We have combined dynamic light scat

We have combined dynamic light scattering measurements
with circular dichroism, and fluorescence spectroscopy to study
the effect of limited heat-induced aggregation of BSA on the structure
development in the complex forming water–gelatin–BSATA
system above the conformation transition temperature of gelatin.
We clearly established that the structure of the complexes formed
and the origin of the forces stabilizing interprotein complexes are
different in the case of the native, and the thermally aggregated
BSA.
In the contrast to native BSA, intermacromolecular interaction
of the BSATA with gelatin leads to formation of large complex particles
of the BSATA with gelatin, partial unfolding globular protein
and formation of the charged complex particles. These complex
particles are stabilized by both electrostatic and the secondary
forces (hydrophobic interaction and hydrogen bonds), whereas
complex particles in the gelatin–native BSA system stabilized by
only Coulomb forces [20].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เราได้รวมวัดแสง scattering แบบไดนามิกกับวงกลม dichroism, fluorescence กการศึกษาผลของการจำกัดเกิดจากความร้อนรวมของบีเอสเอในโครงสร้างพัฒนาซับซ้อนขึ้นน้ำ – ตุ๋น – BSATAระบบเหนืออุณหภูมิเปลี่ยน conformation ของตุ๋นเราชัดเจนกำหนดว่า โครงสร้างของสิ่งอำนวยความสะดวกเกิดขึ้นและเป็นต้นกำเนิดของกอง stabilizing คอมเพล็กซ์ interproteinแตกต่างกันในกรณีของพื้นเมือง และรวมแพบีเอสเอในทางตรงข้าม intermacromolecular โต้ บีเอสเอเป็นของ BSATA กับตุ๋นนำไปสู่การก่อตัวของอนุภาคขนาดใหญ่ซับซ้อนของ BSATA กับตุ๋น โปรตีน globular unfolding บางส่วนและก่อตัวของอนุภาคซับซ้อนคิดค่าธรรมเนียม เหล่านี้ซับซ้อนอนุภาคจะเสถียรทั้งงาน และการศึกษาบังคับ (hydrophobic โต้และพันธบัตรไฮโดรเจน), ในขณะที่อนุภาคที่ซับซ้อนในระบบบีเอสเอตุ๋น – พื้นที่เสถียรด้วยเฉพาะ Coulomb บังคับ [20]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เราได้รวมการวัดการกระเจิงแสงแบบไดนามิกที่มี dichroism กลมและสเปคโทรเรืองแสงเพื่อศึกษาผลกระทบของการจำกัด การรวมความร้อนที่เกิดขึ้นของบีเอสเอเกี่ยวกับโครงสร้างการพัฒนาในที่ซับซ้อนขึ้นรูปน้ำเจลาตินBSATA ระบบเหนืออุณหภูมิการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของเจลาติน. เราได้อย่างชัดเจน ยอมรับว่าโครงสร้างของคอมเพล็กซ์เกิดขึ้นและที่มาของกองกำลังรักษาเสถียรภาพinterprotein คอมเพล็กซ์ที่มีแตกต่างกันในกรณีของพื้นเมืองและรวมความร้อนบีเอสเอ. ในทางตรงกันข้ามกับบีเอสเอพื้นเมืองปฏิสัมพันธ์ intermacromolecular ของ BSATA กับเจลาตินที่นำไปสู่การก่อตัวของ อนุภาคขนาดใหญ่ของBSATA กับเจลาตินโปรตีนบางส่วนแฉดาวทรงกลมและการก่อตัวของอนุภาคมีประจุที่ซับซ้อน ที่ซับซ้อนเหล่านี้อนุภาคจะมีเสถียรภาพโดยทั้งไฟฟ้าสถิตและรองกองกำลัง(ปฏิสัมพันธ์น้ำและพันธะไฮโดรเจน) ในขณะที่อนุภาคที่ซับซ้อนในระบบบีเอสเอเจลาตินพื้นเมืองเสถียรภาพโดยเฉพาะกองกำลังประจุไฟฟ้า[20]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เราได้รวมการกระจายแสงแบบไดนามิกวัด
กับการเดินสายไฟฟ้าภายในอาคารและ fluorescence spectroscopy เพื่อศึกษาผลของความร้อนต่อ
) การรวมตัวของกลุ่มในการพัฒนาโครงสร้างที่สร้างน้ำ

) และเจลาติน bsata ระบบข้างต้น โครงสร้างการเปลี่ยนอุณหภูมิของเจลาติน
เราชัดเจนว่าโครงสร้างของสารประกอบเชิงซ้อนที่เกิดขึ้น
และที่มาของกองกำลังรักษาเสถียรภาพ interprotein เชิงซ้อนเป็น
แตกต่างกันในกรณีของดั้งเดิม และปริมาณรวม
BSA .
ในทางตรงกันข้ามกับพื้นเมือง BSA , intermacromolecular ปฏิสัมพันธ์
ของ bsata กับเจลาติน นำไปสู่การก่อตัวของอนุภาคขนาดใหญ่ที่ซับซ้อน
ของ bsata เจลาตินลงไปบางส่วน แฉเป็นรูปทรงกลม
และการก่อตัวของโปรตีน อนุภาคที่มีประจุที่ซับซ้อน เหล่านี้ซับซ้อน
อนุภาคที่มีเสถียรภาพ โดยทั้งไฟฟ้าสถิตและกองกำลังมัธยม
( ปฏิสัมพันธ์ ) และไฮโดรเจนพันธบัตร ) ส่วน
ซับซ้อน อนุภาคในเจลาติน–พื้นเมือง BSA ระบบที่ปรับปรุงคุณภาพด้วย
[ 20 ] แรงคูลอมบ์ เท่านั้น .