We found that RH values significant

We found that RH values significantly affected the survival of
E. coli O157:H7 and S. Typhimurium on all three apple surfaces at
temperatures of 4
C and 15
C. However, RH did not significantly
affect the growth of different Salmonella types when incubated at
25
C on tomato surfaces (P > 0.05) (Shi et al., 2007). This difference
may be due to the difference in storage temperatures. Iturriaga et al.
(2003) found that the combination of temperature and relative
humidity had a significant effect on the attachment of Salmonella
Montevideo to the surfaces of tomatoes and tomatillos. In studying
the effects of surface condition on the survival of pathogens, Ells
and Truelstrup Hansen (2006) found that the condition of cabbage
surfaceswas an important factor for pathogen attachment and
that colony counts from cut surfaces were significantly higher
compared to those of intact surfaces. In our study, there was not a
reduction in pathogen levels on cut apple surfaces for all RH levels.
In other words, surface condition was an important factor for
pathogen survival. We concluded from these results that RH levels
and surface conditions were related to the survival of pathogens
contaminating the surface of fresh fruits. As such, fresh fruits
should be stored, prepared, and processed in refrigerated conditions
with low RH. It is also important to avoid damaging the surface
of the fruit to enhance the safety of its consumption.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เราพบว่า ค่า RH มากได้รับผลกระทบความอยู่รอดของO157:H7 e. coli และ S. Typhimurium บนผิวแอปเปิ้ลสามทั้งหมดที่อุณหภูมิของ 4 C และ c 15 อย่างไรก็ตาม RH ได้ไม่มากมีผลต่อการเจริญเติบโตของสายแตกเมื่อ incubated ที่25 C บนผิวมะเขือเทศ (P > 0.05) (ชิ et al., 2007) ความแตกต่างนี้อาจเกิดจากความแตกต่างของอุณหภูมิการเก็บ Iturriaga et al(2003) พบว่าอุณหภูมิและญาติความชื้นมีผลสำคัญในสิ่งที่แนบของระดับมอนเตวิเดโอกับพื้นผิวของมะเขือเทศและ tomatillos ในการศึกษาผลของสภาพผิวการอยู่รอดของโรค EllsTruelstrup แฮนเซ่น (2006) พบว่าเงื่อนไขของกะหล่ำปลีsurfaceswas เป็นปัจจัยสำคัญสำหรับการศึกษาแนบ และให้นับจำนวนโคโลนีจากพื้นผิวตัดได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับพื้นผิวเหมือนเดิม ในการศึกษาของเรา มีไม่มีลดระดับการศึกษาบนพื้นผิวตัดแอปเปิ้ลสำหรับทุกระดับ RHในคำอื่น ๆ สภาพผิวเป็นปัจจัยสำคัญความอยู่รอดของการศึกษา เราสรุปจากผลเหล่านี้ที่ระดับ RHและสภาพผิวเกี่ยวข้องกับความอยู่รอดของโรคขยะพื้นผิวของผลไม้สด เป็นผลไม้ดังกล่าวควรจัดเก็บ เตรียมพร้อม และประมวลผลในสภาพที่ควบคุมอุณหภูมิมี RH ต่ำ เป็นสิ่งสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายพื้นผิวผลไม้เพื่อเพิ่มความปลอดภัยของการใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เราพบว่าค่า RH
ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญอยู่รอดของอี coli O157: H7 และ S. Typhimurium
ทั้งสามพื้นผิวแอปเปิ้ลที่อุณหภูมิ4 องศาเซลเซียสและ 15 องศาเซลเซียส? อย่างไรก็ตาม RH
ไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตของเชื้อSalmonella ชนิดที่แตกต่างกันเมื่อบ่มที่
25 องศาเซลเซียสบนพื้นผิวมะเขือเทศ (P> 0.05) (ชิ et al., 2007)
ความแตกต่างนี้อาจจะเกิดจากความแตกต่างในอุณหภูมิการจัดเก็บข้อมูล Iturriaga et al.
(2003)
พบว่าการรวมกันของอุณหภูมิและญาติความชื้นมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญในสิ่งที่แนบมาของเชื้อSalmonella
Montevideo กับพื้นผิวของมะเขือเทศและ tomatillos ในการศึกษาผลกระทบของสภาพพื้นผิวการอยู่รอดของเชื้อโรคที่ Ells และ Truelstrup แฮนเซน (2006) พบว่าสภาพของกะหล่ำปลีsurfaceswas เป็นปัจจัยสำคัญสำหรับสิ่งที่แนบมาและเชื้อโรคที่นับอาณานิคมจากพื้นผิวการตัดสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับพื้นผิวเหมือนเดิม ในการศึกษาของเรามีไม่ลดระดับเชื้อโรคบนพื้นผิวแอปเปิ้ลตัดสำหรับทุกระดับ RH. ในคำอื่น ๆ สภาพพื้นผิวที่เป็นปัจจัยสำคัญสำหรับการอยู่รอดของเชื้อโรค เราได้ข้อสรุปจากผลการเหล่านี้ที่ระดับ RH และเงื่อนไขพื้นผิวที่มีความสัมพันธ์กับความอยู่รอดของเชื้อโรคปนเปื้อนพื้นผิวของผลไม้สด เช่นผลไม้สดควรเก็บไว้เตรียมและประมวลผลในเงื่อนไขในตู้เย็นที่มีระดับต่ำRH นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะหลีกเลี่ยงความเสียหายที่พื้นผิวของผลไม้เพื่อเพิ่มความปลอดภัยของการบริโภคของตน