A fluorometric-coupled reaction for

A fluorometric-coupled reaction for the accurate and rapid determination D- and L-lactate and lactose,
galactose in foods is presented. The method was found useful for an accurate determination of these
metabolites in heterogeneous, opaque and colourful foods without pretreatments. Example for the determination
of lactose, galactose, D- and L-lactate in milk, and yogurts and D- and L-lactate in milk, wine and
beer is provided. Unexpectedly, we found that the composition of some commercial bio-yogurts produced
in Israel is not consistent with the classical definition of yogurts. Thus, this method offers rapid
and accurate methodology, which should be particularly valuable in food quality control.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปฏิกิริยา fluorometric ควบคู่อย่างรวดเร็ว และถูกต้องกำหนด D - และ L-lactate และแล็กโทสการนำเสนอกาแล็กโทสในอาหาร วิธีการที่พบมีประโยชน์สำหรับการกำหนดที่ถูกต้องเหล่านี้metabolites ในอาหารต่างชนิด ทึบแสง และสีสันโดย pretreatments ตัวอย่างสำหรับความมุ่งมั่นย่อยแลคโตส กาแล็กโทส D - และ L-lactate ในนม และ yogurts และ D - และ L-lactate ในนม ไวน์ และเบียร์ที่มีให้ โดยไม่คาดคิด เราพบว่า ส่วนประกอบของไบโอ-yogurts บางค้าผลิตในอิสราเอลไม่ได้สอดคล้องกับคำจำกัดความคลาสสิกของ yogurts ดังนั้น วิธีนี้เสนออย่างรวดเร็วและระเบียบ วิธีที่ถูกต้อง ซึ่งควรจะมีคุณค่าอย่างยิ่งในการควบคุมคุณภาพอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปฏิกิริยาฟลูออโรคู่สำหรับการวัดที่ถูกต้องและรวดเร็วในตระกูล D และ L-แลคเตทและแลคโตส,
กาแลคในอาหารจะถูกนำเสนอ วิธีการก็พบว่ามีประโยชน์สำหรับความมุ่งมั่นที่ถูกต้องของเหล่านี้
ต่างกันในสารอาหารที่ทึบแสงและมีสีสันโดยไม่ต้องเตรียมการ ตัวอย่างสำหรับการกำหนด
ของแลคโตส, กาแลค, D- และ L-นมในนมและโยเกิร์ตและ D- และ L-นมในนมไวน์และ
เบียร์ที่มีให้ จู่ ๆ เราพบว่าองค์ประกอบของโยเกิร์ตบางชีวภาพในเชิงพาณิชย์ที่ผลิต
ในประเทศอิสราเอลไม่สอดคล้องกับคำนิยามคลาสสิกของโยเกิร์ต ดังนั้นวิธีการนี้ให้บริการอย่างรวดเร็ว
และถูกต้องวิธีการซึ่งควรจะมีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการควบคุมคุณภาพของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เป็น fluorometric ปฏิกิริยาคู่ที่ถูกต้องและรวดเร็วกำหนด D - และ l-lactate และแลคโตส กาแลกโตสในอาหาร
คือแสดง วิธีการพบประโยชน์สำหรับการกำหนดความถูกต้องของเหล่านี้
หลายชนิดในที่แตกต่างกัน อาหารทึบแสงและสีสันไม่มีการเต . ตัวอย่างการหา
ของแลคโตส กาแลกโตส , D - และ l-lactate ในนมและ D - และ l-lactate โยเกิร์ตและนม , ไวน์และเบียร์
ให้ โดยไม่คาดคิด เราพบว่า องค์ประกอบของไบโอโยเกิร์ตที่ผลิตในเชิงพาณิชย์
ในอิสราเอลจะไม่สอดคล้องกับนิยามคลาสสิกของโยเกิร์ต . ดังนั้นวิธีการนี้เสนออย่างรวดเร็ว
และวิธีการที่ถูกต้องซึ่งจะเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีคุณค่าในการควบคุมคุณภาพอาหาร