ชมพู่เพชร” ถือเป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดเพชรบุรี มีความโดดเด่นที่รสชาติความหวานกรอบอร่อย จนถือเป็นสุดยอดผลไม้ ไม่ว่าใครที่มาเพชรบุรีเป็นต้องหาซื้อติดไม้ติดมือกลับไปเป็นของฝากด้วยเสมอ ยิ่งช่วงหน้าร้อนนี้เป็นช่วงที่ชมพู่เพชรกำลังออกผล จึงเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ไม่ควรพลาดชิมของเมืองเพชร
สำหรับชมพู่เพชรพันธุ์แท้ดั้งเดิมนั้น คือพันธุ์ “ชมพู่เพชรสายรุ้ง” ซึ่งเรียกตามลักษณะของสีผิวที่จะมีสีเขียวอ่อนปนชมพู ส่วนก้นผลจะมีสีชมพูเข้ม รสชาติหวานอร่อยชื่นใจ เฉพาะชมพู่เพชรสายรุ้งเท่านั้นที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ชื่อว่า “ชมพู่เพชร” แต่หากเป็นชมพู่เพชรพันธุ์อื่นๆ เช่น ชมพู่เพชรสุวรรณ ชมพู่เพชรจินดา จะมีรสชาติไม่หวานกรอบเท่า รวมทั้งลักษณะสีผลยังเป็นสีเขียวปนแดง ต่างจากชมพู่เพชรสายรุ้งซึ่งเป็นที่นิยมมาแต่ดั้งเดิม แต่หากใครแอบอ้างว่าชมพู่เหล่านี้เป็นชมพู่เพชรละก็ ต้องโทษปรับไม่เกินสองแสนบาทเลยทีเดียว