I consider myself a pretty adventur

I consider myself a pretty adventurous eater. I'm nowhere near the level of Anthony Bourdain and Andrew Zimmern, but I'm willing to experience strange new culinary delicacies more than most people I know. My parents always encouraged me to try new foods; when I was 3, I had my first taste of escargot, and when I was 6, I had my first linguini with baby squid in marinara sauce. I was not a fussy eater as a child; the only vegetable I didn't like was sweet potatoes. Even as an adult, I still don't like them, but that's okay, since I eat just about any other vegetable. I've eaten some unique foods in my lifetime, some intentionally and some accidentally. While backpacking in Eastern Europe one year, I was in Budapest and decided I wanted some Hungarian food. I wandered around until I found a Hungarian restaurant that looked interesting. They did not have an English menu, but the menu had pictures on it. I pointed at a dish that appeared to be cubed chunks of beef with potatoes, onions, and green peas. They brought it out, and as I took a bite into the beef, there was something about the texture that just wasn't right. It was spongy, and a little chewy. I concluded it must have been an organ of some kind.
I was also introduced to sweetbreads by accident. Some friends shared an appetizer at an Argentinian restaurant in Los Angeles that looked like thin slices of grilled veal scallopini served with lemon wedges; as it turned out, this was sweetbreads. They were quite delicious.

I've also had moose, kangaroo, caribou, rabbit, pigeon, bear, bee larva, crickets, worms, alligator, snake, jellyfish, sea urchin, sea cucumber, skate, durian, gorgonzola-pear ice cream, steak tartare, horse meat, fugu (the poisonous Japanese blowfish,) stinky tofu, natto, and blood sausage. I've even had the "Gangsta Hot Pot - Murder Style" dish at Spices3, a Taiwanese restaurant in San Francisco, which is a simmering, spicy, messy combination of offal and animal parts, stinky tofu, blood, noodles, and some vegetables.

But for me, the strangest thing out of all of these delicacies is shirako.

I was traveling in Kanazawa, a wonderful small town on the Sea of Japan coast, and one evening I found a small sushi bar to have dinner in. The owners, a sweet middle-aged married couple, spoke a little bit of English, and upon learning I was traveling solo, invited me to their house for dinner the following evening. They'd promised to make me a "special Japanese dish," so I was excited. When I arrived, we had a beer and some grilled squid, and then they brought out the "special Japanese dish." I looked at it, and it was a soft, cluster-like white creamy blob that I didn't recognize. They said the name of it, which I didn't quite catch, and said "it comes from a fish," but communication issues prevented them from giving a more detailed explanation. It didn't look very appetizing, and the added mystery added some fear, but I mentally prepared myself - after all, I was a guest in their home, and it would have been rude of me to refuse. It was not my favorite - the texture didn't sit very well with me, and neither did the taste. The rest of the meal was delicious, and I thanked them for a pleasant evening and they wished me good travels.

On the bullet train back to Tokyo, I sat next to a Japanese woman who spoke English. We spent most of the trip talking about the places I'd visited and the things I'd experienced. Then I showed her a picture of the strange white fish part and asked her what it was. "Ah! Shirako!" she said. Then she said it was fish sperm. When I got to Tokyo and had an internet connection again, I googled "shirako," and read up on it. Shirako is the milt, or sperm sacs, of male cod. It's served in both raw and cooked form in restaurants all over Japan, but many Japanese consider it an acquired taste. The word "shirako" means "white children," and it is in season in the winter. It's also called kiku and tachi. It's kind of funny when I think about it. In my mind, caviar is appetizing, and caviar is the eggs of a female fish. But sperm sacs - the eggs of a male fish - doesn't work in my mind.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฉันพิจารณาตัวเองกินสวยผจญภัย ฉันไม่มีที่ไหนใกล้ระดับ Bourdain แอนโทนีและแอนดรู Zimmern แต่ฉันยินดีที่จะสัมผัสอาหารอาหารแปลกใหม่คนส่วนใหญ่มากกว่าที่ฉันรู้ พ่อมักจะสนับสนุนให้ฉันลองอาหารใหม่ เมื่อ 3 มีรสชาติแรกของ escargot และเมื่อ 6 ผม linguini แรกของฉันกับลูกปลาหมึกในซอส marinara ไม่รับประทานจู้จี้เป็นเด็ก ผักเท่านั้นที่ไม่ชอบคือ มันฝรั่งหวาน แม้เป็นผู้ใหญ่ ฉันยังคง ไม่ชอบ แต่ก็ไม่เป็นไร เพราะฉันกินผักใด ๆ เพียงเกี่ยวกับ ฉันได้กินอาหารเฉพาะบางอย่างในชีวิตของฉัน เจตนาบางอย่าง และบางอย่างไม่ได้ตั้งใจ ในขณะที่แบกเป้ในยุโรปตะวันออกหนึ่งปี ฉันในบูดาเปสต์ และตัดสินใจอยากอาหารบางฮังการี ผมได้เดินไปมาทั่วจนพบร้านฮังการีที่ดูน่าสนใจ พวกเขาไม่มีเมนูเป็นภาษาอังกฤษ แต่เมนูมีภาพบน ผมชี้ไปที่จานที่ปรากฏจะ หากำลังสามของก้อนเนื้อกับมันฝรั่ง หอม และถั่วเขียว พวกเขานำมันออกมา และฉันเอากัดเข้าเนื้อ มีบางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับพื้นผิวที่ไม่เพียงถูก มันเป็น spongy และเหนียวเล็กน้อย ข้าพเจ้าสรุปก็ต้องได้รับการอวัยวะของบางชนิด
ฉันยังถูกนำไป sweetbreads โดยบังเอิญ เพื่อนร่วมเป็นจานที่ร้านติเนียนในลอสแองเจลิสที่ดูเหมือนบางชิ้นของ scallopini ลูกวัวย่างเสิร์ฟพร้อมเลมอน wedges จะเปิดออก นี้ถูก sweetbreads พวกเขาอร่อยมากด้วย

ฉันยังเคยมูซ แกงการู caribou กระต่าย นกพิราบ หมี ผึ้งหนอนไหม จิ้งหรีด หนอน จระเข้ งู แมงกะพรุน ปลิงทะเล ปลิงทะเล สเก็ต ทุเรียน ลูกแพร์ gorgonzola ไอศกรีม tartare สเต็ก เนื้อม้า fugu (พิษญี่ปุ่นโบลว์ฟิช,) เต้าหู้เหม็น natto และไส้กรอกเลือด ฉันได้มีจาน "Gangsta หม้อ–ฆ่าสไตล์" ที่ Spices3 ร้านอาหารในซานฟรานซิสโก ซึ่งเป็นการ simmering เผ็ด ไต้หวัน ยุ่งชุดชิ้นส่วน offal และสัตว์ เต้าหู้เหม็น เลือด ก๋วยเตี๋ยว และผักบาง

แต่สำหรับฉัน สิ่งแปลกประหลาดจากอาหารเหล่านี้ทั้งหมดคือ shirako.

เดินในคานาซาวะ มหัศจรรย์เมืองเล็ก ๆ บนฝั่งทะเลของญี่ปุ่น และเย็นหนึ่งพบบาร์ซูชิขนาดเล็กเพื่อให้อาหารในการ เจ้าของ วัยกลางคนแต่งงานคู่รัก พูดอังกฤษ เล็กน้อย และเมื่อฉันเดินแสดงเดี่ยว เรียนเชิญผมไปที่บ้านของพวกเขาสำหรับอาหารเย็นต่อไปนี้ พวกเขามีสัญญาว่า จะทำให้ฉัน "พิเศษญี่ปุ่นจาน ดังนั้นฉันไม่ตื่นเต้น เมื่อมาถึงฉัน เรามีเบียร์บางย่างปลาหมึก แล้ว พวกเขานำออก "พิเศษญี่ปุ่นจาน" ช็อปปิ้งได้ และก็นุ่ม คลัสเตอร์เช่นสีขาวครีม blob ที่ฉันไม่รู้จัก พวกเขากล่าวว่า ชื่อของมัน ซึ่งผมไม่ได้จับมาก และกล่าวว่า "มันมาจากปลา" แต่ปัญหาการสื่อสารป้องกันพวกเขาจากคำอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติม ไม่ได้ดูสวยมาก ลึกลับเพิ่มเพิ่มความกลัวบางอย่าง แต่จิตใจเตรียมตัว- หลังทั้งหมด ผมแขกในบ้านของพวกเขา และมันมีหยาบของฉันปฏิเสธ ไม่ได้ชื่นชอบ-พื้นผิวไม่ได้นั่งดีกับฉัน และไม่ได้รสชาติ ส่วนเหลือของอาหารถูกอร่อย และฉันขอบคุณสำหรับเย็นดีพวกเขาปรารถนาดีเดินทางฉัน

บนรถไฟหัวกระสุนไปโตเกียว ฉันนั่งติดกับผู้หญิงญี่ปุ่นที่พูดภาษาอังกฤษ เราใช้เวลาส่วนใหญ่ของการเดินทางที่พูดถึงสถานที่ได้ไปเยี่ยมและสิ่งที่ฉันมีประสบการณ์ แล้วฉันพบเธอภาพของปลาสีขาวแปลก และเธอก็ถูก "อา Shirako "เธอกล่าว จากนั้น เธอกล่าวว่า อสุจิปลา เมื่อฉันได้ไปโตเกียว และมีการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตอีกครั้ง ฉัน googled "shirako และอ่านค่ามัน Shirako คือ milt หรือถุงสเปิร์ม ของ cod ชาย ให้บริการในแบบฟอร์มทั้งดิบ และสุกในร้านอาหารทั่วประเทศญี่ปุ่น แต่ในญี่ปุ่นพิจารณารสชาติการซื้อ คำว่า "shirako" หมายถึง "ลูกขาว" และเป็นในฤดูในฤดูหนาว นอกจากนี้มันยังจะเรียกว่า kiku และ tachi เรื่องชนิดของตลกเมื่อคิดถึงมัน ในจิตใจของฉัน caviar เป็นอร่อย และ caviar เป็นไข่ของปลาเพศหญิง แต่ถุงสเปิร์ม -ไข่ปลาชาย - ไม่ทำงานในจิตใจของฉัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฉันพิจารณาตัวเองเป็นนักกินหวาดเสียวมาก ผมไม่มีที่ไหนเลยใกล้ระดับของแอนโทนี่ บอร์เดน และแอนดรูว์ ซีเมน แต่ฉันยินดี ประสบการณ์แปลกใหม่ อาหารอร่อยกว่าคนส่วนใหญ่ที่ผมรู้จัก พ่อแม่มักจะชักชวนให้ลองอาหารใหม่ ตอนฉัน 3 ขวบ ฉันได้ลิ้มรสแรกของหอยทาก และเมื่อฉันอายุ 6 ขวบ ผมได้ลิงกวินี่แรกของฉันกับทารกปลาหมึกซอสมารินาร่าผมไม่ได้เป็นคนเลือกกินเป็นเด็ก ; ผักฉันไม่ชอบมันฝรั่งหวาน แม้เป็นผู้ใหญ่ ผมก็ยังไม่ชอบมันอยู่ดี แต่ไม่เป็นไร เพราะผมกินเพียงเกี่ยวกับอื่น ๆผัก ผมกิน อาหารบางอย่างที่ไม่ซ้ำกันในชีวิต บางคนจงใจและตั้งใจ ในขณะที่แบกเป้ในยุโรปตะวันออก หนึ่งปี ฉันอยู่ในบูดาเปส และตัดสินใจที่ฉันต้องการบางฮังการีอาหารผมเดินไปรอบ ๆจนกว่าฉันพบฮังการีร้านอาหารที่ดูน่าสนใจ พวกเขาไม่ได้มีเมนูภาษาอังกฤษ แต่เมนูมีรูปอยู่ ฉันชี้ไปที่จานที่ปรากฏจะคีบชิ้นเนื้อกับมันฝรั่ง , หัวหอม , และถั่วเขียว นำออกมา , และฉันกัดเข้าไปในเนื้อ มีบางอย่างเกี่ยวกับพื้นผิวที่ยังไม่ถูกต้อง มันเป็นรู ,และน้อยมากเลย ผมสรุปว่า ต้องมีอวัยวะบางชนิด .
ผมยังแนะนำให้ sweetbreads โดยอุบัติเหตุ เพื่อนๆที่แบ่งปันอาหารที่ Argentinian Restaurant ใน Los Angeles ที่ดูเหมือนชิ้นบาง ๆ scallopini เนื้อลูกวัวย่าง เสิร์ฟกับมะนาวเวดจ์ ; เรื่องกลับกลายเป็นว่า นี้คือ sweetbreads . พวกเขาค่อนข้างอร่อย

ฉันยังมี มูส , จิงโจ้ , คาริบู , กระต่าย ,นกพิราบ , หมี , ผึ้งหนอน จิ้งหรีด หนอน จระเข้ งู แมงกะพรุน เม่นทะเล ปลิงทะเล สเก็ต , ทุเรียน , Gorgonzola แพร์ไอศครีม , สเต็กทาท่าม้า , เนื้อ , ฟุกุ ( ปลาปักเป้าภาษาญี่ปุ่นพิษ ) ตุเต้าหู้ ถั่วหมัก ไส้กรอก เลือด ผมเคย " อันธพาล กระติกน้ำร้อน - สไตล์ " ฆาตกรรมจานที่ spices3 ร้านอาหาร ไต้หวัน ในซานฟรานซิสโก ซึ่งเป็นเดือด เผ็ดรวมกันยุ่งเหยิงของชิ้นส่วน เครื่องในสัตว์ เต้าหู้เหม็น , เลือด , ขนมจีน และผัก

แต่สำหรับฉัน มันประหลาดที่สุดในทั้งหมดของอาหารเหล่านี้คือชิราโกะ

ผมเดินทางในคานาซาว่า เป็นเมืองที่ยอดเยี่ยมเล็ก ๆในทะเลชายฝั่งญี่ปุ่น เย็นวันหนึ่งผมเจอซูชิบาร์ เล็กไปทานข้าวใน เจ้าของหวานคู่แต่งงานวัยกลางคนพูดนิดหน่อยภาษาอังกฤษและเมื่อการเรียนรู้ที่ฉันเดินทางคนเดียว ชวนฉันไปกินข้าวที่บ้านของพวกเขาดังต่อไปนี้เย็น เขาสัญญาจะให้พิเศษ " อาหารญี่ปุ่น " ฉันตื่นเต้นมาก เมื่อผมมาถึง เราดื่มเบียร์ และปลาหมึกย่าง และพวกเขาก็นำออก " อาหารญี่ปุ่นพิเศษ " ผมมองมัน และมันก็นุ่ม คลัสเตอร์ เช่น สีขาวนวล หยดที่ไม่รู้จัก เขาบอกว่าชื่อของมันซึ่งผมก็ไม่จับ และกล่าวว่า " มันมาจากปลา " แต่ปัญหาการสื่อสารป้องกันพวกเขาจากการให้คำอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติม มันดูไม่น่ารับประทานมาก และเพิ่มปริศนาเพิ่มกลัวบางอย่าง แต่ผมเตรียมใจตัวเอง - หลังจากทั้งหมด ฉันเป็นแขกในบ้านของพวกเขา และมันคงจะเสียมารยาทที่จะปฏิเสธ มันไม่ใช่ของฉันชื่นชอบ - เนื้อไม่ค่อยดีด้วยและไม่ได้รสชาติ ส่วนที่เหลือของอาหารที่อร่อย และผมขอบคุณพวกเขาสำหรับตอนเย็นสบายและพวกเขาต้องการฉันเดินทางดี

นั่งชินคันเซ็นไปโตเกียว ผมนั่งติดกับผู้หญิงญี่ปุ่นที่พูดภาษาอังกฤษ เราใช้เวลาส่วนใหญ่ของการเดินทางพูดถึงสถานที่ที่ผมเข้าเยี่ยมชมและสิ่งที่ผมมีประสบการณ์ผมพบว่าภาพของเธอ ส่วนปลาสีขาวแปลก และถามเธอว่ามันคือ " . อ่า ! ชิราโกะ ! เธอกล่าวว่า แล้วเธอบอกว่ามันคือสเปิร์มของปลา เมื่อไปถึงโตเกียว และมีการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตอีกครั้ง ฉัน googled " ชิราโกะ " และอ่านมัน ชิราโกะ คือ น้ำยา หรือถุงอสุจิของปลาตัวผู้ มันเสิร์ฟทั้งดิบและสุกแบบร้านอาหารทั่วญี่ปุ่นแต่ญี่ปุ่นมากว่ามันเป็นรสชาติที่ได้มา . คำว่า " ชิราโกะ " หมายถึง " คนขาว " และอยู่ในช่วงฤดูหนาว มันเรียกว่าคิขุและทาจิ . มันเป็นเรื่องตลกเมื่อฉันคิดเกี่ยวกับมัน ในใจของฉัน , คาเวียร์น่ารับประทาน และคาเวียร์ คือไข่ของปลาตัวเมีย แต่อสุจิในถุง - ไข่ของปลาตัวผู้ - ไม่ได้ทำงานในจิตใจของฉัน