Presence of nisin in edible films f

Presence of nisin in edible films formulated with tapioca
starch and glycerol reduced L. innocua growth, producing
count decrease and acting as a barrier to contamination
after processing.
The study of nisin performance through the agar diffusion
technique was not satisfactory due to the competence
between rate of nisin diffusion, diameter increase due to
swelling and microbial growth. However, studied bacteria
showed a decreased population under the film with nisin
which also produced clear inhibitory zones.
The initial release of nisin to the liquid medium produced
an important inhibition of L. innocua, specially whenliquid had a pH 5.5. This inhibition increased with nisin
content of the films. Although the nisin released from films
suffered loss of activity, the gradual delivery of nisin still
contained in films controlled growth of L. innocua, helping
to reduce contamination along storage better than direct
addition.
It can be concluded that antimicrobial activity of the
films starch-based and containing nisin describe this hurdle
as adequate to act as a barrier to further product contamination.
Gradual release can also help to preclude microbial
proliferation better than nisin directly present in the
media. Additional studies must be performed to determine
if starch modification or additional changes in composition
(i.e. mixture of starch and lipids) might modify antimicrobial
activity and release producing changes in the possibilities
brought about by this hurdle.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของ nisin ในฟิล์มกิน ด้วยมันสำปะหลังสูตรแป้งและกลีเซอรเติบโต innocua L. การผลิตลดลงจำนวนลดลงและทำหน้าที่เป็นอุปสรรคของการปนเปื้อนหลังจากการประมวลผลการศึกษาประสิทธิภาพ nisin ผ่านแพร่ agarเทคนิคไม่น่าพอใจเนื่องจากความสามารถที่ระหว่างอัตราการแพร่ nisin เส้นผ่าศูนย์กลางเพิ่มเนื่องบวม และจุลินทรีย์เจริญเติบโต อย่างไรก็ตาม ศึกษาแบคทีเรียแสดงให้เห็นว่าประชากรลดลงภายใต้ฟิล์มกับ nisinซึ่งยังผลิตโซนล้างลิปกลอสไขรุ่นเริ่มต้นของ nisin ปานกลางของเหลวที่ผลิตการยับยั้งสำคัญ L. innocua พิเศษ whenliquid มี pH 5.5 ยับยั้งนี้เพิ่มกับ nisinเนื้อหาของภาพยนตร์ แม้ว่า nisin ที่ออกจากฟิล์มกิจกรรม การส่ง nisin ยังคงค่อย ๆ สูญในภาพยนตร์ที่ควบคุมการเจริญเติบโตของ L. innocua ช่วยเพื่อลดการปนเปื้อนตามเก็บดีกว่าตรงนอกจากนี้มันสามารถจะสรุปกิจกรรมของจุลินทรีย์ฟิล์ม จากแป้ง และมี nisin อธิบายรั้วกระโดดข้ามนี้ได้อย่างเพียงพอเพื่อทำหน้าที่เป็นอุปสรรคต่อการปนเปื้อนผลิตภัณฑ์ค่อย ๆ ปล่อยยังช่วยให้จุลินทรีย์ห้ามขยายตัวดีกว่า nisin อยู่โดยตรงในการสื่อ ต้องทำการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อกำหนดถ้าแป้งแก้ไขหรือเพิ่มเติมเปลี่ยนแปลงในองค์ประกอบ(เช่นส่วนผสมของแป้งและโครงการ) อาจปรับเปลี่ยนจุลินทรีย์กิจกรรมและนำออกใช้ในการผลิตเปลี่ยนแปลงไปนำเกี่ยวกับ โดยรั้วกระโดดข้ามนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การปรากฏตัวของไนซินในภาพยนตร์กินสูตรที่มีมันสำปะหลัง
แป้งและกลีเซอรอลลดลงลิตร innocua การเจริญเติบโตของการผลิต
ลดลงนับและทำหน้าที่เป็นอุปสรรคต่อการปนเปื้อน
หลังจากการประมวลผล.
การศึกษาประสิทธิภาพการทำงานที่ผ่านไนซิแพร่วุ้น
เทคนิคไม่ได้เป็นที่น่าพอใจเนื่องจากความสามารถ
ระหว่างอัตรา ของการแพร่กระจายไนซินเพิ่มขึ้นขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเนื่องจาก
การบวมและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ แต่แบคทีเรียศึกษา
แสดงให้เห็นว่าประชากรลดลงภายใต้ภาพยนตร์ที่มีไนซิน
ซึ่งยังผลิตโซนยับยั้งชัดเจน.
รุ่นแรกของไนซินเพื่อผลิตอาหารเหลว
ที่สำคัญของการยับยั้ง innocua ลิตรพิเศษ whenliquid มีค่า pH 5.5 การยับยั้งนี้เพิ่มขึ้นด้วยไนซิ
เนื้อหาของภาพยนตร์ แม้ว่าไนซินที่ปล่อยออกมาจากภาพยนตร์
ประสบความสูญเสียของกิจกรรมการส่งมอบอย่างค่อยเป็นค่อยไปของไนซินยังคง
มีอยู่ในภาพยนตร์ที่ควบคุมการเจริญเติบโตของ innocua ลิตรช่วย
ในการลดการปนเปื้อนพร้อมการจัดเก็บที่ดีกว่าโดยตรง
นอกจากนี้.
มันสามารถสรุปได้ว่าฤทธิ์ต้านจุลชีพของ
ภาพยนตร์ starch- และมีไนซิอธิบายกีดขวางนี้
เป็นเพียงพอที่จะทำหน้าที่เป็นอุปสรรคต่อการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์ต่อไป.
ปล่อยค่อยเป็นค่อยไปนอกจากนี้ยังสามารถช่วยในการป้องกันไม่ให้จุลินทรีย์
ที่ดีกว่าการขยายไนซิโดยตรงอยู่ใน
สื่อ การศึกษาเพิ่มเติมจะต้องดำเนินการเพื่อตรวจสอบ
ถ้าการปรับเปลี่ยนแป้งหรือการเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมในองค์ประกอบ
(เช่นส่วนผสมของแป้งและไขมัน) อาจปรับเปลี่ยนยาต้านจุลชีพ
และการเปิดตัวกิจกรรมการผลิตการเปลี่ยนแปลงในความเป็นไปได้
โดยนำเกี่ยวกับอุปสรรค์นี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สถานะของปุ่มในฟิล์มด้วยสูตรมันสำปะหลัง
แป้งและกลีเซอรอลลดลงลิตร innocua การเจริญเติบโต , การผลิต
นับลดลงและเป็นอุปสรรคต่อการปนเปื้อน

หลังจากการประมวลผล ผลการศึกษาหลังผ่านวุ้นกระจาย
เทคนิคที่ไม่เป็นที่พอใจเนื่องจากความสามารถ
ระหว่างอัตราการแพร่ของปุ่ม ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเพิ่มขึ้นเนื่องจาก
บวมและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ อย่างไรก็ตามการศึกษาแบคทีเรีย
มีประชากรลดลงภายใต้ภาพยนตร์ปุ่ม
ซึ่งยังสามารถผลิตโซนชัดเจน
รุ่นเริ่มต้นของปุ่มในอาหารเลี้ยงเชื้อเหลวเป็นสารสำคัญที่ผลิต
L . innocua เป็นพิเศษ whenliquid มี pH 5.5 . การเพิ่มขึ้นนี้ปุ่ม
เนื้อหาของภาพยนตร์ แม้ว่าหลังออกมาจากภาพยนตร์
b การสูญเสียของกิจกรรมส่งของหลังยังค่อยๆ
ที่มีอยู่ในภาพยนตร์ที่ควบคุมการเจริญเติบโตของ L .
innocua ช่วยเพื่อลดการปนเปื้อนพร้อมกระเป๋าดีกว่า นอกจากตรง
.
มันสามารถสรุปได้ว่า ฤทธิ์ต้านจุลชีพของฟิล์มจากแป้งและเติมไนซิน

อธิบายนี้กีดขวางเป็นเพียงพอที่จะเป็นอุปสรรคต่อผลิตภัณฑ์ปนเปื้อน
ปล่อยต่อไป ค่อยๆสามารถช่วยขัดขวางจุลินทรีย์
การงอกดีกว่าปุ่มโดยตรงในปัจจุบัน
สื่อ การศึกษาเพิ่มเติมจะต้องดำเนินการเพื่อตรวจสอบ
ถ้าแป้งดัดแปลงหรือเปลี่ยนแปลงเพิ่มเติมในองค์ประกอบ
( คือส่วนผสมของแป้ง และไขมัน ) อาจปรับเปลี่ยนฤทธิ์ต้านจุลชีพและการเปลี่ยนแปลงรุ่นการผลิต

โดยนำเกี่ยวกับความเป็นไปได้อุปสรรค์นี้