amino groups, and SSP and calcium i

amino groups, and SSP and calcium ions from calcium salt (Chen
et al., 2011; Goy et al., 2009). The AFM results provided direct evidence
that the addition of calcium ions and chitosan was able to
maintain and improve firmness by crosslinking pectin molecules
together, strengthening the interaction and chemical bonding between
pectin molecules, and thus preventing fruit texture degradation
(Qi et al., 2011). Therefore, we hypothesised that the
physicochemical properties, especially firmness information of
fruits are correlated with cell wall polysacchardies tested by AFM.
This correlation provides an even better approach on studying the
effect of edible coating on fruit characteristics.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กลุ่มอะมิโน และประจุ SSP และแคลเซียมจากเกลือแคลเซียม (เฉินร้อยเอ็ด al., 2011 Goy et al., 2009) ผล AFM ให้หลักฐานโดยตรงว่า การเพิ่มของประจุแคลเซียมและไคโตซานได้รักษา และปรับปรุงไอซ์ โดยโมเลกุลของเพกทิน crosslinkingเสริมสร้างการโต้ตอบและเคมียึดระหว่างกันโมเลกุลของเพกทิน และป้องกันการสลายตัวของเนื้อผลไม้(Qi et al., 2011) ดังนั้น เรา hypothesised ที่จะคุณสมบัติ physicochemical โดยเฉพาะอย่างยิ่งไอซ์ข้อมูลของผลไม้มี correlated กับทดสอบ โดย AFM polysacchardies ผนังเซลล์ความสัมพันธ์นี้แสดงวิธีการยิ่งด้านการเรียนการผลของสารเคลือบผลไม้ลักษณะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กลุ่มอะมิโนและเอสเอและแคลเซียมไอออนจากเกลือแคลเซียม (Chen
et al, 2011;. Goy et al, 2009). ผล AFM
ให้หลักฐานโดยตรงที่นอกเหนือจากแคลเซียมไอออนและไคโตซานก็สามารถที่จะรักษาและปรับปรุงความแน่นโดยเชื่อมขวางโมเลกุลเพคตินที่ร่วมกันเสริมสร้างปฏิสัมพันธ์และพันธะทางเคมีระหว่างโมเลกุลของเพคตินและจึงป้องกันการเสื่อมสภาพของเนื้อผลไม้(Qi et al., 2011 ) ดังนั้นเราจึงสมมุติฐานว่าคุณสมบัติทางเคมีกายภาพข้อมูลแน่นโดยเฉพาะผลไม้ที่มีความสัมพันธ์กับผนังเซลล์polysacchardies ทดสอบโดย AFM. ความสัมพันธ์นี้จะให้วิธีการที่ดียิ่งขึ้นในการศึกษาผลกระทบของสารเคลือบผิวที่กินผลไม้ในลักษณะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อะมิโนสูงและแคลเซียมไอออนจากเกลือแคลเซียม ( เฉิน
et al . , 2011 ; กอย et al . , 2009 ) AFM ผลให้หลักฐานโดยตรง
ที่นอกเหนือจากแคลเซียมไอออน และไคโตซานสามารถรักษาและปรับปรุงความแน่นด้วย

เพคตินโมเลกุลทำปฏิกิริยาร่วมกัน การปฏิสัมพันธ์และพันธะเคมีระหว่างโมเลกุล
เพคติน และจึงป้องกันการย่อยสลายผลไม้เนื้อ
( ฉี et al . , 2011 ) ดังนั้นเราจึง hypothesised ว่า
สมบัติทางเคมีกายภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความแน่นเนื้อข้อมูล
ผลไม้ มีความสัมพันธ์กับเซลล์ผนัง polysacchardies ทดสอบโดย AFM .
ความสัมพันธ์นี้ให้แนวทางที่ดียิ่งขึ้นในการศึกษาผลของการเคลือบผิวในลักษณะผลไม้