Why did the Peking Duck cross the c

Why did the Peking Duck cross the country?
29th July 2014 | By AFP
Where does Peking Duck come from? It is a trick question: the dish named for China's capital has its origins in Nanjing, hundreds of kilometres to the south. The tidbit is one of the revelations in a museum opened earlier this month to mark the 150th anniversary of the Quanjude restaurant, now the seven-storey flagship of a chain with franchises as far away as Australia. Statues of roasters, photos of officials dining and menus going back 100 years trace the duck's route from humble waterfowl to culinary institution. No secret ingredients are revealed, but around 20 models detail each stage of the duck's journey to the plate. Slaughtered when it weighs around three kilos, pumped full of air to separate skin from fat, the bird is gutted and filled with boiling water to help a sweet basting syrup penetrate the meat before being dried, coated and roasted. A roast duck style was first developed in the court kitchens of Nanjing, China's then capital in the eastern province of Jiangsu, and the dish only came to Beijing when the Ming dynasty Yongle emperor moved his seat north in the 15th century.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำไมไม่ได้เป็ดปักกิ่งข้ามประเทศ?
29 2014 กรกฎาคม | โดย AFP
ที่ไม่เป็ดปักกิ่งมาจาก มันเป็นคำถามเคล็ดลับ: อาหารจานที่ชื่อสำหรับเมืองหลวงของจีนมีกำเนิดในหนานจิง หลายร้อยกิโลเมตรทางใต้ Tidbit เป็นหนึ่งของจริงในพิพิธภัณฑ์เปิดเดือนก่อนหน้านี้เพื่อทำเครื่องหมายครบ 150 Quanjude ร้าน ตอนนี้ที่เจ็ดชั้นเรือธงของโซ่กับแฟรนไชส์ไกลถึงออสเตรเลีย รูปปั้นของ roasters ภาพถ่ายของเจ้าหน้าที่ที่ร้านอาหารและเมนูกลับไป 100 ปีติดตามเส้นทางของเป็ดจาก waterfowl อีกเพื่อสถาบันอาหาร ส่วนผสมลับไม่ถูกเปิดเผย แต่แบบจำลองประมาณ 20 รายละเอียดแต่ละขั้นตอนของการเดินทางของเป็ดไปจาน มีชัยเมื่อมันน้ำหนักประมาณ 3 กิโลกรัม สูบเต็มอากาศแยกผิวจากไขมัน นก gutted และเต็มไป ด้วยการต้มน้ำเพื่อช่วยให้น้ำเชื่อม basting หวานเจาะเนื้อก่อนแห้ง เคลือบ และอบ แบบเป็ดย่างถูกพัฒนาขึ้นครั้งแรกในครัวคอร์ทของนานจิง จีน แล้วทุนภาคตะวันออกจังหวัดของมณฑลเจียงซู และจานเท่านั้นมาถึงปักกิ่งเมื่อจักรพรรดิหย่งเล่อราชวงศ์หมิย้ายที่นั่งของเขาเหนือในศตวรรษ 15

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทำไมเป็ดปักกิ่งข้ามประเทศหรือไม่
29 กรกฎาคม 2014 | โดยเอเอฟพี
ที่ไม่เป็ดปักกิ่งมาจากไหน? มันเป็นคำถามเคล็ดลับ: การตั้งชื่อตามเมืองหลวงของจีนจานมีต้นกำเนิดในหนานจิงหลายร้อยกิโลเมตรไปทางทิศใต้ อาหารอันโอชะเป็นหนึ่งในการเปิดเผยในพิพิธภัณฑ์เปิดเดือนก่อนหน้านี้เพื่อทำเครื่องหมายครบรอบปีที่ 150 ของร้านอาหาร Quanjude ตอนนี้เรือธงเจ็ดชั้นของห่วงโซ่ที่มีแฟรนไชส์ให้ไกลที่สุดเท่าออสเตรเลีย รูปปั้นของคั่วภาพถ่ายของเจ้าหน้าที่ของการรับประทานอาหารและเมนูที่จะกลับไป 100 ปีติดตามเส้นทางเป็ดจากนกอ่อนน้อมถ่อมตนกับสถาบันการทำอาหาร ไม่มีส่วนผสมที่เป็นความลับจะถูกเปิดเผย แต่รอบ 20 รุ่นรายละเอียดขั้นตอนของการเดินทางเป็ดแต่ละแผ่น ฆ่าเมื่อมันมีน้ำหนักประมาณสามกิโลกรัมสูบเต็มรูปแบบของอากาศกับผิวแยกออกจากไขมันนกเป็นเสียใจมากและเต็มไปด้วยน้ำเดือดที่จะช่วยให้การทุบตีน้ำเชื่อมหวานเจาะเนื้อแห้งก่อนที่จะถูกเคลือบและคั่ว เป็ดย่างสไตล์ได้รับการพัฒนาครั้งแรกในห้องครัวของศาลหนานจิงซึ่งเป็นเมืองหลวงของจีนแล้วในจังหวัดทางตะวันออกของมณฑลเจียงซูและจานเพียงมาไปยังกรุงปักกิ่งเมื่อราชวงศ์หมิง Yongle จักรพรรดิย้ายที่นั่งของเขาทางตอนเหนือในศตวรรษที่ 15

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทำไมเป็ดปักกิ่งข้ามประเทศ ?
ที่ 29 กรกฎาคม 2014 | โดย AFP
เป็ดปักกิ่ง มาจากที่ไหน ? มันเป็นคำถามลวง : จานชื่อเมืองหลวงของจีนมีต้นกำเนิดของมันในหนานจิง , หลายร้อยกิโลเมตรไปทางทิศใต้ ส่วนอาหารอร่อยเป็นหนึ่งในโองการในพิพิธภัณฑ์เปิดเดือนก่อนหน้านี้เพื่อทำเครื่องหมายครบรอบปีที่ 150 ของร้านอาหาร QUANJUDE ,ตอนนี้เจ็ดชั้น เรือธงของโซ่กับแฟรนไชส์ ไกลถึงออสเตรเลีย รูปปั้นของคั่ว , ภาพถ่ายของเจ้าหน้าที่อาหารและเมนูกลับไป 100 ปี ร่องรอยของเส้นทางจากต้อยนกเป็ดเพื่อทำอาหารสถาบัน ไม่มีส่วนผสมของความลับถูกเปิดเผย แต่ประมาณ 20 รุ่น รายละเอียดแต่ละขั้นตอนของการเดินทางของเป็ดจาน ฆ่าเมื่อมันหนักประมาณ 3 กิโลสูบเต็มของอากาศเพื่อแยกผิวจากไขมัน นกถูก gutted และเต็มไปด้วยน้ำเดือดเพื่อช่วยหวานเจาะเนื้อ ก่อนถูกทุบตีน้ำเชื่อมแห้ง เคลือบและย่าง มีเป็ดย่าง สไตล์ ถูกพัฒนาขึ้นครั้งแรกในนามครัวของหนานจิง , จีนทุนแล้วในภาคตะวันออกของมณฑลเจียงซูและอาหารจานเดียวมาปักกิ่งเมื่อราชวงศ์หมิงจักรพรรดิหย่งเล่อได้ย้ายที่นั่งของเขาเหนือในศตวรรษที่ 15