directly to a PC workstation. The d

directly to a PC workstation. The data were recorded in
MS Excel through a specially developed subroutine
(macro written in MS Visual Basic). Temperatures were
measured with a 0.3 C resolution in 10 s time steps. The
temperature of the wall was recorded manually directly
from the PID controller display, with a 0.1 C resolution. The homogeniser was equipped with a frequency
converter, enabling to change the rotational speed of
the scraping blades and to study the heat transfer dependence upon the rotational speed. Experiments were carried out for a single filling of each product, at three
rotational speed levels.
Experiments were performed for five granular foodstuffs: dried egg white, wheat starch, wheat semolina,
peeled rice, and whole mustard seeds. Thermo-physical
properties of these materials had been determined
through measurements or taken from available literature. The bulk density of the materials was determined
by calculation using the weight and volume of the samples, using a calibrated cylinder and electronic balance
Mettler (Germany). The specific heat capacity was determined using a differential scanning calorimeter DSC
Perkin–Elmer DSC7 (USA). The specific heat capacity
of rice was taken from available literature, Riedel
(1977) and Polley, Snyder, and Kotnour (1980). Heat
conductivity was determined using a Hewlett Packard
data acquisition/switch unit 34970A (USA), with a heat
conductivity probe based on a hot-wire element (manufactured by M. Morley, UK). Samples were tempered
in a closed vessel using an ultra-thermostat UH4
(Germany). The particle sizes for egg white and starch
were determined using a particle size analyser Analysette
22 (Germany). Samples were dispersed in ethanol. For
the remaining materials, particle distribution and particle size was determined using a digital photograph of the
particles with a scale, which was processed by a software
application Lucia (image analysis software, Czech
Republic). Initial moisture content of materials was
predicted by drying method (24 h at 105 C). An overview of thermo-physical properties is given in Table 1
below.
The samples were always heated from room temperature to the prescribed value (differing for each product)
in a manner preventing its deterioration and enabling its
further use for the next set of experiments under differ

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยตรงไปยังเวิร์กสเตชัน PC บันทึกข้อมูลในMS Excel ผ่าน subroutine ที่พัฒนาเป็นพิเศษ(แมโครใน MS Visual Basic เขียน) อุณหภูมิได้วัด ด้วยความละเอียด 0.3 C ในเวลา 10 s ในขั้นตอนต่อไป ที่บันทึกอุณหภูมิของผนังด้วยตนเองโดยตรงจาก PID ควบคุมจอแสดงผล ความละเอียด 0.1 C Homogeniser ที่มีเพียบพร้อมไป ด้วยความถี่แปลง การเปิดใช้งานการเปลี่ยนแปลงความเร็วในการหมุนของใบมีด scraping และศึกษาการพึ่งพาการถ่ายโอนความร้อนตามความเร็วในการหมุน ทดลองได้ดำเนินการใน filling เดียวของแต่ละผลิตภัณฑ์ ที่ระดับความเร็วในการหมุนดำเนินการทดลองสำหรับ five granular foodstuffs: แห้งไข่ขาว แป้งข้าวสาลี แป้งหมี่ หยาบข้าวสาลีข้าว peeled และเมล็ดมัสตาร์ดทั้งหมด ทางกายภาพและทางเทอร์โมมีการกำหนดคุณสมบัติของวัสดุเหล่านี้ผ่านการประเมิน หรือนำมาจากเอกสารประกอบการใช้งาน กำหนดความหนาแน่นเป็นกลุ่มของวัสดุโดยคำนวณโดยใช้น้ำหนักและปริมาตรของตัวอย่าง การใช้ถังปรับเทียบและดุลอิเล็กทรอนิกส์Mettler (เยอรมนี) กำหนดความจุความร้อน specific ใช้ differential สแกน DSC แคลอรีมิเตอร์เพอร์ – เอลเมอ DSC7 (สหรัฐอเมริกา) ความจุความร้อน specificข้าวถูกนำมาจากเอกสารประกอบการใช้ Riedel(1977) และ Polley, Snyder และ Kotnour (1980) ความร้อนนำกำหนดใช้ Hewlett Packard34970A หน่วยซื้อ/สลับข้อมูล (สหรัฐอเมริกา), กับความร้อนนำโพรบตามแบบ hot-wire (ผลิต โดย M. Morley, UK) องค์ประกอบ ตัวอย่างได้อารมณ์ในเรือปิดใช้เป็นอัลตร้า-เครื่องควบคุมอุณหภูมิ UH4(เยอรมนี) ขนาดอนุภาคของแป้งและไข่ขาวได้กำหนดใช้เป็นอนุภาคขนาด analyser Analysette22 (เยอรมนี) ตัวอย่างที่กระจายในเอทานอล สำหรับกำหนดวัสดุคงเหลือ การกระจายอนุภาคและขนาดอนุภาคโดยใช้ภาพถ่ายดิจิตอลของการอนุภาคที่ มีขนาด ที่ถูกประมวลผล โดยซอฟต์แวร์แอพลิเคชันลูเซีย (รูปวิเคราะห์ซอฟต์แวร์ เช็กสาธารณรัฐ) ความชื้นเริ่มต้นเนื้อหาวัสดุทำนาย โดยแห้งวิธี (24 h ที่ 105 C) กำหนดในตารางที่ 1 ภาพรวมของคุณสมบัติทางกายภาพและทางเทอร์โมด้านล่างตัวอย่างได้เสมอความร้อนจากอุณหภูมิห้องค่ากำหนด (differing สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์)ในลักษณะป้องกันการเสื่อมสภาพ และทำความใช้เพิ่มเติมสำหรับชุดทดลองภายใต้ differ ถัดไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยตรงกับเครื่อง PC ข้อมูลที่ถูกบันทึกไว้ใน
MS Excel ผ่าน subroutine พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษ
(แมโครเขียนใน MS Visual Basic) อุณหภูมิถูก
วัดที่มี 0.3? C ความละเอียดใน 10 วินาทีขั้นตอนเวลา
อุณหภูมิของผนังที่ถูกบันทึกไว้ด้วยตนเองโดยตรง
จากจอแสดงผลควบคุม PID กับ 0.1? C ความละเอียด homogeniser เป็นอุปกรณ์ที่มีความถี่ในการ
แปลง, การเปิดใช้งานการเปลี่ยนแปลงความเร็วในการหมุนของ
ใบมีดขูดและศึกษาการพึ่งพาการถ่ายเทความร้อนเมื่อความเร็วในการหมุน การทดลองดำเนินการสำหรับ lling สายเดียวของแต่ละผลิตภัณฑ์ที่สาม
ระดับความเร็วในการหมุน.
ทดลองดำเนินการสำหรับ Fi และ foodstu เม็ด ff S: แห้งไข่สีขาว, แป้งข้าวสาลี, ข้าวสาลี,
ข้าวปอกเปลือกและเมล็ดมัสตาร์ดทั้ง เทอร์โมกายภาพ
คุณสมบัติของวัสดุเหล่านี้ได้รับการพิจารณา
ผ่านการวัดหรือนำมาจากเอกสารอ้างอิงที่มี ความหนาแน่นของวัสดุที่ถูกกำหนด
โดยการคำนวณโดยใช้น้ำหนักและปริมาณของกลุ่มตัวอย่างโดยใช้ถังสอบเทียบและความสมดุลอิเล็กทรอนิกส์
Mettler (เยอรมัน) ที่ระบุความจุความร้อนคถูกกำหนดโดยใช้ดิ ff erential สแกนความร้อน DSC
Perkin-Elmer DSC7 (USA) ที่ระบุความจุความร้อนค
ข้าวถูกนำมาจากเอกสารอ้างอิงที่มี, Riedel
(1977) และพอลลี่ย์สไนเดอและ Kotnour (1980) ความร้อน
การนำถูกกำหนดโดยใช้ Hewlett Packard
เก็บข้อมูล / สวิทช์ 34970A หน่วย (USA) ด้วยความร้อน
สอบสวนการนำขึ้นอยู่กับองค์ประกอบร้อนลวด (ผลิตโดยเอ็มมอร์ลี่ย์, สหราชอาณาจักร) ตัวอย่างอารมณ์
ในภาชนะที่ปิดใช้ UH4 พิเศษเทอร์โม
(เยอรมัน) ขนาดอนุภาคสำหรับไข่สีขาวและแป้ง
ได้รับการพิจารณาโดยใช้การวิเคราะห์ขนาดอนุภาค Analysette
22 (เยอรมนี) ตัวอย่างก็แยกย้ายกันในเอทานอล สำหรับ
วัสดุที่เหลือกระจายของอนุภาคและอนุภาคขนาดถูกกำหนดโดยใช้ถ่ายภาพดิจิตอลของ
อนุภาคที่มีขนาดซึ่งได้รับการประมวลผลโดยซอฟต์แวร์
แอปพลิเค Lucia (ซอฟต์แวร์การวิเคราะห์ภาพ, สาธารณรัฐ
เช็ก) ความชื้นเริ่มต้นของวัสดุที่ได้รับการ
คาดการณ์โดยวิธีการอบแห้ง (24 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 105 องศาเซลเซียส) ภาพรวมของคุณสมบัติความร้อนทางกายภาพจะได้รับในตารางที่ 1
ด้านล่าง.
ตัวอย่างถูกความร้อนเสมอจากอุณหภูมิห้องกับค่าที่กำหนด (ที่ ff ering สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์)
ในลักษณะที่ป้องกันการเสื่อมสภาพและช่วยให้มัน
ใช้งานต่อไปสำหรับชุดต่อไปของการทดลองภายใต้ ดิ ff เอ้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยตรงไปยังเครื่องคอมพิวเตอร์เวิร์กสเตชัน ข้อมูลที่ถูกบันทึกไว้ใน MS Excel ผ่านการพัฒนาเป็นพิเศษ

( แมโคร MS subroutine เขียนใน Visual Basic ) อุณหภูมิวัดได้ด้วย
 C ความละเอียด 0.3 ใน 10 ขั้นตอนที่เวลา
อุณหภูมิของผนังถูกบันทึกด้วยตนเองโดยตรง
จากจอแสดงผลตัวควบคุมพีไอดีด้วย 0.1  C ความละเอียด การ homogeniser เป็นอุปกรณ์แปลงความถี่
,ช่วยให้การเปลี่ยนความเร็วในการหมุนของใบมีดขูด
และเพื่อศึกษาการถ่ายเทความร้อนต้องอาศัยความเร็วในการหมุน การทดลองสำหรับเดียวจึงบอกของแต่ละผลิตภัณฑ์ ใน 3 ระดับความเร็วในการหมุน
.
ทดลองสำหรับจึงได้เม็ด foodstu ff S : แห้งไข่สีขาว , ข้าวสาลีแป้ง , ข้าวสาลีแป้งหมี่หยาบ
ข้าว , ปอกเปลือก , เมล็ดมัสตาร์ดและทั้งหมด พลศึกษา
เทอร์โมคุณสมบัติของวัสดุเหล่านี้ได้รับการกำหนดหน่วยวัด หรือนำมาจากวรรณกรรม
ผ่านใช้ได้ ความหนาแน่นของวัสดุที่ถูกกำหนดโดยการคำนวณ
ใช้น้ำหนักและปริมาตรของตัวอย่างที่ใช้ปรับรูปทรงกระบอกและยอดเงินอิเล็กทรอนิกส์
เม็ตเลอร์ ( เยอรมนี ) ส่วนประเภท C ความจุความร้อนจึงถูกกำหนดใช้ในff erential สแกนวัดความร้อน DSC
เพอร์กินเอลเมอร์ dsc7 – ( สหรัฐอเมริกา )ส่วนกาจึง C ความจุความร้อน
ข้าวถูกจากวรรณกรรมของเดล
( 1977 ) และ พอลลี่ย์ สไนเดอร์ , และ kotnour ( 1980 ) การนำความร้อน
ตั้งใจใช้ Hewlett Packard
ข้อมูลเพิ่มเติม / เปลี่ยนหน่วย 34970a ( USA ) กับความร้อน
conductivity probe ยึดลวดร้อนองค์ประกอบ ( ผลิตโดยเอ็ม Morley , สหราชอาณาจักร ) จำนวนนิสัย
ในภาชนะปิดโดยใช้อุณหภูมิ uh4
อัลตร้า( เยอรมนี ) ขนาดของอนุภาคสีขาวไข่และแป้ง
ถูกใช้วิเคราะห์ขนาดอนุภาค analysette
22 ( เยอรมนี ) ตัวอย่างการกระจายตัวในเอทานอล สำหรับ
วัสดุที่เหลือกระจายอนุภาค และอนุภาคขนาดตั้งใจใช้ภาพถ่ายดิจิตอลของ
ที่มีอนุภาคขนาด ซึ่งประมวลผลโดยโปรแกรมซอฟต์แวร์
ลูเซีย ( ซอฟต์แวร์ภาพ , เช็ก
( การวิเคราะห์ )ความชื้นเริ่มต้นของวัสดุคือ
ทำนายโดยวิธีการอบแห้ง ( 24 ชม. ที่ 105  C ) ภาพรวมคุณสมบัติทางกายภาพของเทอร์โมให้ตารางที่ 1

ด้านล่าง ตัวอย่างก็อุ่นจากอุณหภูมิที่กำหนดค่า ( di ffลื่นสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ )
ในลักษณะการป้องกันของการเสื่อมสภาพและเปิดใช้งานการใช้เพิ่มเติมของ
สำหรับถัดไปชุดทดลองได้ที่ ดิ ffเอ้อ