The amylases have been widely used

The amylases have been widely used in the baking industry. These enzymes can be added to the dough of bread to degrade the starch in the flour into smaller dextrins, which are subsequently fermented by the yeast. The addition of amylase to the dough results in enhancing the rate of fermentation and the reduction of the viscosity of dough

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้ amylases ที่ในอุตสาหกรรมการอบอย่างกว้างขวาง เอนไซม์เหล่านี้สามารถเพิ่มลงในแป้งขนมปังเพื่อย่อยสลายแป้งในแป้งเป็น dextrins เล็ก ซึ่งต่อมามีหมัก โดยยีสต์ เพิ่มเติม amylase จะแป้งผลอัตราการหมักและการลดความหนืดของแป้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

amylases ได้รับการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการอบ เอนไซม์เหล่านี้สามารถเพิ่มแป้งขนมปังในการย่อยสลายแป้งในแป้งลงใน dextrins ขนาดเล็กที่มีการหมักภายหลังจากยีสต์ นอกจากนี้จากผลการอะไมเลสแป้งในการเสริมสร้างอัตราการหมักและการลดความหนืดของแป้งที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่กลุ่ม พันธมิตรประชาชนเพื่อประชาธิปไตย มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมการอบ . เอนไซม์เหล่านี้สามารถเพิ่มแป้งขนมปังเพื่อย่อยสลายแป้งในแป้งเป็นเด็กซ์ตรินขนาดเล็กซึ่งต่อมาที่หมักโดยยีสต์ นอกจากนี้ของอะไมเลสเพื่อแป้งผลในการเพิ่มอัตราการหมักและการลดความหนืดของแป้ง