอนุมูลอิสระของแอนโธไซยานินสารละลายที่ได้รับถือว่า
90 , 100 , 120 , 140  C ทั้ง 30 และ 2 นาทีตามลำดับมากกว่า
21 วัน เก็บที่ 4 , 25 , 45 และ 65  C .