Among them Leuconostoc
oenos, which is more recently reclassified as Oenococcus oeni (Dicks et al., 1995), is
recognized as the most tolerant bacterium in wine conditions, such as low pH, high
SO2 and alcohol contents (Lonvaud-Funel, 2000; Van Vuuren and Dicks, 1993;
Versari et al., 1999).
Among them Leuconostocoenos, which is more recently reclassified as Oenococcus oeni (Dicks et al., 1995), isrecognized as the most tolerant bacterium in wine conditions, such as low pH, highSO2 and alcohol contents (Lonvaud-Funel, 2000; Van Vuuren and Dicks, 1993;Versari et al., 1999).
การแปล กรุณารอสักครู่..
ในหมู่พวกเขาลิวโคน ตอค
oenos ซึ่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ขนาดเป็น oenococcus oeni ( จู๋ et al . , 1995 ) ,
รู้จักเป็นแบคทีเรียใจกว้างมากที่สุดในเงื่อนไขไวน์ เช่น pH ต่ำ , SO2 สูง
และแอลกอฮอล์เนื้อหา ( lonvaud funel , 2000 ; และรถตู้ vuuren Dicks , 1993 ;
versari et al . , 1999 )
การแปล กรุณารอสักครู่..