4. Reduce heat to medium-low and ad

4. Reduce heat to medium-low and add the coconut milk or Carnation milk (if using). Now taste-test the soup, looking for a balance of salty, sour, and spicy. If not salty or flavorful enough, add 1 Tbsp. more fish sauce OR soy sauce. If too sour, add more sugar. If too spicy (Tom Yum is meant to be spicy!), add a little coconut or Carnation milk. If too salty, add another squeeze of lime juice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4 ลดความร้อนกลางต่ำและเพิ่มกะทิหรือนมสีชมพู (ถ้าใช้) ตอนนี้รสชาติทดสอบน้ำซุปที่กำลังมองหาสมดุลของเค็มเปรี้ยวและเผ็ด ถ้าไม่เค็มหรือรสชาติพอเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาหรือซอสถั่วเหลือง ถ้าเปรี้ยวเกินไปเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น ถ้าเผ็ดเกินไป (ต้มยำมีขึ้นเพื่อเป็นรสเผ็ด!), เพิ่มมะพร้าวหรือสีชมพูนมน้อย ถ้าเค็มเกินไปเพิ่มบีบน้ำมะนาวอีก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4. ลดความร้อนปานกลางต่ำ และเพิ่มกะทิหรือนมคาร์เนชั่น (ถ้าใช้) ตอนนี้ รสชาติทดสอบน้ำซุป ค้นหาดุล ของเค็ม เปรี้ยว เผ็ด ถ้าไม่เค็ม หรือระบุเพียงพอ เพิ่ม 1 Tbsp. ซอสถั่วเหลืองหรือน้ำปลาเพิ่มเติม ถ้าเปรี้ยวเกินไป เพิ่มเติมน้ำตาล ถ้าเผ็ด (ต้มยำตั้งใจจะเผ็ด), เพิ่มมะพร้าวหรือนมคาร์เนชั่นน้อย ถ้าเค็มเกินไป เพิ่มอีกบีบน้ำมะนาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

4 . ช่วยลดความร้อนจะมีขนาดกลาง - ต่ำและเติมนมสดสีชมพูหรือน้ำมะพร้าวได้(หากใช้) ในตอนนี้ลิ้มลองรสชาติตามแบบการทดสอบซุปที่กำลังมองหาความสมดุลของเค็มเปรี้ยวและเผ็ด. หากไม่ได้เค็มรสชาติแสนอร่อยหรือไม่พอเพิ่ม 1 ซอสถั่วเหลืองหรือน้ำซอสโต๊ะปลามากขึ้น ถ้าเปรี้ยวเกินไปเติมน้ำตาลทรายมากขึ้น หากเกินไปรสชาติเผ็ดร้อน(ต้มยำจะเผ็ด!)เพิ่มมะพร้าวหรือนมสีชมพู. หากมากเกินไปบีบเค็มเพิ่มอีกคนหนึ่งของน้ำมะนาว