A part from their provitamin A activity, carotenoids exhibit antioxidant properties and can affect cell growth regulation, and modulate gene expression and immune response, all of which are possible mechanisms of relevance [27].
A part from their provitamin Aactivity, carotenoids exhibit antioxidant properties and can affectcell growth regulation, and modulate gene expression andimmune response, all of which are possible mechanisms ofrelevance [27].
ส่วนหนึ่งจากโปรวิตามินเอของพวกเขา A A กิจกรรม carotenoids แสดงคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและจะมีผลต่อการควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์และปรับเปลี่ยนการแสดงออกของยีนและการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันทั้งหมดที่มีกลไกที่เป็นไปได้ของความเกี่ยวข้อง[27]