In recent years, nutrition science

In recent years, nutrition science has progressed from classical
concepts of avoiding nutrient deficiencies and basic nutritional
adequacy to the concept of positive or optimal nutrition.
Functional foods are thus now used for the prevention and amelioration
of several chronic diseases (Khan, Anjum, Sohaib, & Sameen,
2013). This creates a demand in the food industry for active molecules,
preferably from natural origin, to satisfy consumer need.
However, most of the active molecules are highly reactive and thus
very unstable. After reaction, they can lose their bioactivity and
even exhibit negative effects.
b-Carotene is such an active molecule with desirable
health-connected properties, which are related to its antioxidant
power in inactivating certain reactive oxygen species, such as singlet
oxygen (Burton & Ingold, 1984). That is why the demand for
this carotene, as an additive in cosmetics and for functional food
applications, is growing (Kuhnen et al., 2009; Weedon, 1971).
b-Carotene supplements in the market have claims of protection
against cellular damages, promotion of immune health and as a
vitamin A supplement. In nature, b-carotene is predominantly in

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในปีที่ผ่านมา โภชนาการวิทยาศาสตร์มีความก้าวหน้าจากคลาสสิกแนวคิดของการหลีกเลี่ยงทรงธาตุอาหารและโภชนาการขั้นพื้นฐานเพียงพอกับแนวคิดของโภชนาการบวก หรือดีที่สุดอาหารทำงานดังนี้ใช้สำหรับป้องกันและ ameliorationของโรคเรื้อรังต่าง ๆ (Khan, Anjum, Sohaib และ Sameen2013) ซึ่งสร้างความต้องการในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับโมเลกุลที่ใช้งานอยู่สด ๆ จากต้นกำเนิดธรรมชาติ เพื่อตอบสนองผู้บริโภคได้อย่างไรก็ตาม โมเลกุลใช้งานมีปฏิกิริยาสูงจึงเสถียรมาก หลังจากปฏิกิริยา พวกเขาสามารถสูญเสียการทางชีวภาพ และแม้จะแสดงผลกระทบเชิงลบบีแคโรทีนเป็นเช่นเป็นโมเลกุลใช้งานประกอบด้วยเชื่อมต่อสุขภาพคุณสมบัติ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการต้านอนุมูลอิสระในการยกชนิดออกซิเจนปฏิกิริยาบางอย่าง เช่นเสื้อกล้ามออกซิเจน (เบอร์ตันและ Ingold, 1984) ที่เป็นความต้องการนี้แคโรทีน เป็นการบวก ในเครื่องสำอาง และอาหารที่ทำงานโปรแกรมประยุกต์ มีการเติบโต (Kuhnen et al., 2009 Weedon, 1971)อาหารเสริมแคโรทีนบีในตลาดได้อ้างป้องกันกับโทรศัพท์มือถือหาย ส่งเสริมสุขภาพภูมิคุ้มกัน และเป็นการผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินเอ ธรรมชาติ บีแคโรทีนเป็นส่วนใหญ่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในปีที่ผ่านวิทยาศาสตร์โภชนาการมีความก้าวหน้าจากคลาสสิกแนวความคิดในการหลีกเลี่ยงการขาดสารอาหารและคุณค่าทางโภชนาการพื้นฐานเพียงพอกับแนวคิดของโภชนาการเชิงบวกหรือที่ดีที่สุด. อาหารทำงานจึงใช้สำหรับการป้องกันและการเยียวยาของโรคเรื้อรังหลายคน (ข่าน Anjum, Sohaib, และ Sameen, 2013) นี้จะสร้างความต้องการในอุตสาหกรรมอาหารโมเลกุลที่ใช้งานโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค. แต่ส่วนใหญ่ของโมเลกุลที่ใช้งานเป็นอย่างมากและทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่มั่นคงมาก หลังจากปฏิกิริยาที่พวกเขาจะสูญเสียทางชีวภาพของพวกเขาและแม้กระทั่งการแสดงผลกระทบเชิงลบ. ขแคโรทีนเป็นเช่นโมเลกุลที่ใช้งานกับที่พึงประสงค์คุณสมบัติการเชื่อมต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับสารต้านอนุมูลอิสระในอำนาจยับยั้งออกซิเจนบางอย่างเช่นเสื้อกล้ามออกซิเจน(เบอร์ตันและ อิงโกลด์, 1984) นั่นคือเหตุผลที่ความต้องการสำหรับแคโรทีนนี้เป็นสารเติมแต่งในเครื่องสำอางและอาหารทำงานการใช้งานที่มีการเติบโต(Kuhnen et al, 2009;. Weedon, 1971). ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร B-แคโรทีนในตลาดมีการเรียกร้องของการป้องกันความเสียหายของเซลล์การส่งเสริมสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกันและเป็นวิตามินเสริม ในธรรมชาติขแคโรทีนเป็นส่วนใหญ่ใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา วิทยาศาสตร์โภชนาการมีความก้าวหน้าจากแนวคิดคลาสสิก
หลีกเลี่ยงธาตุอาหารและเพียงพอโภชนาการ
พื้นฐานแนวคิดบวก หรือโภชนาการที่เหมาะสม .
อาหารการทำงานจึงใช้ในการป้องกันและแก้ไข
หลายโรคเรื้อรัง ( ขันธ์ anjum sohaib & sameen
, , , ) ) นี้จะสร้างความต้องการในอุตสาหกรรมอาหารโมเลกุลของ Active
สด ๆ ที่มาจากธรรมชาติ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค
แต่ส่วนใหญ่ของโมเลกุลที่ใช้งานอยู่มีปฏิกิริยาตอบโต้จึง
ไม่มั่นคง หลังจากปฏิกิริยาที่พวกเขาสามารถสูญเสียการจัดแสดงผลเชิงลบของพวกเขาและแม้กระทั่ง
.
เบต้า - แคโรทีน เช่น Active โมเลกุลกับพึงปรารถนา
สุขภาพที่เชื่อมต่อสมบัติซึ่งเกี่ยวข้องกับพลังของสารต้านอนุมูลอิสระ
ใน inactivating บางปฏิกิริยาชนิดออกซิเจนเช่น เสื้อกล้าม
ออกซิเจน ( เบอร์ตัน&อิงโกลด์ , 1984 ) นั่นคือเหตุผลที่ความต้องการ
แคโรทีนซึ่งเป็นสารเติมแต่งในเครื่องสำอางและสำหรับงานอาหาร
หน้าที่เติบโต ( kuhnen et al . , 2009 ; วีเดิ้น 1971 )
- อาหารเสริมในตลาดมีการเรียกร้องการคุ้มครอง
กับความเสียหายของเซลล์ , การส่งเสริมสุขภาพภูมิคุ้มกันและเป็น
วิตามินเสริม ในธรรมชาติ เบต้า - แคโรทีน เด่น ใน