มันฝรั่งเส้นผัดต้นหอม ส่วนผสมส่วนปร

มันฝรั่งเส้นผัดต้นหอม

ส่วนผสม

ส่วนประกอบโดยประมาณ
มันฝรั่ง 1 ลูก
ต้นหอม 1 ต้น
พริกชวงเจียง1 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแห้ง3 เม็ด
น้ำมันงา1 ถ้วย
เกลือ3/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเปรี้ยว(วูสเตอร์ซอส)1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

วิธี

1. เริ่มจากปอกเปลือกมันฝรั่ง ตามด้วยขูดให้เป็นเส้นๆ แช่น้ำ โรยเกลือเล็กน้อยขยำให้เข้ากัน ส่วนต้นหอมนั้นให้เราซอยเป็นชิ้นเล็กๆ และหั่นพริกชี้ฟ้าแห้งเป็นท่อนๆ


2. นำพริกชวงเจียงไปเจียวในน้ำมันงา


3. เจียวจนพริกชวงเจียงเริ่มมีสีเข้ม กรองน้ำมันออก จากนั้นนำพริกชี้ฟ้าแห้งใส่ลงไป เจียวต่อจนกระทั่งเริ่มมีกลิ่นหอม


4. รินน้ำแช่มันฝรั่งออก ใส่ลงไปในกระทะ ผัดให้เข้ากัน


5. ปรุงรสด้วยซอสเปรี้ยว เกลือ น้ำตาลและซีอิ๊วขาว โรยด้วยต้นหอมซอย ปิดเตาจากนั้นผัดต่อให้เข้ากัน


6.โรยต้นหอมที่เหลือปิดท้าย จัดจานพร้อมเสิร์ฟครับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันฝรั่งเส้นผัดต้นหอมส่วนผสมส่วนประกอบโดยประมาณมันฝรั่ง 1 ลูก1 ต้น ( bulb ) หัวหอมพริกชวงเจียง 1 ถ้วยพริกชี้ฟ้าแห้ง 3 เม็ดน้ำมันงา 1 ถ้วยเกลือ 3 / 4 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะซอสเปรี้ยว ( วูสเตอร์ซอส ) 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วขาวเล็กน้อยวิธี1 . เริ่มจากปอกเปลือกมันฝรั่งตามด้วยขูดให้เป็นเส้นๆแช่น้ำโรยเกลือเล็กน้อยขยำให้เข้ากันส่วนต้นหอมนั้นให้เราซอยเป็นชิ้นเล็กๆและหั่นพริกชี้ฟ้าแห้งเป็นท่อนๆ2 . นำพริกชวงเจียงไปเจียวในน้ำมันงา3 . เจียวจนพริกชวงเจียงเริ่มมีสีเข้มกรองน้ำมันออกจากนั้นนำพริกชี้ฟ้าแห้งใส่ลงไปเจียวต่อจนกระทั่งเริ่มมีกลิ่นหอม4 . รินน้ำแช่มันฝรั่งออกใส่ลงไปในกระทะผัดให้เข้ากัน5 . ปรุงรสด้วยซอสเปรี้ยวเกลือน้ำตาลและซีอิ๊วขาวโรยด้วยต้นหอมซอยปิดเตาจากนั้นผัดต่อให้เข้ากัน6 . โรยต้นหอมที่เหลือปิดท้ายจัดจานพร้อมเสิร์ฟครับ