Table 4 Batter pick-up and yield of

Table 4 Batter pick-up and yield of the DDF and FDF fiber-added deep-fried battered chicken1, 2
Deep-fried battered chicken sample
Control
(No fiber added)
3% DDF 3 3% FDF 3
Batter pick-up (%) 42.4 ± 1.5a

46.4 ± 4.2a

41.9 ± 4.2a
Yield (%) 90.2 ± 2.7a

94.4 ± 2.0a

93.1 ± 2.6a
1
Results are mean ± SD of triplicate analyses, Each of which consisted of 9 nuggets. 2
Values in the same row bearing different letters are significantly different (p ≤0.05). 3
DDF= Dietary fiber from dried corn silk, FDF = Dietary fiber from fresh corn silk.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตารางที่ 4 แป้งรับและผลผลิตของการผันและ FDF เพิ่มใยทอดทารุณ chicken1, 2ตัวอย่างไก่ทอดที่ทารุณควบคุม(ไม่เพิ่มเส้นใย)3% ผัน 3 3% FDF 3รับแป้ง (%) 42.4 ± 1.5 a ประมาณ 46.4 ± 4.2 a แรงดัน 41.9 ± 4.2 a แรงดันผลผลิต (%) 90.2 ± 2.7 a 94.4 ± 2.0 a 93.1 ± 2.6a1ผลมีค่าเฉลี่ย± SD ของวิเคราะห์เพิ่มขึ้นสามเท่า ซึ่งประกอบด้วยนักเก็ต 9 2ค่าในแถวเดียวกันกับแบกตัวอักษรแตกต่างกันจะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ (p ≤0.05) 3ผัน =ใยจากไหมข้าวโพดแห้ง FDF =ใยจากไหมข้าวโพดสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตารางที่ 4 ปะทะกระบะและอัตราผลตอบแทนของ DDF และ FDF เส้นใยเพิ่มทอด chicken1 ซึ้ง 2
ไก่ทอดซึ้งตัวอย่าง
การควบคุม
(ไม่มีเส้นใยที่เพิ่มขึ้น)
3% DDF 3 3% FDF 3
ปะทะ pick-up (%) 42.4 ± 1.5A 46.4 ± 4.2a 41.9 ± 4.2a อัตราผลตอบแทน (%) 90.2 ± 2.7a 94.4 ± 2.0a 93.1 ± 2.6a 1 ผลมีความหมาย± SD ของเพิ่มขึ้นสามเท่าวิเคราะห์แต่ละแห่งซึ่งประกอบด้วย 9 นักเก็ต 2 ค่าในแถวเดียวกันแบกตัวอักษรที่แตกต่างกันมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P ≤0.05) 3 DDF = ใยอาหารจากผ้าไหมข้าวโพดแห้ง FDF = ใยอาหารจากผ้าไหมข้าวโพดสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตารางที่ 4 ปะทะรถปิคอัพและผลผลิตของป่าเต็งรัง และ FDF เส้นใยซึ้ง chicken1 ทอด 2ทอดลึกซึ้งอย่างไก่การควบคุม( เส้นใย )3 ) ป่าเต็งรัง 3 % FDF 3แป้งรับ ( % ) 42.4 ± 1.5aลักษณะ± 4.2a± 4.2a 41.9ผลตอบแทน ( % ) 90.2 ± 2040อันดับ± 2.0a93.1 ± 2.6a1ผลลัพธ์จะหมายถึง± SD ของการวิเคราะห์ทำสำเนาสามฉบับ ซึ่งประกอบด้วย 9 นักเก็ต 2ค่าในแถวเดียวกันมีตัวอักษรที่แตกต่างกันจะแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p ≤ 0.05 ) 3 .สภาพ = เส้นใยอาหารจากไหมข้าวโพดแห้ง FDF = เส้นใยอาหารจากไหมข้าวโพดสด