Fig. 56. - Same as Fig. 55 after th

Fig. 56. - Same as Fig. 55 after the addition of beaten egg and thoroughly creaming. The sugar crystals are smaller due to water from egg partially dissolving the sugar. Note the many numerous small air bubbles. Most of them show white, but many show a thin gray line, which is the fat at the interface of the air, butter-egg-sugar mixture. Magnification approximately x 100.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มะเดื่อ 56 - เหมือนกับมะเดื่อ 55 หลังจากที่นอกเหนือจากการตีไข่อย่างทั่วถึงและครีม ผลึกน้ำตาลที่มีขนาดเล็กเนื่องจากน้ำจากไข่บางส่วนละลายน้ำตาล ทราบหลายหลายฟองอากาศขนาดเล็ก ที่สุดของพวกเขาแสดงให้ขาว แต่หลายคนแสดงเส้นสีเทาบางซึ่งเป็นไขมันที่อินเตอร์เฟซของอากาศผสมเนยไข่น้ำตาล ขยายประมาณ x 100.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Fig. 56 -เหมือน Fig. 55 หลังจากเพิ่มสีตีไข่ และทำ creaming ผลึกน้ำตาลมีขนาดเล็กเนื่องจากน้ำจากไข่บางส่วนยุบน้ำตาล สังเกตฟองอากาศขนาดเล็กจำนวนมากหลาย ส่วนใหญ่จะแสดงสีขาว แต่หลายแสดงสีเทาเส้นบาง ซึ่งเป็นไขมันที่อินเตอร์เฟซของอากาศ ส่วนผสมเนยน้ำตาลไข่ ขยายประมาณ x 100

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูป. 56 . - เหมือนกับรูป. 55 หลังนอกจากนี้ยังได้ของไข่ที่ตีจนและปั่นครีมบดและหั่นอย่างทั่วถึง. Active Crystals น้ำตาลทรายที่มีขนาดเล็กลงเนื่องจากน้ำจากไข่ไก่น้ำตาลทรายหายไปบางส่วนแล้ว โปรดบันทึกไว้ด้วยว่า:ฟองอากาศขนาดเล็กจำนวนมากจำนวนมาก ห้องพักส่วนมากแสดงสีขาวแต่จำนวนมากแสดงให้เห็นสายสีเทาซึ่งเป็นไขมันที่อินเตอร์เฟซของอากาศที่ทาเนย - ไข่ไก่ - น้ำตาลทรายผสม ขยายประมาณ x 100 .